Ông chủ bỏ 6 tỉ đồng mở quán cà phê giá rẻ, tràn ngập sắc hoa

Điểm đặc biệt của quán cà phê này là không chỉ được thiết kế với không gian xanh hoàn toàn từ gỗ, mà còn được kinh doanh theo hướng xanh, sạch, đảm bảo an toàn cho khách.

Thiết kế không gian "độc, lạ"

Quán cà phê có tên là "Nguyên Mộc", nằm trên đường Nguyễn Sinh Sắc thuộc phường 2, TP Sa Đéc. Sở dĩ, quán cà phê được đặt tên gọi này vì phần lớn kết cấu của quán đều được làm từ gỗ thông. Anh Nguyễn Văn Dũng, chủ quán cà phê, cho biết để đưa vào hoạt động, anh phải huy động cả chục người thợ thực hiện ròng rã trong hơn 2 năm để cho ra những hoa văn, đường nét kiến trúc bằng gỗ.

Chiếc cối xay gió tạo điểm nhấn thu hút nhiều người

Chúng tôi quan sát từ những chiếc bàn, ghế, cho đến vách, cột, cửa sổ… tất cả đều được thiết kế chi tiết, công phu bằng gỗ. "Nếu xây dựng bằng bê-tông thì nhìn thấy cảm giác nặng nề, làm bằng kiếng thì bị hiệu ứng nhà kính tạo cảm giác nóng nực, nên tôi chọn chất liệu gỗ. Bởi vì, thứ nhất là nó mát, thứ hai nó phù hợp với thiên nhiên. Với lại, TP Sa Đéc hiện là TP hoa, TP du lịch nên tôi muốn tạo một điểm nhấn giữa lòng TP này để tạo ấn tượng với khách tham quan khi có dịp đến như một cách để quảng bá về quê hương mình", anh Dũng chia sẻ.

Những chi tiết được làm bằng gỗ tại quán tạo điểm nhấn thu hút khách

Chúng tôi thật sự mãn nhãn khi quán cà phê được thiết kế gồm tầng trệt và tầng lầu trên diện tích hơn 500 m2, sức chứa hơn 300 khách, bên trong có tổng số 70 cây cột gỗ, bề ngoài thân cột là những mắc gỗ được ghép lại rất tinh xảo. Điều thú vị là mặc dù không lắp máy lạnh nhưng khi vào bên trong quán khách luôn có cảm giác mát mẻ, bởi giữa quán là một hồ nước nuôi cá chép koi. Phía trên là một giếng trời lấy ánh sáng và gió. Xung quanh quán, chủ quán bố trí hơn 1.000 chậu hoa để bàn và hoa treo nên khi vào quán, khách có cảm giác như được hòa quyện với thiên nhiên.

Tất cả mọi thứ đều sử dụng gỗ nên tạo sự thích thú với nhiều người

Anh Nguyễn Lâm Công Nguyên đến từ huyện Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp) đang ngồi uống nước thích thú nói sang bàn với chúng tôi: "Điều đầu tiên, tôi đến quán, thấy ấn tượng nhất là hình ảnh cái cối xay gió, đó là một biểu tượng bên đất nước Hà Lan, nhìn từ xa rất đẹp. Không gian trong quán thiết kế rất mát mẻ. Tôi vào quán ngồi như đang lạc vào một thế giới khác với cây cỏ thiên nhiên".

"Hút hồn" giới trẻ

Ban ngày, khách bị thu hút bởi những chi tiết, họa tiết, hoa văn từ những thớ gỗ. Ban đêm, quán lại thu hút mọi người bởi hệ thống đèn led lung linh. Thoạt nhìn từ xa, nơi đây như một cung điện nguy nga, lộng lẫy; đặc biệt là chiếc cối xay gió gồm có 4 cánh, mỗi cánh dài 8 m lấp lánh ánh đèn. Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm check-in lý thú của nhiều bạn trẻ. Anh Phạm Hoàng Sơn đến từ huyện Tháp Mười (tỉnh Đồng Tháp), nhận xét: "Nghe bạn bè chia sẻ trên mạng xã hội, nên tôi đến quán xem thử. Tới đây, tôi thấy quán rất đẹp, phong cảnh rất là bắt mắt, có rất nhiều cảnh đẹp để chụp ảnh với người thân. Đặc biệt, hệ thống đèn vào ban đêm rất thu hút".

Không gian lấp lánh ánh đèn tạo sức hút với nhiều người

Anh Nguyễn Văn Dũng, chủ quán cà phê, cho biết tổng kinh phí đầu tư xây dựng quán hơn 6 tỉ đồng nhưng điều khiến mọi người ưng ý chính là mức giá các loại thức uống khá bình dân. Bởi, tiêu chí của quán là tạo một không gian thư giãn xanh, sạch, an toàn cho mọi tầng lớp được đến quán thưởng thức.

Với chủ trương đó, nước đá dùng tại quán cũng được sản xuất tại chỗ với nguồn nước được xử lý 2 lần qua hệ thống xử lý RO; cà phê cũng được rang, xay tại chỗ không phẩm màu, không hóa chất. Ngoài ra, quán sử dụng toàn bộ ống hút làm bằng bột gạo thay ống hút nhựa và sử dụng muỗng bằng cây dừa thay muỗng nhựa; dĩa đựng trái cây bằng gáo dừa thay dĩa nhựa… nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không gây ô nhiễm môi trường.

Không gian quán hơn 1.000 chậu hoa

Sau khi thưởng thức ly nước giải khác tại quán, chị Lâm Thiên Lam đến từ huyện An Biên (tỉnh Kiên Giang) thích thú nói chúng tôi: "Bước vô quán, tôi thấy rất thoải mái, cảm giác hòa hợp với thiên nhiên từ bàn, ghế, cho đến các thứ đều rất thiên nhiên. Với lại, ở đây có một cái đặc biệt nữa là ống hút làm từ bột gạo mình có thể sử dụng xong và ăn luôn ống hút. Thường những ống hút bằng nhựa mình dùng xong, gây ô nhiễm môi trường".

Sa Đéc là TP du lịch nổi tiếng ở ĐBSCL với làng hoa quanh năm khoe sắc. Mỗi năm, TP hoa này đón hơn 1 triệu lượt khách nên việc xuất hiện một không gian cà phê "độc, lạ" sẽ là một điểm nhấn, tạo ấn tượng với nhiều du khách khi đến với TP hoa trứ danh ở miền Tây.

Nha Mân