Mì vằn thắn Hà Nội: Trải nghiệm bữa sáng phố cổ khó quên

Khởi đầu ngày mới với hương vị phố cổ

Bắt đầu một ngày mới ở Hà Nội, giữa không gian tấp nập của phố cổ, không gì tuyệt vời hơn một bát mì nóng hổi. Đó cũng là lựa chọn của Danny và Diggy, hai du khách người Anh, trong lần trở lại thủ đô sau 7 năm. Món ăn họ chọn để khởi động hành trình khám phá ẩm thực chính là mì vằn thắn, một hương vị đặc trưng không thể bỏ lỡ.

Danny và Diggy thưởng thức món mì vằn thắn trong bữa sáng đầu tiên khi trở lại Hà Nội lần 2.

Mì vằn thắn: Một tô bún có gì đặc biệt?

Mì vằn thắn, hay còn gọi là mì hoành thánh, có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từ những năm 1930. Tuy nhiên, qua thời gian, món ăn đã được điều chỉnh để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt, tạo nên một hương vị riêng biệt, vừa quen thuộc vừa mới lạ.

Một tô mì vằn thắn đầy đủ tại quán vỉa hè trên phố Hàng Chiếu, gần Ô Quan Chưởng, mà hai du khách thưởng thức có giá 40.000 đồng, là một bản giao hưởng của nhiều nguyên liệu:

Sợi mì trứng: Vàng ươm, dai mềm, không bị nát khi chan nước dùng.
Nhân vằn thắn (sủi cảo): Vỏ bánh mềm bọc nhân thịt đậm đà, có cả loại hấp và chiên giòn.
Thịt xá xíu: Thái lát mỏng, có vị ngọt mặn đặc trưng.
Toppings khác: Tôm nõn, trứng luộc, nấm hương, và các loại rau thơm tươi ngon.

Món mì vằn thắn hấp dẫn mà 2 vị khách Tây trải nghiệm.

Trải nghiệm vị giác: Từ lạ lẫm đến say mê

Điều thú vị trong câu chuyện của Danny và Diggy chính là sự khác biệt trong cảm nhận ban đầu. Trong khi Danny lập tức yêu thích vị nước dùng thơm ngon, hòa quyện và phần sủi cảo béo ngậy, thì Diggy lại cảm thấy hơi chưa quen vì một chút mùi đặc trưng.

Tuy nhiên, trải nghiệm ẩm thực đường phố Hà Nội luôn ẩn chứa những bất ngờ. Chỉ cần thêm vài giọt chanh và một chút tương ớt, Diggy đã phải thốt lên: "Thực sự rất ngon". Điều này cho thấy bí quyết để thưởng thức trọn vẹn nhiều món ăn Việt Nam chính là đừng ngần ngại gia giảm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Diggy nếm thử nước dùng, thừa nhận ban đầu thấy chưa hợp khẩu vị nhưng sau khi nêm gia vị lại rất ngon.

Cẩm nang thưởng thức mì vằn thắn cho du khách

Để có trải nghiệm mì vằn thắn trọn vẹn nhất tại Hà Nội, du khách có thể tham khảo những gợi ý sau:

Địa chỉ không thể bỏ qua

Hà Nội không thiếu những quán mì vằn thắn ngon. Bạn có thể tìm đến các tuyến phố nổi tiếng về món ăn này như Hàng Chiếu, Đinh Liệt, Hàn Thuyên, hay Hòe Nhai. Một số địa chỉ được nhiều người yêu thích bao gồm:

Mì vằn thắn Phương Béo
Mì vằn thắn hủ tiếu Duy Anh
Mì vằn thắn Phùng Gia
Mì vằn thắn Bình Tây

Trải nghiệm văn hóa vỉa hè

Thưởng thức mì vằn thắn không chỉ là về món ăn, mà còn là về không gian. Ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ xinh, bên cạnh nồi nước dùng bốc khói nghi ngút, và ngắm nhìn dòng người qua lại là một phần không thể tách rời của văn hóa ẩm thực đường phố Hà Nội. Đó là một trải nghiệm chân thực và đáng nhớ cho bất kỳ du khách nào.

CTVX