Phát triển mô hình lưu trú xanh: Góc nhìn từ Silk Sense

Từ năm 2009, ông Trần Thái Do, một doanh nhân sinh ra tại Hội An, kinh doanh lụa tơ tằm với thương hiệu Á Đông Silk, đã đồng hành cùng thành phố Hội An trong các sáng kiến bảo vệ môi trường. Ông cũng là một trong những doanh nhân hưởng ứng nhiệt tình chương trình “Nói không với rác thải nhựa” tại Cù Lao Chàm.

Qua thời gian xâm nhập thực tế, ông Do nhận thức rõ tầm quan trọng của việc giảm thiểu rác thải nhựa đối với một điểm đến du lịch bền vững. Vì vậy, khi bắt đầu xây dựng Silk Sense vào năm 2015, ông đã định hướng sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường ngay từ khâu thiết kế và xây dựng.

Từ những viên gạch đầu tiên

Silk Sense Hoi An River Resort tại thành phố Hội An từ thiết kế đến cách vận hành hướng đến xanh và bền vững. Ảnh: NVCC

Khi đi vào hoạt động, Silk Sense đã triển khai chiến lược phát triển bền vững, trong đó có lộ trình hướng tới mô hình khách sạn không rác thải nhựa. Bước đầu tiên là loại bỏ chai nhựa tại các phòng nghỉ, nhà hàng và khu vực công cộng, thay thế bằng chai thủy tinh sử dụng nước Kangen – một giải pháp thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe.

Từ năm 2019, Silk Sense đã hoàn tất quá trình chuyển đổi này, giúp giảm từ 200 đến 300 chai nhựa thải ra môi trường mỗi ngày. Ngoài ra, resort còn triển khai dự án "Green Cups - Ly dùng một lần chưa phải là rác", khuyến khích khách hàng sử dụng ly tái chế thay vì ly nhựa, tiếp tục củng cố cam kết hướng đến mô hình khách sạn không rác thải nhựa

"Ban đầu, một số khách chưa quen với thay đổi này, nhưng khi được đội ngũ nhân viên giải thích về lợi ích và tác động tích cực của việc giảm rác thải nhựa, họ không chỉ ủng hộ mà còn truyền cảm hứng cho du khách khác thông qua các nhận xét tích cực”, bà Hà Thị Diệu Viên, Tổng quản lý Silk Sense - người được ông Do giao quản lý và vận hành mô hình kinh doanh xanh tại resort, cho biết.

Bà Viên chia sẻ thêm rằng trong quá trình chuyển đổi sang mô hình khách sạn không rác thải nhựa, Silk Sense đã phải đối mặt với ba thách thức lớn, gồm thay đổi thói quen của khách hàng và nhân viên, tìm kiếm các giải pháp thay thế phù hợp và xử lý rác thải nhựa bắt buộc

Nhân viên Silk Sense cùng khách hái rau tại vườn rau Caman Village. Ảnh: Ảnh: NVCC

“Chúng tôi đã triển khai đào tạo nội bộ cho đội ngũ nhân sự và cung cấp thông tin rõ ràng cho khách lưu trú, giúp họ hiểu được lợi ích của việc không sử dụng nhựa”, bà Viên chia sẻ. Đồng thời, Silk Sense cũng hợp tác với các nhà cung cấp để nghiên cứu, ứng dụng các vật liệu thân thiện với môi trường nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Bên cạnh đó, resort còn thực hiện phân loại rác tại nguồn và ký kết hợp đồng với các công ty thu gom, tái chế rác thải nhựa chuyên nghiệp, đảm bảo quy trình xử lý khép kín và hiệu quả nhằm hạn chế đến mức thấp nhất lượng rác thải nhựa.

Đến hành trình phát triển và lan tỏa

Sau khi đặt những "viên gạch đầu tiên" cho hành trình xanh, Silk Sense đã hình thành chiến lược rõ ràng trong hành trình phát triển cơ sở lưu trú ứng dụng những giải pháp xanh và bền vững.

Chiến lược này dựa trên 5 nguyên tắc cốt lõi (5Rs), gồm Refuse (Từ chối) đồ nhựa dùng một lần, Reduce (Giảm thiểu) nguyên vật liệu, Reuse (Tái sử dụng) sản phẩm nhiều lần, Recycle (Tái chế) rác đúng quy trình, và Rot (Phân hủy tự nhiên) bằng công nghệ Waste2Green.

Ông Trần Thái Do – Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH Á Đông Villas, chủ đầu tư Silk Sense Hội An River Resort, chia sẻ về những ứng dụng chuyển đổi xanh tại resort. Ảnh: NVCC

Cụ thể, từ tháng 10-2023, Silk Sense hợp tác với Công ty Cổ phần Chế tạo máy AutoTech Việt Nam thử nghiệm ứng dụng công nghệ xử lý rác hữu cơ Waste2Green (W2G). Gần 24 tấn rác hữu cơ được xử lý trong năm 2024 để biến thành phân bón hữu cơ là minh chứng cụ thể.

Bên cạnh đó, Silk Sense còn tích hợp công nghệ xanh vào vận hành như hệ thống điều hòa tiết kiệm năng lượng, hồ bơi muối khoáng, vườn rau hữu cơ và tối ưu hóa quản lý chất thải, góp phần tạo nên một môi trường nghỉ dưỡng bền vững và thân thiện với thiên nhiên.

“Không chỉ tập trung vào yếu tố môi trường mà còn hướng đến sự cân bằng giữa kinh tế - môi trường - xã hội, tạo nên một mô hình phát triển bền vững toàn diện là chiến lược xuyên suốt của Silk Sense Hoi An River Resort”, bà Viên chia sẻ.

Cụ thể, Silk Sense đã xây dựng một văn hóa xanh mạnh mẽ trong nội bộ, nơi mà mỗi thành viên không chỉ làm việc mà còn cùng nhau thực hành và lan tỏa giá trị bền vững. Tại Silk Sense, mỗi nhân viên đều được đào tạo về du lịch xanh, hiểu rõ lợi ích của việc bảo vệ môi trường và vai trò của mình trong việc duy trì một hệ sinh thái du lịch bền vững.

Về đối ngoại, Silk Sense sử dụng nhiều phương thức truyền thông để lan tỏa thông điệp phát triển bền vững. Cơ sở cung cấp thông tin về khách sạn không rác thải nhựa qua website, mạng xã hội và các bảng hướng dẫn trong phòng, giúp khách lưu trú hiểu rõ hơn về những nỗ lực bảo vệ môi trường. Silk Sense còn hợp tác với các công ty lữ hành và các nền tảng đặt phòng trực tuyến (OTA), quảng bá hình ảnh điểm đến du lịch xanh, góp phần thúc đẩy xu hướng du lịch bền vững tại Hội An.

Resort còn gắn kết chặt chẽ với cộng đồng bằng cách hỗ trợ doanh nghiệp địa phương, sử dụng thực phẩm hữu cơ từ nông dân và trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP theo hướng phi lợi nhuận, góp phần thúc đẩy kinh tế bền vững và lan tỏa giá trị văn hóa Hội An.

Với nhiều hành động thiết thực và xuyên suốt, Silk Sense đạt được nhiều thành tựu quan trọng. Đáng chú ý, năm 2023, Silk Sense công bố resort không còn rác thải nhựa thải ra môi trường, trở thành một trong những khách sạn tiên phong tại Việt Nam đạt được thành tựu này. Trên tầm quốc tế, resort đã đạt chứng nhận Travelife, chứng minh sự tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe về phát triển bền vững.

Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình "Top 7 Ấn tượng Việt Nam" do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức, Silk Sense Hoi An River Resort cũng đã được độc giả bình chọn vào "Top 7 điểm du lịch sinh thái" năm 2023.

Nhân viên Silk Sense tham gia trồng rau trong các ly giấy đã qua sử dụng. Ảnh: NVCC

“Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục đẩy mạnh chiến lược phát triển bền vững với nhiều giải pháp thiết thực”, bà Viên nói. Silk Sense sẽ mở rộng các sản phẩm du lịch xanh, trong đó có trải nghiệm nông nghiệp tại vườn rau hữu cơ, mang đến cho du khách cơ hội khám phá mô hình canh tác bền vững và gắn kết với thiên nhiên.

Bên cạnh đó, resort cũng chú trọng đến việc hợp tác với các tổ chức môi trường quốc tế nhằm lan tỏa mô hình phát triển bền vững ra phạm vi rộng hơn. Đặc biệt, Silk Sense sẽ tăng cường ứng dụng công nghệ vào quản lý vận hành, không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng mà còn nâng cao hiệu suất hoạt động.

Nhân Tâm