Nhìn như ở Mỹ tại quán ăn giữa lòng TP.HCM

Tọa lạc trong khu phức hợp The Global City (phường An Khánh, TP.HCM), quán ăn kiểu Mỹ (diner) khai trương đầu tháng 2 nhanh chóng trở thành điểm hẹn mới của giới trẻ. Không gian mang phong cách retro với ba gam màu đỏ - trắng - xanh dương, gợi nhớ nước Mỹ thập niên 1990, khi văn hóa diner gắn liền với những bữa ăn nhanh, giá cả phải chăng và tinh thần phóng khoáng đời thường.

Ra đời từ đầu thế kỷ 20, diner là biểu tượng văn hóa đại chúng của Mỹ, phục vụ mọi tầng lớp xã hội - từ tài xế đường dài, công nhân đến sinh viên. Trải qua hơn trăm năm, mô hình này vẫn giữ sức hút nhờ sự giản dị, tiện lợi và cảm giác thân thuộc. Quán lấy cảm hứng từ các quán ăn ven xa lộ nước Mỹ với thực đơn xoay quanh những món fastfood "kinh điển" như burger, hot dog, steak, khoai tây chiên, coca - đơn giản, nhiều đạm, no lâu.

Không gian quán tái hiện rõ nét văn hóa diner kiểu Mỹ với ghế sofa da đỏ, sàn gạch caro đen - trắng, quầy bar dài cùng ghế xoay cao. Đèn neon, bảng menu cỡ lớn và nền nhạc rock'n'roll, jazz, pop Mỹ kinh điển khiến thực khách có cảm giác như bước vào một thước phim Hollywood. Nguyễn Mạnh Hùm, quản lý nhà hàng Daddy Cool, cho biết quán được hình thành từ niềm đam mê xe cổ và văn hóa Mỹ, hướng đến cộng đồng cùng sở thích và mang lại trải nghiệm mới cho thực khách TP.HCM. "Ngay tuần đầu khai trương, quán gần như kín khách từ sáng đến tối, mỗi ngày đón hơn 1.000 lượt", anh chia sẻ.

Bị thu hút bởi phong cách kiểu Mỹ hiếm thấy tại TP.HCM, Phương Thảo (phường Bình Trưng) chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi đến quán với áo da đỏ, móng tay đỏ, kẻ mắt đậm và cả tóc giả, hòa vào tinh thần phóng khoáng của nước Mỹ. "Tôi thử 7 món trong thực đơn, đồ ăn ở mức ổn nhưng hơi nhạt so với các quán diner tôi từng ăn. Nước xốt cũng chưa đa dạng, chỉ có mù tạt vàng, tương ớt và tương cà", Thảo nhận xét. Cô cho biết sẽ quay lại vào thời điểm vắng khách hơn để tập trung thưởng thức món ăn thay vì chụp ảnh.

Sau khi thấy quán mới trên mạng xã hội, Thanh Nam (phường An Đông) quyết định ghé thử vì yêu thích burger và ấn tượng với thiết kế lạ mắt, dù mất gần 50 phút di chuyển. Theo Nam, burger tại quán có hương vị ngon, kích thước lớn, tương xứng với giá tiền, không "bé" như nhiều cửa hàng chuỗi. "Quán trang trí độc đáo, có cả không gian trong nhà lẫn ngoài trời khá thoải mái, nhưng khá đông nên thời gian chờ món hơi lâu", Nam chia sẻ, đồng thời cho biết sẽ quay lại cùng người thân - những người cũng rất mê burger.

Hiện burger là món bán chạy nhất tại quán, với mức giá 89.000-139.000 đồng/phần. Các món còn lại có giá 39.000-289.000 đồng/phần.

Bên ngoài quán là khoảng sân rộng, nơi các tín đồ "chơi xe" tụ tập, đỗ xe và trưng bày những mẫu xe cổ như Harley-Davidson, Ford Customline,... để khách tham quan, chụp ảnh. Đến đây, nhiều bạn trẻ chọn trang phục da, jean, quần bò, đinh tán hay túi da,... để chụp những bộ ảnh check-in theo phong cách bụi bặm, đậm chất Mỹ.

Biết đến quán qua TikTok, Gia Bảo (phường Phước Long) cho rằng khoảng 70-80% bạn bè cùng lứa cũng tiếp cận địa điểm này từ nền tảng mạng xã hội này. Sau khi thử nước uống và burger, Bảo nhận xét đồ ăn ở mức ổn nhưng giá hơi cao với sinh viên, trong khi nước uống được refill phù hợp với nhóm khách đến check-in. Theo Bảo, đây là điểm hẹn hò hoặc đi chơi nhóm cuối tuần thú vị, song chưa phải lựa chọn để ghé thường xuyên.

Linh Huỳnh