Phú Yên quảng bá văn hóa và trình diễn ẩm thực cá ngừ đại dương tại Hội chợ VITM 2025

Các đại biểu tham dự Chương trình giới thiệu văn hóa đặc trưng và trình diễn ẩm thực cá ngừ đại dương

Với chủ đề “Phát triển các điểm đến Xanh, nâng tầm du lịch Việt Nam”, hội chợ là cơ hội để Phú Yên quảng bá những giá trị văn hóa đặc trưng, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng và đặc biệt, tôn vinh cá ngừ đại dương, một đặc sản trứ danh của vùng biển này.

Ông Nguyễn Lê Vũ, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Phú Yên cho biết, “Với mục tiêu kích cầu du lịch và thu hút du khách đến Phú Yên trong năm 2025, tỉnh đã mang đến Hội chợ VITM Hà Nội 2025 một không gian văn hóa đặc sắc”.

Các đại biểu, người dân và du khách tham dự sự kiện

Sự kiện này không chỉ giới thiệu ẩm thực nổi tiếng với màn trình diễn cá ngừ đại dương độc đáo, mà còn lan tỏa hình ảnh một Phú Yên yên bình, giàu bản sắc văn hóa dân gian, cùng những lễ hội truyền thống gắn liền với cuộc sống của người dân vùng biển và đồng bào các dân tộc miền núi.

“Qua đó, chúng tôi mong muốn xây dựng Phú Yên trở thành điểm đến hấp dẫn và thân thiện, thu hút du khách trong và ngoài nước”, ông Nguyễn Lê Vũ chia sẻ.

Ông Nguyễn Lê Vũ, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Phú Yên phát biểu tại chương trình

Tại chương trình, các nghệ sĩ Nhà hát Ca múa nhạc dân gian Sao Biển đã có những màn trình diễn nghệ thuật đặc sắc, đan xen với những câu chuyện hấp dẫn về cá ngừ đại dương.

Với chương trình này, du khách đã được thưởng thức những tiết mục độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa Phú Yên, từ những âm thanh nguyên sơ của “Lời của đá” đến những giai điệu mộc mạc của bài chòi “Dáng đứng Phú Yên”.

Tiết mục múa “Trăng Tháp Nhạn” đã khắc họa vẻ đẹp huyền ảo của Tháp Nhạn trong đêm trăng, trong khi “Hò ra khơi” và “Trích đoạn Giữa biển khơi” tái hiện tinh thần vươn khơi bám biển và nét văn hóa tâm linh của người dân vùng biển, những người gắn bó mật thiết với cá ngừ đại dương.

Du khách được thưởng thức những tiết mục nghệ thuật đặc sắc, giới thiệu nét văn hóa đặc trưng của vùng đất “hoa vàng, cỏ xanh”

Điểm nhấn của chương trình là màn trình diễn chế biến cá ngừ đại dương, một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên.

Các đầu bếp tài hoa của Hội đầu bếp tỉnh Phú Yên đã trình diễn kỹ thuật phi lê cá ngừ đại dương nguyên con nặng 70kg, vừa cập bờ hôm trước, được vận chuyển bằng máy bay tới Hà Nội, cách thời điểm diễn ra sự kiện ít giờ đồng hồ để đảm bảo độ tươi, ngon.

Món gỏi sống cá ngừ đại dương đã được các đầu bếp chế biến tại chỗ, mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác khó quên.

Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng với vị ngọt thanh, tươi ngon đặc trưng, có thể chế biến thành hơn 101 món ăn hấp dẫn, từ sashimi, mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, đến lẩu, gỏi, nướng… mỗi món ăn đều là một trải nghiệm vị giác khác biệt.

Bà Nguyễn Lan Hương (phường Láng Hạ, quận Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: Lần đầu tiên tôi được chứng kiến màn trình diễn chế biến cá ngừ của Phú Yên tại Hà Nội, rất đặc sắc. Tôi cũng đã được thưởng thức món cá ngừ tươi ngon, đậm vị của Phú Yên tại đây. Trước đó, các tiết mục đàn đá, hò ra khơi hay màn múa Chăm cũng làm tôi hiểu hơn về mảnh đất miền Trung này. Có thể mùa hè tới gia đình tôi sẽ đi Phú Yên du lịch".

Tại Hội chợ, du khách không chỉ được thưởng thức món gỏi sống độc đáo mà còn được khám phá những câu chuyện thú vị về món ngon trứ danh này.

Các đầu bếp trình diễn chế biến cá ngừ

Phú Yên - vùng đất đón ánh bình minh đầu tiên trên đất liền Việt Nam, không chỉ sở hữu phong cảnh thiên nhiên sơn thủy hữu tình mà còn có bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa. Những năm gần đây, du lịch Phú Yên đã có những bước phát triển mạnh mẽ, thu hút ngày càng nhiều du khách.

Tại VITM Hà Nội 2025, Phú Yên đã khẳng định quyết tâm xây dựng hình ảnh “Điểm đến hấp dẫn và thân thiện”, đồng thời mời gọi du khách “Đi Phú Yên đi” trong mùa du lịch cao điểm năm 2025 đang đến gần.

Đông đảo người dân và du khách hào hứng với màn trình diễn chế biến cá ngừ đại dương của Phú Yên tại VITM 2025

Cá ngừ đại dương với những giá trị ẩm thực và văn hóa độc đáo, được xem là “đại sứ” đặc biệt, góp phần quảng bá hình ảnh Phú Yên đến với du khách trong và ngoài nước.

Vào tối 12.4, chương trình giới thiệu, quảng bá văn hóa đặc trưng kết hợp trình diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tiếp tục diễn ra tại không gian Lễ hội quà tặng Hà Nội (không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng), nhằm lan tỏa những giá trị văn hóa và ẩm thực độc đáo của Phú Yên.

Du khách thích thú thưởng thức món gỏi sống cá ngừ đại dương tươi ngon

Với nỗ lực không ngừng trong việc quảng bá và giới thiệu, Phú Yên đang từng bước khẳng định vị thế của mình trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Nơi đây hứa hẹn trở thành điểm đến lý tưởng, nơi du khách không chỉ được đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn có cơ hội khám phá những giá trị văn hóa độc đáo và thưởng thức ẩm thực đặc sắc, đặc biệt là các món ăn ngon từ cá ngừ đại dương.

ĐỨC LONG; ảnh LÊ TÙNG