Phụ huynh phản ánh 'thịt gà có mùi lạ, tôm ươn' tại trường học Hà Nội

Hình ảnh một số miếng gà cung cấp vào trường Tiểu học Lê Trọng Tấn ngày 11/9.

Những ngày qua, phụ huynh trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (phường Yên Nghĩa, Hà Nội) phản ánh việc thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú tại trụ sở chính của trường không đảm bảo.

Cụ thể, ngày 11/9, trong quá trình giám sát việc tiếp nhận thực phẩm vào trường để phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh, phụ huynh phát hiện thịt gà "có nhiều miếng bốc mùi lạ, thịt tái được trộn lẫn với thịt tươi". Thực phẩm tôm "bị trộn hai loại tôm khác nhau, có rất nhiều tôm ươn, hỏng". Tuy nhiên thực phẩm vẫn có đầy đủ tem mác để truy xuất theo quy định.

Bên cạnh đó, phụ huynh cũng phản ánh khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm cùng một số đồ dùng không đảm bảo vệ sinh.

Trước thực tế trên, nhà trường và đại diện ban phụ huynh không tiếp nhận số thực phẩm nêu trên và yêu cầu thay thế bằng thực phẩm khác.

Theo UBND phường Yên Nghĩa, Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group là đơn vị nấu bữa ăn bán trú cho học sinh trường Tiểu học Lê Trọng Tấn. Ngày 13/9, phường đã tổ chức hội nghị làm việc với ban giám hiệu, thành viên ban đại diện phụ huynh và đơn vị cung cấp suất ăn để xem xét vụ việc, nghe ý kiến của các bên và thống nhất các biện pháp xử lý.

Theo kết quả kiểm tra của UBND phường, nguồn thực phẩm tôm và thịt gà cung cấp cho bếp ăn ngày 11/9 được thực hiện theo chuỗi cung ứng có hợp đồng giữa các đơn vị liên quan. Hồ sơ cung cấp thực phẩm có hợp đồng, hóa đơn, chứng từ liên quan để phục vụ việc truy xuất nguồn gốc theo quy định.

Sau khi xem xét sự việc, UBND phường đưa ra giải pháp là chỉ đạo đơn vị cung cấp suất ăn thực hiện chấm dứt hợp đồng với 2 đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm chưa bảo đảm chất lượng; đồng thời lựa chọn nguồn cung thay thế bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm, có đầy đủ hồ sơ, nguồn gốc và khả năng truy xuất theo quy định.

Phường cũng yêu cầu đơn vị nấu bữa ăn bán trú cho học sinh phải chịu trách nhiệm về chất lượng, nguồn gốc, an toàn của thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cung cấp cho nhà trường; bảo đảm đầy đủ hợp đồng, hóa đơn, chứng từ và hồ sơ phục vụ truy xuất nguồn gốc theo quy định.

Cùng với đó, đơn vị phải thực hiện vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến, dụng cụ, thiết bị; bảo đảm điều kiện, trang phục và vệ sinh cá nhân của nhân viên; phối hợp với nhà trường thực hiện kiểm thực, lưu mẫu, thu gom chất thải, vệ sinh sau bữa ăn và các yêu cầu khắc phục.

Việc vận chuyển suất ăn từ điểm trường chính đến các phân hiệu phải bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; phương tiện vận chuyển được kiểm soát, niêm phong theo yêu cầu và chịu sự kiểm tra, giám sát của nhà trường.

Ngoài ra, UBND phường cũng các bộ phận liên quan đã tổ chức khảo sát thực tế khu vực bếp tại phân hiệu I trường Tiểu học Lê Trọng Tấn. Trên cơ sở kết quả khảo sát, địa phương thống nhất tổ chức thêm một điểm nấu ăn tại phân hiệu I sau khi hoàn thiện một số điều kiện cần thiết, dự kiến thực hiện từ ngày 18/9.

Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn được hợp nhất từ Tiểu học Lê Trọng Tấn (trụ sở chính), Tiểu học Đồng Mai I (phân hiệu 1), trường Tiểu học Đồng Mai II (phân hiệu 2). Trường hiện có 55 lớp với 2.370 học sinh.