Nhộn nhịp thu mua tổ ong vang tại các huyện miền núi Nghệ An

Những ngày này, nhiều người dân miền núi các huyện Thanh Chương, Anh Sơn, Tân Kỳ... đổ xô vào rừng đi săn tổ ong, đặc biệt là tổ ong vang (còn gọi ong vàng) vì loại này đang được các cơ sở thu mua với giá cao. Chị em phụ nữ, có khi cả trẻ em cũng đi rừng săn tổ ong. Buổi chiều hàng ngày, tại các cơ sở thu mua, người dân đi bán tổ ong khá nhộn nhịp. Ảnh: Huy Thư

Anh Nguyễn Huy Trường (23 tuổi) ở xã Thanh Mỹ (Thanh Chương) cho biết: Tôi và người dân trong vùng đã đi săn tổ ong vang từ 10 ngày nay. Ong vang thường đóng tổ trên những cây bụi ở các đồi trọc. Không chỉ đi săn ở rừng Thanh Chương, nhóm của anh còn sang cả rừng bên Hà Tĩnh để tìm tổ ong. Trung bình mỗi ngày một người vào rừng sẽ kiếm được khoảng 1,5 -3 kg tổ ong. Ảnh: Huy Thư

Dịp này, các cơ sở thu mua tổ ong trên địa bàn các huyện miền núi Nghệ An hoạt động mạnh. Riêng xã Hạnh Lâm (Thanh Chương) có hơn 10 cơ sở thu mua lớn, nhỏ. Tổ ong vang chia làm 2 loại: tổ cả nhộng có giá từ 380.000 - 410.000 đồng/kg (cao gấp đôi thời điểm này năm 2023); loại tổ vỏ được mua với giá 2.000.000 - 2.100.000 đồng/kg (cao gấp 3 lần thời điểm này năm 2023). Ngoài ong vang, tổ ong vẽ (cả nhộng) cũng được mua với giá 160.000 đồng/kg. Theo người dân xã Hạnh Lâm, đi săn tổ ong "tiền tươi thóc thật", kiếm được tổ ong mang về, cân xong là có tiền ngay. Ảnh: Huy Thư

Sau khi thu mua tổ ong, các cơ sở này sẽ thuê người bóc tách tổ ong lấy nhộng, để bán riêng từng sản phẩm. Người dân ở xã Hạnh Lâm thường lấy nhíp để gỡ nắp tổ ong và gắp nhộng ong ra khỏi tổ. Ảnh: Huy Thư

Anh Nguyễn Hữu Thiện (32 tuổi), chủ cơ sở thu mua tổ ong ở xóm 4, xã Hạnh Lâm (Thanh Chương) cho biết: Gia đình anh thu mua tổ ong được gần tháng nay. Anh cũng không rõ tổ ong này sẽ dùng vào việc gì, chỉ biết mua để đưa đi Trung Quốc. Việc bóc tách nhộng ong yêu cầu cả tổ vỏ và nhộng ong đều nguyên vẹn, không bị dập nát. Ảnh: Huy Thư

Kinh nghiệm của bà con trong nghề, bóc tách nhộng ong buổi chiều và đêm, nếu đội đèn pin trên đầu sẽ làm việc tốt hơn. Ánh đèn soi rõ vào từng kén ong, việc gắp nhộng sẽ chính xác, mau lẹ hơn. Ảnh: Huy Thư

Việc bóc tách nhộng ong tốn nhiều thời gian, những hôm nhiều hàng, có cơ sở phải bóc tách từ chiều đến 12h đêm, thậm chí 1h sáng mới xong. Chị Nguyễn Thị Hằng - một người thu mua tổ ong vang ở xã Kỳ Sơn (Tân Kỳ) cho biết: Mùa ong này, người dân các xã trên địa bàn huyện Tân Kỳ như: Kỳ Sơn, Phú Sơn, Nghĩa Bình... đi rừng săn tổ ong vang khá đông, người thu mua tổ ong cũng nhiều. Một số người năm trước từng đi săn tổ ong, năm nay đã chuyển nghề đi mua tổ ong. Giá tổ ong vang trên địa bàn biến động thất thường. Ảnh: Huy Thư

Trước đây, các cơ sở thu mua tổ ong ở xã Hạnh Lâm (Thanh Chương) thường trả tiền công cho người bóc tách nhộng ong theo đơn vị thời gian, nay chuyển sang tính khối lượng, cứ bóc được 1 kg nhộng ong sẽ được trả 25.000 - 30.000 đồng. Một người nhanh tay, nhanh mắt, một buổi cũng chỉ bóc được 4 -5 kg nhộng ong. Ảnh: Huy Thư

Nhộng ong sau khi tách vỏ, các cơ sở sẽ phân loại đẹp, xấu..., có loại sẽ được luộc qua trước khi cấp đông. Chị Võ Thị Thương ở xóm 4, xã Hạnh Lâm (Thanh Chương) cho biết, dịp này đang đầu mùa ong, mỗi ngày cơ sở chị mua vào khoảng vài yến tổ ong cả nhộng. Ảnh: Huy Thư

Nhộng ong thường được các cơ sở thu mua đóng theo hộp 1kg và cấp đông bằng tủ lạnh gia dụng. Mùa này, đến các cơ sở thu mua tổ ong ở Thanh Chương, tủ lạnh hộ nào cũng đầy nhộng ong. Nhộng ong vang có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Ngoài phục vụ nhu cầu người dân địa phương, nhộng ong được bán cho các nhà hàng, quán nhậu, đưa đi các tỉnh. Giá nhộng ong bán lẻ tại địa phương 250.000 - 260.000 đồng/kg. Ảnh: Huy Thư

Một cơ sở thu mua tại xã Hạnh Lâm cho biết: Tổ ong vỏ được đóng vào bao, cứ vài ngày lại có xe ô tô từ Lạng Sơn về lấy. Thậm chí, có người Trung Quốc theo lái buôn Lạng Sơn về tận Thanh Chương để xem hàng. Việc thu mua tổ ong vang đã tạo thêm công ăn việc làm, thu nhập cho nhiều người dân miền núi. Tuy nhiên khi đi rừng săn tổ ong giữa những ngày nắng nóng, người dân cần chú ý an toàn cho bản thân, đồng thời cẩn thận đề phòng hỏa hoạn, nguy cơ cháy rừng. Ảnh: Huy Thư

Video: Huy Thư

An Nam