Người Hàn Quốc rộ mốt ăn sáng bằng món quen thuộc này: No lâu, giảm thèm trà sữa và hỗ trợ giữ dáng

Trong khi nhiều người bắt đầu ngày mới bằng bánh mì ngọt, ngũ cốc ăn liền hay các món nhiều tinh bột, một xu hướng ăn sáng giàu protein đang được không ít người Hàn Quốc lựa chọn.

Theo chia sẻ của một bác sĩ nội tiết tại Hàn Quốc, bữa sáng lý tưởng không cần cầu kỳ mà chỉ gồm vài nguyên liệu quen thuộc như trứng luộc kết hợp với chất béo lành mạnh.

Công thức đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích

Kiểu bữa sáng đang được nhiều người Hàn Quốc áp dụng thực chất rất đơn giản, chỉ gồm 2 - 3 quả trứng luộc kết hợp với một thìa dầu ô liu nguyên chất cùng một chút muối và tiêu đen để tăng hương vị. Dù không cầu kỳ hay sử dụng nguyên liệu đắt tiền, sự kết hợp này được cho là có khả năng kéo dài cảm giác no trong nhiều giờ, hạn chế tình trạng đói nhanh và giảm nhu cầu tìm đến các món ăn vặt trong ngày. Nhờ đó, nhiều người cảm thấy việc kiểm soát khẩu phần ăn trở nên dễ dàng hơn mà không cần áp dụng các chế độ

Vì sao trứng lại được đánh giá cao?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết protein là nhóm dưỡng chất tạo cảm giác no hiệu quả hơn so với nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột tinh chế.

Trứng được xem là nguồn protein chất lượng cao vì chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin D, vitamin B12, selen và choline.

Khi được bổ sung vào bữa sáng, protein từ trứng có thể giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ trong các bữa tiếp theo.

Chất béo lành mạnh giúp kéo dài cảm giác no

Bên cạnh trứng, dầu ô liu nguyên chất là thành phần được nhiều người Hàn Quốc lựa chọn.

Loại dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, được đánh giá có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, chất béo tốt còn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, từ đó kéo dài cảm giác no và hạn chế các cơn đói bất chợt.

Sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh cũng được cho là hỗ trợ cơ thể sản sinh các hormone liên quan đến cảm giác no, giúp việc kiểm soát khẩu phần ăn trở nên dễ dàng hơn.

Bí quyết nằm ở việc ổn định đường huyết

Theo các chuyên gia, một trong những nguyên nhân khiến nhiều người thường xuyên thèm trà sữa, bánh ngọt hoặc đồ ăn vặt là do lượng đường trong máu biến động quá nhanh.

Những bữa sáng chứa nhiều đường hoặc tinh bột tinh chế có thể khiến đường huyết tăng mạnh rồi giảm nhanh sau đó, tạo cảm giác đói và mệt mỏi chỉ vài giờ sau khi ăn.

Ngược lại, bữa sáng giàu protein giúp duy trì đường huyết ổn định hơn, góp phần hạn chế cảm giác thèm ngọt và duy trì năng lượng trong thời gian dài.

Có thể biến tấu để cân bằng dinh dưỡng

Nếu cảm thấy chỉ ăn trứng luộc khá đơn điệu, bạn hoàn toàn có thể bổ sung thêm một số thực phẩm khác để tăng hương vị và cân bằng dinh dưỡng. Các loại trái cây như táo, kiwi hoặc việt quất sẽ giúp cung cấp vitamin cùng chất chống oxy hóa cho cơ thể. Trong khi đó, yến mạch nguyên cám bổ sung thêm chất xơ, hỗ trợ kéo dài cảm giác no. Rau xanh hoặc bắp cải cũng là lựa chọn phù hợp để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp có thể được thêm vào bữa sáng nhằm tăng lượng protein nạp vào cơ thể. Bên cạnh dầu ô liu nguyên chất, một số người còn lựa chọn dầu bơ hoặc dầu tía tô để thay đổi hương vị, đồng thời bổ sung thêm các axit béo có lợi cho sức khỏe.

Thêm vài phút vận động sau ăn để tăng hiệu quả

Không chỉ chú trọng bữa sáng, các chuyên gia cũng khuyến khích duy trì vận động nhẹ sau bữa ăn.

Những bài tập đơn giản như đi bộ ngắn hoặc thực hiện vài chục động tác squat có thể giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Không phải "bí kíp giảm cân thần tốc"

Dù được nhiều người yêu thích, các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có thực phẩm nào có thể giúp giảm cân ngay lập tức.

Tuy nhiên, việc thay thế những bữa sáng nhiều đường bằng thực đơn giàu protein và chất béo lành mạnh được xem là thay đổi đơn giản, dễ áp dụng và có lợi cho sức khỏe lâu dài. Thay vì tìm kiếm các phương pháp giảm cân cực đoan, xây dựng một bữa sáng giúp no lâu và ổn định đường huyết có thể là bước khởi đầu bền vững hơn cho hành trình giữ dáng.