Nông sản, đặc sản địa phương đắt khách tại Hội chợ Xuân Hà Nội 2026

Đặc sản vùng miền hút khách, mở rộng kênh tiêu thụ

Tham gia Hội chợ Xuân Bính Ngọ, Hợp tác xã An Bình (xã Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên) mang đến 13 sản phẩm đặc trưng của địa phương, trong đó 9 sản phẩm do hợp tác xã trực tiếp sản xuất. Nổi bật là bộ sản phẩm trà hoa vàng, dòng sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 sao gồm: trà hoa vàng dạng bông, trà túi lọc và rượu trà hoa vàng.

Hợp tác xã An Bình (xã Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên) mang đến hội chợ 13 sản phẩm đặc trưng của địa phương, trong đó 9 sản phẩm do hợp tác xã trực tiếp sản xuất. Ảnh: N.H

Theo bà Triệu Thị Thủy, Giám đốc Hợp tác xã An Bình, ngay trong ngày đầu trưng bày, gian hàng đã thu hút đông đảo người tiêu dùng Hà Nội. “Khách hàng đánh giá cao các sản phẩm nông sản miền núi có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất minh bạch. Đặc biệt dịp Tết, nhu cầu tìm mua đặc sản địa phương làm quà biếu tăng mạnh”, bà Thủy cho biết.

Đây là lần thứ tư hợp tác xã tham gia hội chợ tại địa điểm này. Trước đó, đơn vị thường xuyên góp mặt tại các chương trình xúc tiến thương mại do các bộ, ngành và địa phương tổ chức. Theo bà Thủy, các hoạt động này đã hỗ trợ thiết thực cho hợp tác xã trong việc quảng bá sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn đến người tiêu dùng đô thị.

"Trà hoa vàng hiện được bán với giá 900.000 đồng/lạng. Sản phẩm được sản xuất theo hướng tự nhiên, hạn chế tối đa sự can thiệp sâu trong chế biến, nhằm giữ nguyên đặc tính vốn có. Nhiều khách hàng lựa chọn trà hoa vàng như một dòng trà thảo mộc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là nhóm khách hàng trung niên", bà Thủy chia sẻ.

Bên cạnh kênh bán hàng trực tiếp, hợp tác xã cũng đẩy mạnh kinh doanh online. Đơn vị bố trí nhân sự chuyên phụ trách bán hàng qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Theo ghi nhận, lượng khách tiếp cận qua kênh trực tuyến khả quan, doanh số gần như tăng gấp đôi so với phương thức truyền thống.

Nắm bắt nhu cầu quà Tết, hợp tác xã còn phối hợp với các đơn vị trên địa bàn xây dựng các giỏ quà kết hợp nhiều sản phẩm đặc sản. Tuy nhiên, do khoảng cách địa lý và chi phí vận chuyển, một số giỏ quà chưa thể đưa đầy đủ xuống hội chợ lần này.

Sản phẩm chế biến ứng dụng công nghệ mới gia tăng sức cạnh tranh

Không chỉ có nông sản thô, nhiều doanh nghiệp mang đến hội chợ các sản phẩm chế biến ứng dụng công nghệ hiện đại, gia tăng giá trị và tính tiện lợi.

Sản phẩm yến sấy thăng hoa được thiết kế dạng hộp gồm 6 hũ với 6 hương vị gồm: gừng tươi, đường phèn truyền thống, nhân sâm, đông trùng hạ thảo, yến dành cho trẻ em và yến tứ vị. Ảnh: N.H

Đại diện Yến Xào Khánh Hòa (phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa), bà Hải Yến cho biết đơn vị giới thiệu sản phẩm mới là yến sấy thăng hoa, sử dụng công nghệ nhập khẩu từ nước ngoài. Sản phẩm được thiết kế dạng hộp gồm 6 hũ với 6 hương vị gồm: gừng tươi, đường phèn truyền thống, nhân sâm, đông trùng hạ thảo, yến dành cho trẻ em và yến tứ vị.

Điểm nổi bật của dòng sản phẩm này là tính tiện lợi. Người dùng chỉ cần thêm nước sôi, chờ khoảng 2 phút là có thể sử dụng ngay, thay vì chưng cách thủy như trước đây. Với trọng lượng khoảng 200g/hộp, mẫu mã đẹp, nhỏ gọn, sản phẩm phù hợp làm quà biếu Tết hoặc sử dụng khi đi công tác, du lịch.

Theo đại diện doanh nghiệp, ngay trong buổi đầu trưng bày đã có nhiều khách hàng lựa chọn mua làm quà tặng. Ngoài sản phẩm sấy thăng hoa, doanh nghiệp còn giới thiệu các dòng yến chưng sẵn ăn liền và yến sấy dạng cốc có sẵn chén, đáp ứng nhu cầu sử dụng trong điều kiện di chuyển đường dài hoặc không có dụng cụ chế biến.

Cắt băng khai mạc Hội chợ Xuân Bính Ngọ năm 2026. Ảnh: N.H

Trong nhóm thực phẩm chế biến, Công ty TNHH Thực phẩm và Nông sản sạch Sóc Sơn mang đến sản phẩm chả cá thát lát thương hiệu Huệ Dương. Nguyên liệu được nhập từ Hậu Giang, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.

Bà Dương Thị Huệ, Giám đốc công ty TNHH Thực phẩm và Nông sản sạch Sóc Sơn, cho biết, doanh nghiệp vẫn giữ ổn định giá bán 280.000 đồng/kg trong suốt 4 năm qua, dù chi phí đầu vào có biến động. Nguyên tắc của doanh nghiệp là làm việc dài hạn với nhà cung cấp, nếu điều chỉnh giá phải thông báo trước để chủ động kế hoạch với hệ thống phân phối, hạn chế tác động đến người tiêu dùng.

Hiện sản phẩm của công ty đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị như GO!, WinMart, Mega Market và các cửa hàng thực phẩm khác. Doanh nghiệp xác định sản xuất đến đâu, đáp ứng thị trường đến đó, đảm bảo chất lượng và tiến độ giao hàng. "Chúng tôi kỳ vọng, sức mua tiêu dùng sẽ tăng mạnh thời điểm cận Tết", bà Dương Thị Huệ chia sẻ.

Tại gian hàng của Trung tâm giới thiệu đặc sản Lâm Đồng, chỉ trong buổi sáng 6/2, sản phẩm cá đù một nắng đã nhanh chóng cháy hàng. Chị Việt Hà (phường Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết cá đù một nắng (còn gọi là cá lù đù) là đặc sản biển được ưa chuộng nhờ thịt dày, dẻo, vị béo bùi và ngọt tự nhiên. Cá được phơi đúng một nắng để giữ độ tươi, sau đó sơ chế sạch, bỏ đầu và hút chân không, thuận tiện chế biến các món như chiên giòn, nướng than, rim tỏi ớt hoặc rim mắm me. Dịp Tết này, chị mua sản phẩm để gia đình sử dụng và làm quà biếu người thân.

Ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp phát biểu khai mạc sự kiện.

Phát biểu tại lễ khai mạc Hội chợ diễn ra sáng 6/2, ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp, cho biết trong bối cảnh cả nước triển khai Nghị quyết 01, 02 của Chính phủ về phát triển kinh tế – xã hội năm 2026, việc thúc đẩy tiêu dùng nội địa là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, tạo động lực cho tăng trưởng bền vững ngay từ đầu nhiệm kỳ 2026–2030.

Hội chợ Xuân Bính Ngọ 2026 diễn ra từ ngày 6/2 đến 14/2/2026 tại Khu Hội chợ Triển lãm giao dịch Kinh tế và Thương mại, số 489 Hoàng Quốc Việt (Hà Nội), quy tụ hơn 100 gian hàng trong nhà và ngoài trời.

Sự kiện không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại thường niên mà còn là dịp kết nối cung – cầu, quảng bá sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền, góp phần lan tỏa giá trị nông sản Việt và khuyến khích người tiêu dùng ưu tiên dùng hàng Việt.

Với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã trên cả nước, hội chợ được kỳ vọng tiếp tục trở thành điểm đến mua sắm dịp Tết, đồng thời mở rộng cơ hội tiêu thụ cho nông sản địa phương, hướng tới mục tiêu nâng cao giá trị và phát triển bền vững ngành nông nghiệp trong những năm tới.

Nguyễn Hạnh