Nông dân Ba Chữ làm giàu từ rau xanh

Nắm bắt được tâm lý đó, những năm gần đây, Hợp tác xã (HTX) Ba Chữ, thôn Ba Chữ, xã Vân Nội (Đông Anh, Hà Nội) đã triển khai mô hình trồng rau sạch hữu cơ, cung cấp ra thị trường nhiều sản phẩm rau xanh chất lượng cao, vừa đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, vừa mang lại thu nhập ổn định cho người lao động.

Trồng rau chất lượng cao gắn với bảo vệ môi trường

Sáng sớm tinh sương một ngày cuối tháng tư, hàng chục thành viên HTX Ba Chữ đã có mặt trên cánh đồng, cần mẫn chăm bẵm diện tích rau chuẩn bị bước vào thời kỳ thu hoạch. Họ cẩn thận kiểm tra độ ẩm, tỉa lá, bắt sâu và quan sát kỹ lưỡng các dấu hiệu bất thường trên cây rau. Với người dân Ba Chữ, đó không đơn thuần là công việc thường nhật mà là sự chăm chút, nâng niu như thể đang chăm sóc chính sức khỏe của gia đình mình. Từng thửa ruộng ở đây được phân lô hợp lý, luân canh cây trồng theo mùa vụ để giữ độ màu mỡ của đất, đồng thời hạn chế sâu bệnh một cách tự nhiên mà không phụ thuộc vào hóa chất độc hại.

Dẫn chúng tôi tham quan quy trình sản xuất rau an toàn của HTX, bà Nguyễn Thị Huyền, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Giám đốc HTX Ba Chữ chia sẻ, để cung cấp ra thị trường các sản phẩm rau chất lượng cao, HTX đặc biệt coi trọng từng khâu trong quá trình sản xuất. Từ lựa chọn cây giống, gieo trồng, chăm bón đến việc sơ chế, đóng gói vào túi ni lông, túi lưới, thùng nhựa... HTX cũng chú trọng nghiên cứu, sử dụng chế phẩm tái sử dụng như vỏ củ, quả, lá rau sau sơ chế, đem ủ cùng khô dầu đậu tương trong vài tuần để sử dụng làm phân bón.

Điều đặc biệt và đáng ghi nhận tại HTX Ba Chữ chính là việc 100% thành viên đều cam kết sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong toàn bộ quá trình sản xuất. Đây là bước đi dũng cảm và mang tính tiên phong, trong bối cảnh việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học còn phổ biến ở nhiều nơi. Thực tế cho thấy, các loại thuốc sinh học được chiết xuất từ thiên nhiên, phân hủy nhanh, không để lại dư lượng độc hại trên rau. Nhờ vậy, rau xanh của Ba Chữ không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.

Thành viên Hợp tác xã Ba Chữ, xã Vân Nội (Đông Anh, Hà Nội) chăm sóc vườn cà chua.

Theo ông Trần Văn Phú, thành viên HTX Ba Chữ, ngay từ khi thành lập năm 2016, HTX đã duy trì sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Việc này mang ý nghĩa rất lớn, không chỉ đối với sản phẩm đầu ra mà còn góp phần quan trọng bảo vệ môi trường sinh thái: Nguồn nước tưới tiêu không bị ô nhiễm, đất canh tác không bị chai cứng do tồn dư hóa chất, hệ sinh thái vi sinh vật trong đất được bảo toàn, tất cả tạo nên một hệ canh tác lành mạnh và lâu bền. Quan trọng hơn, điều này thể hiện trách nhiệm cao của người nông dân đối với cộng đồng và cả thế hệ tương lai. Họ không chỉ sản xuất rau để bán mà đang góp phần xây dựng một nền nông nghiệp sạch, bền vững và có đạo đức.

18 sản phẩm được gắn sao OCOP

Tại HTX Ba Chữ, quy trình thu hoạch, đóng gói rau sạch được thực hiện hết sức chuyên nghiệp, nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Sau khi thu hoạch, rau được đưa về ngay cơ sở chế biến. Tại đây, các công nhân tiến hành rửa rau bằng nước sạch nhằm loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn, sau đó đóng gói trong các bao bì thân thiện với môi trường. Đặc biệt, nhằm nâng cao uy tín, từ năm 2018 đến nay, HTX Ba Chữ đã thực hiện dán tem truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng để tránh hàng giả, hàng nhái, giúp khách hàng yên tâm sử dụng. Rau khi xuất cho đơn vị thu mua đều được HTX giữ lại mẫu và cam kết chịu hoàn toàn trách nhiệm nếu xảy ra vấn đề về an toàn thực phẩm. Không những vậy, việc dán tem truy xuất nguồn gốc được HTX hỗ trợ chi phí nên các xã viên yên tâm sản xuất mà không phải lo lắng về đầu ra.

Theo bà Nguyễn Thị Huyền, hiện HTX Ba Chữ có hơn 30 chủng loại sản phẩm rau, rải đều các vụ trong năm. Mỗi loại rau đều được các thành viên HTX chăm bón tỉ mỉ theo tiêu chuẩn PGS (hệ thống bảo đảm có sự tham gia của các hộ, nhóm hộ, liên nhóm hộ giám sát chéo nội bộ) và ghi chép nhật ký sản xuất. Đáng chú ý, để khẳng định chất lượng sản phẩm, từ năm 2019, HTX Ba Chữ đã đăng ký tham gia Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) của TP Hà Nội. Sau hơn 5 năm, HTX Ba Chữ đã có 18 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, bao gồm rau cải chíp, rau cải ngồng, rau cải xanh, cải bó xôi, rau mồng tơi, xà lách xoăn, rau muống... Chương trình OCOP của TP Hà Nội chính là nơi kiểm định chất lượng cho các sản phẩm đặc sản Thủ đô. Việc các sản phẩm rau của HTX đạt chất lượng 3 sao của thành phố giúp HTX nâng cao uy tín, nhất là có thêm động lực sản xuất rau an toàn và nâng cao thu nhập cho các xã viên. Nhờ đó, rau xanh Ba Chữ không chỉ được tiêu thụ rộng rãi trong phạm vi Thủ đô Hà Nội mà còn có mặt tại nhiều địa phương trong cả nước. Những năm gần đây, bình quân mỗi héc-ta trồng rau của HTX Ba Chữ cho thu nhập hơn 600 triệu đồng, cao hơn nhiều so với trồng lúa. Nhiều hộ trong HTX không những thoát nghèo mà còn vươn lên khá giả nhờ trồng rau an toàn.

Có thể thấy, HTX Ba Chữ là một trong những mô hình điển hình về sản xuất rau xanh chất lượng cao trên địa bàn Thủ đô, từng bước khẳng định tên tuổi trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp an toàn. Với mục tiêu cung cấp thực phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng, HTX đã áp dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại kết hợp với phương pháp truyền thống, nhằm bảo đảm rau, củ đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Mô hình trồng rau an toàn ở HTX Ba Chữ không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp địa phương, mang lại thu nhập ổn định cho các hộ thành viên cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân.

Bài và ảnh: NGUYỄN HỒNG SÁNG