Món ăn đơn giản từ loại rau quen thuộc giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp

1. Cách làm 5 món ăn đơn giản giúp khỏe và làm đẹp da, mượt tóc

1.1. Salad rau chân vịt trộn dầu ô liu làm đẹp da, tóc khỏe

Nguyên liệu: Rau chân vịt tươi + cà chua bi + trứng luộc + dầu ô liu + muối tiêu.

Cách chế biến:

Rửa sạch rau, để ráo.
Cà chua bi cắt đôi, trứng luộc cắt lát.
Trộn tất cả với dầu ô liu và nêm một ít muối tiêu cho vừa ăn.
Ăn ngay sau khi trộn salad.

Món ăn này có công dụng bổ sung vitamin, chất béo có lợi, giúp da sáng, tóc bóng mượt.

1.2. Canh rau chân vịt nấu tôm

Nguyên liệu: Rau chân vịt + tôm tươi bóc vỏ + hành, gia vị.

Cách chế biến:

Rửa sạch các nguyên liệu.
Phi hành thơm, cho tôm vào xào săn, thêm nước đun sôi rồi cho rau vào.
Khi canh vừa sôi thì tắt bếp để đảm bảo rau không bị mềm nhũn.

Món ăn này cung cấp protein và khoáng chất, vitamin... có công dụng tăng sức đề kháng, làm da căng bóng.

Canh rau chân vịt nấu với tôm, món ăn đơn giản và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi.

1.3. Rau chân vịt xào tỏi

Nguyên liệu: Rau chân vịt + tỏi băm + dầu ăn, gia vị.

Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi, cho rau đã được sơ chế, rửa sạch vào đảo nhanh tay, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý không xào rau quá chín vừa khiến rau không được giòn và làm mất các chất dinh dưỡng do nhiệt.

Món ăn này có công dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm.

1.4. Trứng cuộn rau chân vịt

Nguyên liệu: Rau chân + trứng gà + dầu ăn, một ít gia vị.

Cách làm:

Rửa sạch rau chân vịt, luộc sơ rồi vớt rau ra đĩa.
Đánh tơi và bông trứng gà.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn đun nóng.
Đổ trứng đã đánh tơi lên chảo dầu.
Trải rau lên mặt trứng rồi cuộn lại khi rán.
Khi trứng chín, bắc ra và cắt thành khúc, ăn ngay khi còn nóng.

Món ăn này bổ sung protein, sắt và các vitamin, có công dụng giúp tóc và móng chắc khỏe.

1.5. Sinh tố rau chân vịt kết hợp trái cây

Nguyên liệu: Rau chân vịt rửa sạch, để ráo nước + chuối + táo + nước cam.

Cách thực hiện: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và thưởng thức ngay.

Món nước ép này có công dụng thải độc, cấp nước, nuôi dưỡng làn da từ bên trong và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

2. Một số lưu ý khi sử dụng rau chân vịt

Để hấp thu được tối đa dưỡng chất của rau chân vịt, cần lưu ý một số điểm quan trọng khi chế biến và sử dụng:

- Chọn rau thật tươi, lá có màu xanh đậm, thân giòn, không bị dập nát hay úa vàng. Rau tươi không chỉ ngon hơn mà còn giữ được hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nhất.

- Khi sơ chế, nên rửa sạch rau nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng hóa chất (nếu có), sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo an toàn.

- Không nên nấu rau quá lâu: Rau chân vịt chỉ cần nấu hoặc xào nhanh để giữ trọn dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C và các chất chống oxy hóa rất dễ mất đi khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Nếu làm món canh, hãy cho rau vào sau cùng và tắt bếp ngay khi rau vừa chín tới.

- Để tăng khả năng hấp thu sắt thực vật có trong rau chân vịt, nên kết hợp rau với các thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua hoặc nước ép trái cây. Việc này giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn, hỗ trợ nuôi dưỡng làn da hồng hào, mái tóc chắc khỏe.

- Không nên ăn quá nhiều rau một lúc: Mặc dù rất bổ dưỡng, nhưng rau chân vịt có chứa một lượng oxalat tự nhiên, nếu dùng quá nhiều có thể ảnh hưởng đến người có vấn đề về thận. Ăn một lượng vừa phải và đều đặn sẽ tốt hơn nhiều so với việc nạp quá nhiều trong một thời điểm.

CN.Quỳnh Hương