Những món nướng không thể thiếu trong mỗi chuyến cắm trại

Trong bối cảnh du lịch trải nghiệm và camping ngày càng được ưa chuộng, tiệc BBQ ngoài trời gần như trở thành một phần không thể thiếu của mỗi chuyến đi.

Với điều kiện dụng cụ nấu nướng đơn giản và không gian mở, các món nướng được lựa chọn nhờ ưu điểm dễ chế biến, nhanh chín và phù hợp khẩu vị của đa số người tham gia.

Tiệc nướng ngoài trời gần như là hoạt động không thể thiếu trong các chuyến cắm trại

Trong số các món nướng phổ biến nhất, thịt ba chỉ luôn là lựa chọn quen thuộc. Phần thịt xen kẽ nạc mỡ giúp món ăn không bị khô khi nướng, dễ tẩm ướp và có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ.

Khi được ướp đủ thời gian, thịt chín vàng trên than hoa sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn “an toàn”, ít rủi ro trong quá trình chế biến ngoài trời.

Bên cạnh thịt heo, gà nướng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các buổi cắm trại đông người. Gà có thể nướng nguyên con hoặc chặt miếng tùy điều kiện, nhưng điểm chung là mang lại cảm giác sum vầy khi mọi người cùng chờ đợi món ăn hoàn thiện. Thịt gà sau khi nướng giữ được độ ngọt, thơm và dễ ăn, đặc biệt phù hợp với các buổi tiệc tối bên lửa trại.

Xúc xích nướng tiện lợi, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ

Với những chuyến đi có trẻ em hoặc nhóm đông, xúc xích nướng là lựa chọn tiện lợi nhờ dễ mua, dễ chế biến và gần như không cần tẩm ướp cầu kì. Chỉ cần vài phút trên bếp nướng, xúc xích đã có thể sẵn sàng để thưởng thức, thường được ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc bánh mì, giúp bữa ăn thêm phong phú.

Để cân bằng hương vị và tăng giá trị dinh dưỡng, các món nướng từ thịt bò thường được lựa chọn như thịt bò cuốn nấm kim châm. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò và độ giòn thanh của nấm giúp món ăn không bị ngấy, đồng thời phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao về mặt thẩm mĩ, dễ chia khẩu phần khi ăn chung.

Ngoài các món thịt, rau củ xiên nướng ngày càng được nhiều nhóm cắm trại lựa chọn. Đậu bắp, hành tây, nấm, khoai lang, bắp ngô khi nướng lên không chỉ giúp cân bằng bữa ăn mà còn làm dịu vị béo của đồ nướng. Việc bổ sung rau củ cũng giúp thực đơn phù hợp hơn với nhiều độ tuổi và tránh cảm giác quá tải khi ăn thịt liên tục.

Tại các điểm cắm trại ven biển hoặc gần nguồn hải sản, các món nướng từ tôm, mực, hàu hay bạch tuộc luôn được ưu tiên. Hải sản dễ chín, giữ được vị ngọt tự nhiên và phù hợp với không khí ngoài trời. Khi nướng trên than hoa, hải sản tỏa mùi thơm đặc trưng, có thể ăn kèm muối ớt, mù tạt hoặc các loại sốt, tạo nên điểm nhấn cho bữa tiệc.

Bánh mì nướng cũng là món ăn đơn giản nhưng hiệu quả, thường xuất hiện trong các bữa tiệc BBQ. Bánh mì nướng bơ tỏi hoặc muối ớt vừa dễ mang theo, vừa có thể ăn kèm thịt nướng, rau củ hoặc dùng riêng để “chống đói”. Với chi phí thấp và cách làm nhanh, đây là món giúp bữa ăn thêm no bụng mà không tốn nhiều công sức.

Bếp than hồng và mùi đồ nướng tạo nên không khí gắn kết giữa các thành viên

Để bữa tiệc nướng ngoài trời diễn ra trọn vẹn, việc chuẩn bị dụng cụ đóng vai trò quan trọng. Bếp nướng gọn nhẹ, vỉ kẹp, que xiên, dao thớt, cùng dụng cụ ăn uống phù hợp sẽ giúp quá trình chế biến thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, túi đựng rác và ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường là yếu tố không thể bỏ qua trong mỗi chuyến cắm trại.

Ngoài thực đơn, khâu bảo quản thực phẩm cũng cần được chú trọng, đặc biệt khi cắm trại ở những khu vực xa khu dân cư. Thùng giữ nhiệt, thùng đá giúp thực phẩm tươi lâu, đảm bảo an toàn trong suốt chuyến đi.

Với sự chuẩn bị hợp lí và lựa chọn thực đơn phù hợp, những món nướng quen thuộc không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống mà còn góp phần tạo nên trải nghiệm đáng nhớ, nơi mọi người cùng quây quần, sẻ chia và tận hưởng trọn vẹn không khí của những chuyến đi giữa thiên nhiên.

ĐỨC LONG