Nên cho con ăn gì để học tập tốt hơn?

Những thực phẩm trẻ ăn và thưởng thức ảnh hưởng đến cả sức khỏe tinh thần lẫn thể chất. (Ảnh: ITN)

Mối liên hệ giữa thực phẩm và khả năng học tập của trẻ

Những thực phẩm trẻ ăn và thưởng thức ảnh hưởng đến cả sức khỏe tinh thần lẫn thể chất, tác động đến khả năng học tập và phát triển của trẻ ở trường.

Điều thú vị là không chỉ những gì trẻ ăn mới ảnh hưởng đến việc học tập. Các nghiên cứu cho thấy cách ăn uống cũng rất quan trọng. Bữa ăn thường xuyên của gia đình, trong đó một hoặc nhiều người lớn ăn cùng trẻ em, đã được chứng minh là cải thiện kết quả học tập cũng như khả năng phục hồi, kết nối xã hội, kỹ năng ngôn ngữ và sức khỏe tâm thần của trẻ.

Trẻ cần tránh loại thực phẩm nào?

Trẻ em cần ăn uống đầy đủ để có thể tập trung ở trường. (Ảnh: ITN)

Việc hạn chế quá mức với thực phẩm thường có tác dụng ngược lại. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng thực phẩm chứa nhiều đường sẽ ảnh hưởng xấu đến hành vi của trẻ. Theo healthyfood.com, tất cả các loại thực phẩm đều cung cấp cho chúng ta năng lượng cho bộ não. Nói cách khác, sự đa dạng là chìa khóa.

Loại thực phẩm trẻ nên ăn nhiều hơn để cải thiện kết quả học tập

Trẻ em cần ăn uống đầy đủ để có thể tập trung ở trường. Một hộp cơm trưa hoàn hảo về mặt dinh dưỡng mà trẻ không cảm thấy thoải mái khi ăn thì không thực sự hữu ích. Ngược lại, hột hộp cơm trưa chứa đầy đủ các loại thực phẩm, trong đó có đủ các món ăn quen thuộc là rất quan trọng để trẻ có nhiều năng lượng.

Tất cả các nhóm thực phẩm đều đóng một vai trò nào đó trong kết quả học tập. Ngũ cốc cung cấp năng lượng cho não, trái cây và rau nhiều màu sắc, cá và các loại hạt cũng có nhiều tác dụng.

Bổ sung hạt, yến mạch, trái cây và rau vào đồ ăn nhẹ trong hộp cơm trưa là một cách để tăng sự đa dạng hoặc khuyến khích trẻ ăn ngon uống lành mạnh.

Việc bổ sung nhiều loại thực phẩm vào hộp cơm trưa và các bữa ăn ở nhà sẽ mang lại nhiều cơ hội đa dạng hơn. Một số loại thực phẩm có thể được sử dụng làm cơ sở cho việc thay đổi các bữa ăn trong tuần.

Bốn nhóm thực phẩm giúp nuôi dưỡng trí óc và cơ thể đang phát triển

Ăn thực phẩm nhiều màu sắc đảm bảo con nhận được nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa để giúp não phát triển mạnh. (Ảnh: ITN)

Hãy tập trung vào bốn nhóm thực phẩm sau đây để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và trí óc đang phát triển.

Chất béo omega-3

Vì não được tạo thành chủ yếu từ chất béo nên các tế bào não cần có tỷ lệ thích hợp giữa chất béo omega-6 và omega-3 để hoạt động tối ưu.

Cả hai đều là chất béo thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể tạo ra chúng - vì vậy chúng ta cần ăn những thực phẩm có chứa chúng.

Các loại hạt thô là nguồn cung cấp cả omega-3 và omega-6 tuyệt vời, cùng với các vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Quả óc chó và hạt lanh đặc biệt giàu omega-3.

Cá cũng là một cách tuyệt vời để bổ sung omega 3, nhưng nhiều bậc cha mẹ cảm thấy khó khăn khi cho con ăn loại thực phẩm này. Chuyên gia gợi ý bạn nên chế biến chả cá hoặc cá viên. Mẹo này sẽ giúp trẻ thích ăn cá hơn.

Rau củ quả nhiều màu sắc

Màu sắc khác nhau của trái cây và rau củ cho thấy chúng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại do “các gốc tự do”. Ăn nhiều màu sắc đảm bảo con nhận được nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa để giúp não phát triển mạnh.

Để giúp con tăng cường ăn rau, khi làm bữa sáng, hãy phết bơ lên bánh mì nướng hoặc làm món trứng tráng chứa đầy rau. Thêm một ít cà rốt hoặc bí xanh bào vào cháo hoặc ngũ cốc.

Thêm xiên rau củ vào hộp cơm trưa và cho rau vào bánh mì sandwich. Đối với bữa tối, hãy làm món chay và thịt ăn kèm. Cà rốt nghiền, bí xanh và đậu lăng có thể dùng cho hầu hết các món.

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì và ngũ cốc ít tinh chế hơn và nhiều chất xơ hơn có chỉ số Glycemia (GI) thấp hơn, nghĩa là năng lượng được duy trì lâu hơn, khả năng tập trung được cải thiện, tâm trạng ổn định và không bị suy nhược.

Thực phẩm giàu protein

Thực phẩm giàu protein giúp tăng cường các chất hóa học hạnh phúc trong não như tryptophan và serotonin, giúp điều chỉnh tâm trạng, cảm giác thèm ăn và giấc ngủ. Chúng cũng sẽ cung cấp đủ lượng sắt. Sắt cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu não và cơ bắp bị cạn kiệt oxy, trẻ sẽ cảm thấy rất mệt mỏi, khó có thể hào hứng với bất cứ việc gì.

Thịt nạc, cá, hải sản, thịt gia cầm, các loại hạt và các loại đậu, là những nguồn cung cấp protein và sắt tốt. Trứng và các sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua cũng rất giàu protein.

Theo healthyfood.com

Tùng Lâm