Loại rau củ dễ tìm giúp 'quét sạch' mỡ máu và bảo vệ tim mạch

Củ dền là một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên, giúp tối ưu hóa chức năng mạch máu.

Nitrat chuyển hóa thành nitric oxide, làm giãn mạch máu, cải thiện chức năng nội mạch mạch máu và giảm cholesterol. Củ dền cũng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất quý giá cho sức khỏe tim mạch.

Củ cải đỏ là một loại rau củ có khả năng chống viêm và giải độc, giúp cải thiện thị lực, ngăn chặn sự phát triển của khối u, và bảo vệ khỏi nhiều loại ung thư khác nhau. Củ cải đỏ chứa betanin và vulgaxanthin, hai chất chống oxi hóa quý giá.

Xà lách rocket cũng là một nguồn nitrat tự nhiên và các chất chống oxi hóa. Chất này giúp làm giảm áp lực lên mạch máu, cải thiện chức năng nội mạch mạch máu, và giảm cholesterol. Đồng thời, xà lách rocket cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho sức khỏe tổng thể.

Rau bina là một loại rau củ phổ biến với chất xơ, chất dinh dưỡng và nitrat, giúp cải thiện chức năng mạch máu, giảm nguy cơ cholesterol cao và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Rau cần tây là một nguồn chất xơ, vitamin, và khoáng chất quý giá. Chất này giúp kiểm soát huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu. Rau cần tây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống chống mỡ máu và bảo vệ tim mạch.

Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, bao gồm beta-carotene, selen, lutein và nhiều loại vitamin. Đặc biệt, cà rốt giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư, cải thiện thị lực, và bảo vệ mạch máu.

Khoai lang là một loại rau củ giàu beta-carotene, selen, anthocyanin, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Những chất này có khả năng tăng cường sức khỏe, phòng bệnh, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm mỡ máu. Khoai lang cũng giúp ngăn chặn táo bón hiệu quả.

Cà tím chứa nhiều anthocyanin, chất chống oxi hóa mạnh, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, quản lý lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, chứa các đặc tính kháng khuẩn...

Hành chứa chất quercetin, một loại chất chống oxi hóa mạnh giúp làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu.

Củ hành là nguồn cung cấp dồi dào các chất có lợi cho sức khỏe: vitamin C, flavonoid, chất chống oxy hóa và hợp chất lưu huỳnh.

Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất lưu huỳnh này có thể bảo vệ chống lại ung thư, giúp hạ đường huyết và giảm sản xuất cholesterol không tốt trong cơ thể, ngăn chặn sự hình thành cục máu đông tiểu cầu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

P.V