Phụ nữ Lâm Đồng làm giàu từ những nông sản quê nhà

Chị Lương Thị Yến Vân, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp tổng hợp Vườn nhà Đà Lạt

Chế biến sâu, làm giàu từ nông sản

Tự tìm đầu ra cho sản phẩm nông sản của gia đình, chị Lương Thị Yến Vân, phường Xuân Trường - Đà Lạt đã đưa sản phẩm lên mạng xã hội để giới thiệu, tìm kiếm khách hàng. Từ vài đơn hàng nhỏ, lượng khách dần tăng lên. Thấy chị bán được hàng, ngày càng nhiều hộ dân tìm đến nhờ kết nối đầu ra cho nông sản.

“Ban đầu tôi chỉ nghĩ đơn giản là giúp gia đình bán được rau. Sau đó, nhiều bà con cũng nhờ bán hộ. Khách hàng ngày càng nhiều nên tôi quyết định thành lập hợp tác xã để liên kết sản xuất và tiêu thụ lâu dài”, chị Vân cho biết.

Năm 2019, chị mạnh dạn vay vốn khởi nghiệp, cùng 7 thành viên thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp tổng hợp Vườn nhà Đà Lạt. Trong quá trình hoạt động, chị cùng hợp tác xã mạnh dạn thử nghiệm các giống cây trồng mới, có giá trị kinh tế cao như: bí sợi mì, khoai tây tím, lơ san hô, cải xoăn… góp phần tạo nên hướng đi riêng cho hợp tác xã.

Hợp tác xã Nông nghiệp tổng hợp Vườn nhà Đà Lạt tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 40 lao động với thu nhập từ 8 - 12 triệu đồng/người/tháng

Những ngày đầu khởi nghiệp không dễ dàng. Có lúc hàng hóa tiêu thụ chậm, nông sản đứng trước nguy cơ tồn đọng. Thay vì xem đây là khó khăn không thể giải quyết, chị Vân nghĩ đến việc kéo dài “vòng đời” của nông sản bằng chế biến sâu.

Hợp tác xã tăng cường đầu tư máy sấy, nghiên cứu công nghệ chế biến sâu tạo ra các sản phẩm nông sản sấy thăng hoa, giữ nguyên được cấu trúc, hình dáng, mùi vị, màu sắc của nông sản.

Đến nay, Vườn nhà Đà Lạt đã phát triển hơn 150 mặt hàng nông sản tươi cùng 35 sản phẩm chế biến sâu như: rau sấy lạnh, bột rau củ, trà bồ công anh, sữa chua sấy, sầu riêng sấy, ớt sấy thăng hoa... Trong đó, 12 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao như: bột mì sợi, bột cần tây sấy lạnh, hồng treo gió, ớt trái cây SweetPalermo, cà rốt, bột tía tô, chuối Laba sấy dẻo…

Cùng với chế biến, chị Vân chú trọng xây dựng vùng nguyên liệu. Hợp tác xã có hơn 1 ha vùng nguyên liệu hữu cơ và liên kết với 225 hộ dân trên diện tích gần 30 ha sản xuất theo quy trình VietGAP.

Chị Lương Thị Yến Vân (ngoài cùng bên phải) đạt giải Nhì Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo - Kết nối số, phát triển xanh” năm 2026 do Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Lâm Đồng tổ chức

Mỗi ngày, hợp tác xã tiêu thụ khoảng 3 tấn nông sản tươi, chế biến 100 - 200 kg sản phẩm khô, doanh thu khoảng 18 tỷ đồng/năm, tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 40 lao động với thu nhập từ 8 - 12 triệu đồng/người/tháng.

Không dừng lại ở sản xuất và chế biến, chị Vân tiếp tục đưa công nghệ vào hành trình khởi nghiệp. Dự án “Từ vườn đến nhà - kết nối số, lan tỏa giá trị nông sản xanh” của chị đạt giải Nhì Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo - Kết nối số, phát triển xanh” năm 2026 của Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Lâm Đồng.

Chị Vân được các bộ, ngành, UBND tỉnh tặng Bằng khen vì có đóng góp trong các phong trào thi đua yêu nước, phát triển kinh tế tập thể. Mới đây, chị Vân vinh dự đạt danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026 do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam xét tặng.

Thanh long bước vào “hệ sinh thái 4.0”

Không chỉ tạo giá trị từ rau, củ, quả, những nữ giám đốc hợp tác xã đang mở rộng cách làm sang kinh tế tuần hoàn, chuyển đổi số, từng bước hình thành những chuỗi giá trị nông sản xanh.

Mạnh dạn khởi nghiệp từ cây thanh long, chị Nguyễn Hoàng Thư Hương trở thành Giám đốc Hợp tác xã Thanh Long sạch Hòa Lệ, xã Hàm Thuận, với mong muốn đưa loại nông sản này phát triển theo hướng xanh, bền vững và có giá trị gia tăng cao.

Chị Nguyễn Hoàng Thư Hương thành lập Hợp tác xã Thanh Long sạch Hòa Lệ, xã Hàm Thuận với mong muốn nâng giá trị cây thanh long theo hướng xanh và bền vững

Thành lập năm 2017, hợp tác xã hoạt động theo chuỗi từ sản xuất, thu mua, sơ chế, chế biến đến tiêu thụ nông sản. Thanh long được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, đồng thời, được chế biến thành nhiều sản phẩm như: rượu vang, trà hoa, mứt, thanh long sấy dẻo, sấy thăng hoa...

Điểm khác biệt trong cách làm của chị Hương là tận dụng tối đa giá trị của cây thanh long. Phụ phẩm nông nghiệp được đưa vào chu trình chăn nuôi bò, nuôi trùn quế, sản xuất phân hữu cơ rồi quay trở lại phục vụ vùng nguyên liệu.

Từ thực tế đó, chị triển khai dự án “Xây dựng hệ sinh thái Thanh long sạch 4.0 theo hướng kinh tế tuần hoàn, chuyển đổi số và phát triển chuỗi giá trị xanh bền vững”.

Đến nay, hợp tác xã liên kết hơn 200 ha vùng nguyên liệu đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP, phát triển 17 sản phẩm OCOP; trong đó có một sản phẩm đạt OCOP 4 sao. Sản lượng tiêu thụ đạt 8.000 - 12.000 tấn/năm, doanh thu năm 2024 gần 49 tỷ đồng, tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 60 - 100 lao động, với hơn 80% là phụ nữ.

Thời gian tới, hợp tác xã tiếp tục phát triển theo hướng gia tăng tỷ trọng sản phẩm chế biến sâu, mở rộng hệ thống phân phối thông qua các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, cửa hàng OCOP, doanh nghiệp phân phối và xuất khẩu.

Đồng thời, đẩy mạnh thương mại điện tử, phát triển truyền thông số, nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến bao bì và xây dựng thương hiệu Thanh Long sạch Hòa Lệ gắn với các giá trị "sạch - minh bạch - xanh - bền vững".

Chị Nguyễn Hoàng Thư Hương đạt giải Nhất Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo - Kết nối số, phát triển xanh” năm 2026 do Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Lâm Đồng tổ chức

Với những nỗ lực trong sản xuất, kinh doanh và xây dựng chuỗi giá trị, chị Thư Hương được UBND tỉnh Lâm Đồng và Bộ Nông nghiệp và Môi trường tặng Bằng khen vì có thành tích xuất trong phát triển kinh tế địa phương, thực hiện các phong trào thi đua yêu nước giai đoạn 2021- 2025.

Dự án “Xây dựng hệ sinh thái Thanh long sạch 4.0 theo hướng kinh tế tuần hoàn, chuyển đổi số và phát triển chuỗi giá trị xanh bền vững” vừa xuất sắc đạt giải Nhất Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo - Kết nối số, phát triển xanh” năm 2026 do Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Lâm Đồng tổ chức.

Trong bối cảnh kinh tế xanh, kinh tế số ngày càng trở thành xu hướng, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Lâm Đồng sẽ đẩy mạnh đồng hành, hỗ trợ chị em từ hình thành ý tưởng, tiếp cận nguồn vốn, tập huấn kiến thức đến kết nối thị trường, quảng bá sản phẩm, phát triển sản phẩm OCOP và sản xuất theo hướng xanh, tuần hoàn.

Qua đó, giúp phụ nữ tự tin, bản lĩnh hơn trong phát triển kinh tế, mạnh dạn đổi mới, ứng dụng chuyển đổi số, nâng cao đời sống gia đình, khẳng định vai trò, vị thế và quyền năng kinh tế của mình trong xã hội.

Thực hiện Đề án “Hỗ trợ hợp tác xã do phụ nữ tham gia quản lý, tạo việc làm cho lao động nữ đến năm 2030”, giai đoạn 2023 - 2026, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh đã vận động, hỗ trợ phụ nữ thành lập mới 16 hợp tác xã, 26 tổ hợp tác.

Toàn tỉnh duy trì 60 hợp tác xã và 111 tổ hợp tác do phụ nữ tham gia quản lý, với 338 thành viên nữ. Các mô hình kinh tế tập thể hợp tác xã, tổ hợp tác do phụ nữ tham gia quản lý đã tạo việc làm cho hơn 2.500 lao động nữ, với thu nhập bình quân từ 3 - 8 triệu đồng/người/tháng.

Giai đoạn 2026 - 2030, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh phấn đấu tư vấn, hỗ trợ thành lập mới ít nhất 7 hợp tác xã và 100 tổ hợp tác do phụ nữ tham gia quản lý.