Những sai lầm bạn đang mắc phải khi bổ sung chất xơ

Podcast:

Podcast: Những sai lầm bạn đang mắc phải khi bổ sung chất xơ

Theo NDTV, chất xơ là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh, đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng bổ sung chất xơ đúng cách. Những sai lầm phổ biến dưới đây có thể khiến bạn không tận dụng hết lợi ích của chất xơ, thậm chí gây ra các vấn đề tiêu hóa, mất cân bằng dinh dưỡng hoặc cảm giác khó chịu.

Không ăn đủ chất xơ mỗi ngày

Một trong những sai lầm phổ biến nhất là không nạp đủ chất xơ. Lượng khuyến nghị hàng ngày là khoảng 25–30 gam, nhưng nhiều người không nạp đủ. Chế độ ăn ít chất xơ có thể dẫn đến táo bón, tiêu hóa chậm và tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Tăng lượng chất xơ quá nhanh

Việc chuyển từ chế độ ăn ít chất xơ sang nhiều chất xơ một cách đột ngột dễ khiến hệ tiêu hóa bị “sốc”, gây đầy bụng, chướng hơi hoặc đau bụng. Hãy tăng dần lượng chất xơ trong vài ngày đến vài tuần để cơ thể thích nghi tự nhiên.

Không uống đủ nước đi kèm với chất xơ

Chất xơ, đặc biệt là loại hòa tan, cần nước để phát huy tác dụng tốt nhất trong ruột. Thiếu nước có thể khiến chất xơ trở thành “con dao hai lưỡi”, dẫn đến táo bón. Vì vậy, hãy đảm bảo uống đủ nước khi tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn.

Lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn được gắn mác “giàu chất xơ”

Nhiều sản phẩm đóng gói tuy có bổ sung chất xơ nhưng lại chứa nhiều đường, phụ gia và thiếu các dưỡng chất tự nhiên. Thay vào đó, hãy ưu tiên thực phẩm nguyên bản như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây tươi, các loại đậu và hạt.

Hãy ưu tiên thực phẩm nguyên bản như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây tươi, các loại đậu,...

Bỏ qua chất xơ trong bữa sáng

Bữa sáng là cơ hội lý tưởng để nạp chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây hoặc các loại hạt. Bỏ bữa hoặc không bổ sung chất xơ vào bữa sáng có thể dẫn đến cảm giác đói sớm, lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh vào các bữa sau trong ngày.

Gọt bỏ vỏ rau củ và trái cây

Nhiều loại vỏ như của táo, lê, khoai tây hay dưa chuột chứa hàm lượng chất xơ cao. Gọt vỏ đồng nghĩa với việc bạn đã vô tình loại bỏ một phần dinh dưỡng quan trọng, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.

NHẬT LINH