Nâng hạng OCOP Cà Mau: Đặc sản bản địa vươn thị trường lớn

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử phát biểu. Ảnh: Tuấn Phi - TTXVN

UBND tỉnh Cà Mau vừa tổ chức Hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Cà Mau, với sự tham dự hội nghị có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử, đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau, đại diện các chủ thể sản phẩm OCOP ở các xã, phường.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau Bùi Tứ Hải, năm 2025 sở đã nhận được có 35 hồ sơ sản phẩm đủ điều kiện để đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Cà Mau. Tổ tư vấn Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh đã triển khai thực hiện các công việc như: Xem xét hồ sơ, chấm điểm sản phẩm, có ý kiến nhận xét chuyên sâu về các chỉ tiêu, tiêu chí của sản phẩm liên quan đến lĩnh vực chuyên môn mà các thành viên được phân công phụ trách,... đồng thời, tổ chức cuộc họp để nhận xét, đánh giá, chấm điểm. Kết quả đã công nhận và tái công nhận cho 32 sản phẩm, trong đó có 29 sản phẩm đạt 3 sao và 3 sản phẩm đạt 4 sao.

Quang cảnh hội nghị. Ảnh: Tuấn Phi - TTXVN

Bà Đinh Thị Mừng, Chủ tịch UBND xã Tân Lộc cho hay, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã trở thành động lực quan trọng góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế tại địa phương. Tại xã Tân Lộc, chương trình nhận được sự quan tâm của người dân, các tổ hợp tác, hợp tác xã và doanh nghiệp nhỏ và vừa. Hiện xã có 3 sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 sao, tập trung vào nhóm sản phẩm nông nghiệp chủ lực như: Khô cá rô phi của Hợp tác xã Minh Phát, lạp xưởng Cô Muội, chả cá rô phi.
Cũng theo Chủ tịch UBND xã Tân Lộc, xã ưu tiên nâng cao chất lượng của các sản phẩm chủ lực và phát triển thêm những sản phẩm OCOP tiềm năng trong thời gian tới. Xã đã chủ động hoàn thiện quy hoạch vùng nguyên liệu và nâng cao chất lượng sản xuất, tập trung hỗ trợ các hộ, hợp tác xã chuẩn hóa quy trình sản xuất, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng yêu cầu thị trường. Hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện hồ sơ, bao bì, nhãn mác,… Đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong quảng bá sản phẩm, gắn mã QR, chuẩn hóa nhận diện thương hiệu, hướng tới nâng hạng sản phẩm OCOP.

Sản phẩm OCOP tỉnh Cà Mau tham gia các hội chợ, siêu thị trên toàn quốc. Ảnh: Tuấn Phi - TTXVN

Ông Huỳnh Hữu Lực, Chủ cơ sở Thúy Lực (phường An Xuyên) chuyên sản xuất các sản phẩm từ thịt Bò, thịt Trâu cho biết, cơ sở có 7 sản phẩm OCOP, trong đó có 5 sản phẩm đạt 3 sao, 2 sản phẩm đạt 4 sao, cơ sở đang tập trung nâng cao chất lượng và hoàn thiện các hồ thêm 1 sản phẩm nâng hạng từ 3 sao lên 4 sao. Sản phẩm của cơ sở đã có mặt tại các siêu thị trong và ngoài tỉnh và đang tiến hành xúc tiến thương mại sản phẩm với các tỉnh phía Bắc. Ông Huỳnh Hữu Lực cũng cho hay, chính quyền địa phương luôn tạo điều kiện để cơ sở hoàn thiện các hồ sơ thủ tục hành chính để đăng ký và nâng hạng các sản phẩm và tạo điều kiện cho cơ sở tham gia xúc tiến thương mại ở các tỉnh, thành trong cả nước.

Bà Nguyễn Thị Cẩm Tú, Chủ cơ sở Kiều Hạnh (xã Châu Thới) cho hay, cơ sở có 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao, trong đó sản phẩm của cơ sở là khô cá kèo, tôm khô là sản phẩm đặc trưng của tỉnh Cà Mau, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin dùng, hiện sản phẩm có mặt tại các siêu thị, thị trường ở các tỉnh. Sản phẩm của cơ sở được sản xuất với quy trình kiểm soát chặt chẽ ngay từ khâu nguyên liệu đầu vào. Quy trình sơ chế tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, công thức tẩm ướp của chúng tôi hạn chế độ mặn, giữ được vị ngọt tự nhiên phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng hiện nay.
Bà Nguyễn Thị Cẩm Tú cũng cho biết, mục tiêu sắp tới của cơ sở là đẩy mạnh hồ sơ nâng hạng OCOP. Việc nâng hạng đồng nghĩa tiếp tục hoàn thiện hơn nữa về bao bì, mẫu mã, truy xuất nguồn gốc và quy trình sản xuất thân thiện môi trường. Nâng hạng sao OCOP không chỉ giúp sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn mà còn mở ra cơ hội đưa con cá kèo Cà Mau đi xa hơn, thâm nhập vào các thị trường khó tính và hướng tới xuất khẩu.

Khô Cá Kèo (Cơ sở Kiều Hạnh, xã Châu Thới, tỉnh Cà Mau) đạt chuẩn OCOP 3 sao. Ảnh: Tuấn Phi - TTXVN

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử cho biết, sau hơn 7 năm triển khai thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), chương trình đã và đang có sự lan tỏa mạnh mẽ trên toàn tỉnh, góp phần khơi dậy tiềm năng, lợi thế của địa phương để phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng nông thôn mới. Hiện tỉnh có 333 sản phẩm OCOP của 57 đơn vị xã, phường, trong đó có 2 sản phẩm 5 sao, 74 sản phẩm 4 sao, 257 sản phẩm 3 sao. Tỉnh đã xây dựng 27 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP và có 104 sản phẩm của 35 chủ thể được đưa vào các hệ thống phân phối siêu thị trong và ngoài tỉnh.

Cũng theo ông Lê Văn Sử, để nâng chất, nâng hạng sản phẩm OCOP, tỉnh đã chỉ đạo cơ quan tham mưu hàng năm rà soát, ban hành kế hoạch thực hiện đầu năm để tập trung nguồn lực thực hiện, tạo điều kiện cho cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh có điều kiện đăng ký sản phẩm. Quan điểm của tỉnh là ưu tiên là chất lượng, không chạy theo số lượng, mỗi sản phẩm là mang tính đặc trưng của từng địa phương của tỉnh Cà Mau và mang đến uy tín, chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Tuấn Phi/vnanet.vn