Mùng 3 Tết: Rau xanh, cá tươi 'đắt khách', thịt giò vắng người mua
Mùng 3 Tết, thị trường thực phẩm kém sôi động, sức mua chậm hơn mọi năm. Rau xanh, cá tươi bán chạy nhờ nhu cầu 'đổi vị' sau những ngày nhiều đạm, trong khi thịt, gà, giò chả... vắng khách.
Ghi nhận tại một số chợ dân sinh trong sáng mùng 3 cho thấy, Giá cả các mặt hang thực phẩm ổn định nhưng không khí mua bán ở các quầy bán hàng truyền thống khá trầm lắng. Khác với cảnh tấp nập những ngày cận Tết, lượng người chọn mua các mặt hàng vốn được xem là “chủ lực” cho mâm cỗ ngày Tết như gà giò chả, thịt lợn, thịt bò thưa thớt hơn hẳn.
Các mặt hàng rau xanh được ưa chuộng
Chị Nguyễn Thị Hiền, tiểu thương bán gà tại chợ Cầu Phao, Ninh Bình cho biết, năm nay sức có phần kém sôi động hơn so với các năm trước. Mọi năm giờ này khách đứng chờ mua gà khá đông để làm lễ hóa vàng. Có người mua cả 2 - 3 con hoặc đặt từ hôm trước. Nhưng năm nay lượng khách thưa hơn, chủ yếu mua mỗi nhà một con nhỏ, thậm chí có người chỉ hỏi giá rồi đi. Có lẽ do mấy ngày Tết gia đình nào cũng còn nhiều đồ ăn nên không mua thêm nhiều thịt nữa.
Ở quầy cá gần đó, không khí lại hoàn toàn trái ngược. Ngay từ sáng sớm, nhiều khách đã dừng lại lựa cá, hỏi giá và chọn từng con còn tươi rói. Loại cá nước ngọt dùng để kho, hấp hoặc nấu canh thanh nhẹ được ưa chuộng.
Anh Trần Văn Hải tiểu thương bán cá tại chợ Cầu Phao, Ninh Bình
Anh Trần Văn Hải, tiểu thương bán cá cho biết: “Từ mùng 2 đến sáng nay, cá bán khá chạy, nhất là cá chép giòn và cá trắm. Nhiều người nói muốn nấu món thanh nhẹ cho đỡ ngán. Giá vẫn bình ổn, cá chép giòn khoảng 160.000 đồng/kg, chỉ nhích nhẹ 5.000 - 7.000 đồng/kg so với ngày thường. Nhìn chung giá không biến động nhiều nhưng lượng khách thì đông hơn các mặt hàng khác”.
Theo các tiểu thương, xu hướng “đổi vị” sau 2 -3 ngày Tết với nhiều món giàu đạm như thịt kho, giò chả, bánh chưng đã khiến người tiêu dùng ưu tiên cá tươi, rau xanh và các các món nhẹ, dễ ăn, góp phần cân bằng lại thực đơn gia đình.
Các hoa quả được khách hàng lựa chọn nhiều cho ngày Tết.
Theo Bộ Tài chính, từ mùng 3 Tết, thị trường bắt đầu sôi động hơn khi người dân thực hiện lễ hóa vàng, đi chúc Tết và du xuân đầu năm. Nhu cầu mua sắm thực phẩm tươi sống, hoa quả, đồ lễ tăng nhẹ so với mùng 1 và mùng 2, song không lớn như cao điểm trước Tết. Mặt bằng giá nhìn chung tiếp tục được giữ ổn định, không ghi nhận tình trạng tăng giá đột biến.
Tại Hà Nội, nhiều chợ dân sinh đã mở cửa trở lại với lượng hàng hóa phong phú hơn hai ngày đầu năm. Sức mua tăng nhẹ ở nhóm rau xanh, thủy sản và thực phẩm tươi sống phục vụ lễ hóa vàng, song giá cả không có biến động bất thường.
Người dân có nhu cầu "đổi vị" sau nhiều ngày ăn nhiều đạm.
Ở Thành phố Hồ Chí Minh, hệ thống siêu thị và chợ đầu mối hoạt động ổn định hơn từ mùng 3. Lượng hàng nhập về tăng so với mùng 2, giá bán buôn cơ bản giữ ở mức ngày thường. Nhu cầu tiêu dùng tập trung vào nhóm thực phẩm tươi và hàng thiết yếu.
Tại Hải Phòng, không khí mua sắm nhộn nhịp hơn so với hai ngày đầu năm; giá lương thực, thực phẩm vẫn trong biên độ phổ biến. Thị trường tại Cần Thơ và Huế cũng duy trì trạng thái ổn định, nguồn cung dồi dào, không xảy ra khan hiếm hàng hóa.
Nhìn chung, thị trường mùng 3 Tết vận hành an toàn, cân đối. Sự phân hóa trong sức mua rau xanh, cá tươi “đắt khách” trong khi thịt, gà, giò chả tiêu thụ chậm, phản ánh xu hướng tiêu dùng linh hoạt của người dân sau những ngày Tết truyền thống.
