Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới bảo quản hàng dự trữ

Nghiên cứu thành công các phương pháp bảo quản hàng dự trữ

Theo Tổng cục DTNN, công nghệ bảo quản lương thực, nhóm hàng hóa chiếm tỷ trọng lớn trong tổng mức dự trữ quốc gia có bước phát triển mới trong thời gian qua.

Thành tựu nổi bật trong nghiên cứu khoa học là đã nghiên cứu và triển khai áp dụng thành công trong toàn ngành các công nghệ bảo quản lương thực mới (bảo quản gạo trong môi trường kín có bổ sung khí N2, CO2; bảo quản thóc trong điều kiện áp suất thấp). Ứng dụng của các phương pháp này mang lại hiệu quả cao trong việc nâng cao chất lượng thóc, gạo bảo quản và giảm tỷ lệ hao hụt góp phần tiết kiệm ngân sách Nhà nước.

Trên cơ sở tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản kín nhằm tìm kiếm phương pháp bảo quản tối ưu, Tổng cục Dự trữ Nhà nước tích cực phối hợp cùng với các đơn vị để nghiên cứu, thực nghiệm nhằm hoàn thiện phương pháp bảo quản kín có bổ sung khí N2 ở nồng độ cao ≥ 98%; tiếp tục nghiên cứu kéo dài thời gian lưu kho gạo trên 18 tháng, thóc trên 30 tháng đối với các đơn vị phía Bắc, miền Trung và trên 18 tháng đối với các đơn vị Đồng bằng Nam Bộ. Đề tài “Nghiên cứu giải pháp kéo dài thời hạn lưu kho đối với gạo DTQG bảo quản trong môi trường khí Nitơ trên 98%” đã bước đầu cho hướng khả quan trong việc tìm giải pháp nâng cao chất lượng gạo bảo quản và kéo dài thời hạn bảo quản gạo lên đến 24 tháng.

Tổng cục Dự trữ Nhà nước triển khai áp dụng thành công trong toàn ngành các công nghệ bảo quản lương thực mới.

Trước đó, năm 2014 Tổng cục DTNN đã có đề tài “Nghiên cứu bảo quản thóc DTQG đóng bao trong môi trường khí Nitơ, thời gian bảo quản 36 tháng tại miền Bắc và miền Trung, Tây Nguyên nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong bảo quản thóc DTQG”. Đến nay đề tài đã tiến hành thử nghiệm trên thóc kéo dài thời hạn bảo quản thóc đến 36 tháng cho kết quả chất lượng thóc khả quan, đáp ứng yêu cầu chất lượng xuất quy định. Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu, thử nghiệm; Tổng cục Dự trữ Nhà nước đã triển khai xây dựng, trình Bộ Tài chính ban hành các Thông tư ban hành các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các mặt hàng thóc, gạo dự trữ quốc gia; trong đó quy định về phương thức bảo quản áp suất thấp hoặc bảo quản kín trong điều kiện bổ sung khí Nitơ ≥98%.

Đến nay, các đơn vị dự trữ quốc gia bảo quản gạo chủ yếu bằng phương thức bảo quản kín trong điều kiện bổ sung khí Nitơ ≥98%, mặt hàng thóc các đơn vị từng bước chuyển sang toàn bộ bảo quản phương thức bảo quản kín trong điều kiện bổ sung khí Nitơ ≥98%.

Tận dụng tối đa lợi thế của cuộc cách mạng công nghệ số

Để nâng cao chất lượng bảo quản hàng dự trữ quốc gia tại các điểm kho dự trữ, trong giai đoạn 2020 - 2030, Tổng cục DTNN định hướng tập trung nghiên cứu phát triển ứng dụng các công nghệ mới trong công tác quản lý, tận dụng tối đa lợi thế của cuộc cách mạng công nghệ số để từng bước tiến hành tự động hóa các khâu trong quy trình nghiệp vụ bảo quản hàng dự trữ quốc gia.

Đơn vị tiếp tục đẩy mạnh các giải pháp mới trong công tác bảo quản hàng dự trữ, có khả năng ứng dụng rộng rãi. Điển hình đề tài “Các giải pháp công nghệ để duy trì nồng độ khí Nitơ ≥ 98% trong bảo quản gạo DTQG”, đã nghiên cứu giải pháp điều chế khí Nitơ tại chỗ bằng công nghệ PSA để cấp cho các lô gạo, tăng tính chủ động trong việc sử dụng máy tạo khí Nitơ, nhất là tại các đơn vị vùng sâu, vùng xa và chủ động bổ sung khí Nitơ trong quá trình bảo quản nồng độ Nitơ xuống dưới 98% hay tại các lô gạo xuất dở.

Đồng thời nghiên cứu đã phân tích tính hiệu quả kinh tế của giải pháp điều chế khí Nitơ tại chỗ so với giải pháp mua khí từ các nhà thầu cung cấp hiện nay và đánh giá các phương án cấp khí để lựa chọn giải pháp tối ưu dựa trên thời gian tăng nồng độ của khí Nitơ. Kết quả nghiên cứu của đề tài là bước tiếp theo để tiến hành nghiên cứu tự động hóa trong quá trình nạp khí Nitơ đảm bảo nồng độ khí Nitơ luôn đạt ≥ 98% trong bảo quản gạo, thóc.

Để nâng cao chất lượng bảo quản hàng dự trữ quốc gia tại các điểm kho dự trữ, trong giai đoạn 2020-2030, Tổng cục Dự trữ Nhà nước định hướng tập trung nghiên cứu phát triển ứng dụng các công nghệ mới trong công tác quản lý, tận dụng tối đa lợi thế của cuộc cách mạng công nghệ số để từng bước tiến hành tự động hóa các khâu trong quy trình nghiệp vụ bảo quản hàng dự trữ quốc gia.

Cùng với đó, Tổng cục DTNN nghiên cứu, triển khai ứng dụng kết nối theo dõi, đánh giá điều kiện bảo quản môi trường trong lô hàng, trong kho và ngoài kho trong quá trình bảo quản lương thực; nghiên cứu bảo quản kín các mặt hàng mới nhập có các linh kiện điện bán dẫn đòi hỏi bảo quản nghiêm ngặt về độ ẩm và nhiệt độ.

Với sự nỗ lực của các cán bộ làm công tác khoa học kỹ thuật tại Tổng cục DTNN, trong thời gian tới các nghiên cứu, triển khai ứng dụng công nghệ mới theo hướng tự động hóa theo dõi các thông số bảo quản và điều khiển tự động các khâu trong quá trình bảo quản tại các kho dự trữ quốc gia sẽ sớm được hoàn thiện, áp dụng rộng rãi trong toàn ngành nhằm nâng cao chất lượng bảo quản hàng hóa dự trữ quốc gia theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, đóng góp vào sự phát triển không ngừng của ngành dự trữ quốc gia.

Bích Nguyệt