Một năm của The Coffee House khi về tay Golden Gate: Khoác 'áo mới', menu thêm đồ ăn

Tháng 2/2025, thông tin Golden Gate mua lại chuỗi The Coffee House xuất hiện. Với những ai theo dõi The Coffee House đủ lâu sẽ thấy thông tin này không hề bất ngờ.

Sau khi giai đoạn hoàng kim 2023 về quy mô, The Coffee House bắt đầu có dấu hiệu sa sút khi liên tục đóng cửa từ đầu 2024. Cũng trong 2023, Seedcom bắt đầu tất tay đầu tư vào chuỗi Kingfoodmart. Có nhiều dấu hiệu cho thấy, Seedcom đã tìm người mua lại chuỗi từ 2023, tuy nhiên phải hơn một năm sau thì mới gặp Golden Gate.

Duyên nợ có lẽ nằm ở Endeavor, khi cả The Coffee House lẫn Golden Gate đều nằm trong danh mục của tổ chức này.

Vào tháng 4/2025, từ Báo cáo tài chính của Golden Gate cho thấy, giá trị deal M&A này là 270 tỷ đồng. Báo cáo cũng cho biết tại thời điểm cuối năm 2024, Golden Gate đã đặt cọc 54 tỷ đồng cho thương vụ này.

Trước đó, The Coffee House từng được định giá hơn 50 triệu USD, tương đương 1.171 tỷ đồng, theo Hãng Kiểm toán và Định giá ASCO định giá hồi tháng 4/2021. Lúc đó, chuỗi này có gần 130 cửa hàng khắp toàn quốc.

Như thế, The Coffee House đã về dưới trướng Golden Gate được hơn một năm. Và trong một năm vừa qua, thương hiệu đã “thay da đổi thịt”, với thay đổi toàn diện từ số lượng - thiết kế - menu cho đến nhận diện thương hiệu.

Golden Gate đang tiến hành nâng cấp chuỗi The Coffee House lần hai

Cuối năm 2023, The Coffee House có khoảng 150 cửa hàng trên toàn quốc và là chuỗi có quy mô top đầu thị trường. Trong năm 2024, vì nhiều nguyên do khác nhau, chuỗi liên tục đóng hàng loạt cửa hàng và co cụm về hai thành phố lớn là TP HCM và Hà Nội. Cuối năm 2024, lúc về tay Golden Gate, The Coffee House có gần 100 cửa hàng.

Công việc đầu tiên của Golden Gate khi tiếp nhận The Coffee House là tiếp tục đóng những cửa hàng đang hoạt động thiếu hiệu quả và tạm thời rút lui khỏi đường đua mở chuỗi, nhường sân chơi lại cho Phúc Long, Starbucks và Katinat… Khi đó, chuỗi này chỉ còn 82 cửa hàng, giảm đáng kể số lượng cửa hàng so với thời điểm họ mới tiếp nhận.

Trước đây, The Coffee House có mặt trên khắp Việt Nam – đặc biệt là ở các thành phố du lịch như Huế, Phú Quốc…; còn hiện tại chuỗi chỉ còn hiện diện ở 7 tỉnh thành là Hà Nội, TP HCM, Hải Phòng, Khánh Hòa, Hưng Yên, Đồng Nai và Tây Ninh.

Tại TP HCM, The Coffee House có 48 cửa hàng, chủ yếu hiện diện ở khu vực trung tâm, tập trung ở quận 3, quận 1, quận 2, Phú Nhuận cũ...

Trong giai đoạn đỉnh cao, thương hiệu từng xâm chiếm thành công nhiều khu trọng điểm ăn chơi như khu Bàu Cát, với ba cửa hàng. Hiện tại, ở khu vực này đã không còn bóng dáng của The Coffee House, đổi lại là sự xuất hiện dày đặc của Highlands. Một trong những cửa hàng có diện tích lớn của The Coffee House ở ngã tư Hồng Lạc – Đồng Đen đã được Highlands Coffee thuê lại.

Công việc thứ hai của Golden Gate là xem lại menu sản phẩm, đưa thêm pizza và mì Ý, salad vào tiêu thụ trong các cửa hàng, theo hơi hướm bistro cà phê. Ngoài ra, Golden Gate còn thử nghiệm cao cấp hóa sản phẩm, bằng cách giới thiệu cà phê đặc sản – với hạt Arabica nhập khẩu từ Peru.

Vào cuối năm 2025, Golden Gate cũng bắt đầu thay áo mới cho hàng loạt cửa hàng của The Coffee House.

Khi mới thành lập, màu chủ đạo các cửa hàng của The Coffee House là màu cam trầm và nâu xám, sau khi Seedcom tiến hành nâng cấp cửa hàng lần một, nhiều cửa hàng được thiết kế với màu cam rực rỡ chủ đạo. Lần nâng cấp thứ hai này, Golden Gate đã đưa chuỗi cửa hàng về màu nguyên bản, với tông chủ đạo là cam trầm và nâu xám.

Bên cạnh đó, chiến lược PR – marketing của thương hiệu cũng đã thay đổi dưới thời Golden Gate. The Coffee House đã được lòng nhiều người khi mang ra so sánh với đối thủ trong vụ việc liên quan đến “scandal Đồ hộp Hạ Long”. Đã rất lâu rồi, The Coffee House mới được giới mộ điệu đánh giá cao ở khía cạnh thuyền thông, từ nhiều câu chuyện không hay đã xảy ra trong năm 2024.

Trong thời gian đầu ra mắt, The Coffee House từng gây ấn tượng ở cả layout thiết kế, màu sắc chủ đạo, cách làm PR – marketing, chăm sóc khách hàng… với đội ngũ sáng lập rất hiểu thị trường cũng như tệp khách hàng mục tiêu của thương hiệu. Vậy nên, có thể nói chỉ cần đội ngũ mới làm tốt hoặc hơn đội ngũ sáng lập, thì The Coffee House sẽ đi đúng hướng.

Trong một bức ảnh được lan truyền trên mạng xã hội gần đây liên quan đến The Coffee House, cho thấy thương hiệu đang đề ra rất nhiều mục tiêu tham vọng trong tương lai: đến 2027 trở thành thương hiệu Việt Nam dẫn đầu về cà phê máy, sở hữu 300 cửa hàng, có doanh thu 2.000 tỷ đồng.

Quỳnh Như