Quyết liệt xử lý vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm: 'Con heo' chui lọt… hộp thiếc

Không phát hoảng sao được khi số thịt này lẽ ra phải đưa đi tiêu hủy. Nhưng thay vào đó, một số cá nhân đã “phù phép”, hóa kiếp để nó đường đường chính chính đi vào nơi chế biến.

Nơi “trú ẩn” của thực phẩm bẩn?

Cũng may cơ quan chức năng phát hiện, dập tắt từ sớm. Nếu không bị lộ, nó sẽ ung dung được đóng hộp thành phẩm, hiện diện đàng hoàng trên bàn ăn của hàng triệu gia đình. Việc kiểm nghiệm trong trường hợp này rất khó để xác định đây là thức ăn “bẩn”. Chỉ còn cách chặn đứng nó trước khi lọt vào nhà máy.

Có vô số vụ việc thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hàng gian, hàng giả bị phát hiện. Tuy nhiên, đều kém xa vụ thịt bẩn này về đẳng cấp. Những đối tượng trực tiếp và gián tiếp “lên đời”, cho loại thịt không được phép tiêu thụ này đã tỏ ra quá cao tay. Kịch bản và công nghệ “hô biến” hàng độc hại thành hàng “sạch” thuộc diện cao thủ. Mang so sánh với các vụ chế biến thịt heo bệnh thành thịt bò, hay thịt trâu thành bò Úc nhập khẩu đều thấy hơn hẳn một bậc.

Bữa ăn bán trú tại các trường học luôn phải đảm bảo an toàn thực phẩm - Ảnh: Thanh Bình

Trong trường hợp không bị “lật mặt”, sức tàn phá của thực phẩm bẩn đội lốt thương hiệu có uy tín thật không thể tưởng tượng được. Những gia đình hay tin dùng, lựa chọn sản phẩm của nhãn hàng này, đang lo ngay ngáy vì không biết đây có phải là phi vụ đầu tiên? Trước đó, liệu còn bao nhiêu tấn nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn được tuồn vào nhà máy? Những lô sản phẩm đã tiêu thụ xong không thể kiểm tra được, mức độ an toàn thực phẩm của nó đến đâu chỉ có nơi làm ra mới biết.

Dẫu sao thì đây mới đơn thuần là địa chỉ sản xuất. Không có mạng lưới tiêu thụ rộng khắp thì không thể đến tay người dùng. Một tên tuổi trong làng kinh doanh thức uống, cũng đóng vai trò đắc lực trong khâu bán hàng. Nhiều vụ giết mổ heo nhiễm dịch tả châu Phi trước đó bị xử lý, cũng không giới hạn ở các lò mổ, còn có những “chân rết” đảm nhiệm vận chuyển, bán lẻ. Thậm chí hàng chục quán phở bò lâu nay, đã “hợp đồng” bao tiêu đầu ra cho thịt bò được làm từ thịt heo.

Cần có những “đôi đũa thần”

Càng gần Tết, câu chuyện an toàn thực phẩm càng nóng hơn. Mới đây liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc, có nguyên nhân từ ăn bánh mì của một số cửa hàng. Món ăn trên bàn và miếng ăn vào bụng bao giờ mới yên tâm. Tổng bí thư Tô Lâm từng phát biểu rằng một khi chưa đảm bảo yếu tố an toàn thực phẩm, thì xây bao nhiêu bệnh viện cũng không đủ.

Học sinh trong giờ ăn trưa tại trường - Ảnh: Thanh Bình

Nhận diện thức ăn, đồ uống kém chất lượng không thể thực hiện bằng mắt thường. Người tiêu dùng chỉ biết mua bằng niềm tin. Sự việc mới đây tại Công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long đã khiến lòng tin bị lung lay dữ dội. Ranh giới giữa chọn mặt gửi vàng và giao trứng cho ác trở nên quá mong manh. Một địa chỉ được tin dùng từ thế kỷ trước đến nay, lại còn làm ăn gian dối thì khách hàng biết tin ai?

Vì lợi nhuận bất chấp sức khỏe, sự an nguy của người dân là điều đáng lên án và không dung thứ. Hình phạt tù nào rồi cũng kết thúc theo thời gian, còn bản án lương tâm chắc chắn phải là sự trừng phạt nghiêm khắc nhất, đối với những kẻ hoa mắt vì lợi nhuận, tối mắt vì đồng tiền. Ham lợi đến mức mất cả nhân tính. Hành vi cố ý sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu bẩn, phải được xem đồng nghĩa với giết người. Chỉ khác ở chỗ nạn nhân không chết ngay lập tức.

Cần có vị cứu tinh cho người tiêu dùng. Giữa lúc vàng thau lẫn lộn phải nhờ cậy đến “đôi đũa thần” của các cơ quan quản lý. Bảo vệ quyền lợi, sức khỏe, tính mạng cho người dân trên mặt trận chống hàng gian, hàng giả, hàng độc hại phải được tiến hành từ các bước kiểm tra, “tầm soát” thường xuyên. Thành tích và kinh nghiệm của lực lượng phá vụ án thịt bẩn lần này, để lại bài học vô cùng quí giá: nắm tình hình đường đi, nước bước, chiêu trò trục lợi trên tính mạng người dân để tung đòn quyết định. Hạ gục nhóm đối tượng hoạt động phạm tội có tổ chức, dù được gán với “nhãn mác”, nấp sau những tấm bình phong lộng lẫy, hòng che đậy tội lỗi gây ra.

Dư luận cũng dành lời khen cho một công ty sữa, vừa thu hồi 17 lô sản phẩm do không đảm bảo chất lượng. Mua danh ba vạn không bán danh ba đồng. Động thái sửa sai rất tích cực này giúp củng cố lòng tin của khách hàng. Không giống như những trường hợp sai rành rành mà vẫn chối bai bải, thậm chí tìm mọi cách lấp liếm, đối phó, chạy tội.

Bữa ăn bán trú trong các trường học, luôn được lãnh đạo nhà trường quan tâm đặc biệt. Thầy Lê Trọng Duy - hiệu trưởng Trường mầm non Ban Mai, phường Tăng Nhơn Phú (TP.HCM) - giải thích: “Vấn đề an toàn thực phẩm cho học sinh mầm non phải được ưu tiên hàng đầu và không thể có sơ suất. Chúng tôi luôn trung thành với ba tiêu chí: 'Ngon - No - An toàn'. Vì vậy 16 năm qua kể từ khi thành lập, trường tôi không xảy ra bất cứ vụ việc đáng tiếc nào”.

Người tiêu dùng thông minh qua vụ việc này sẽ thận trọng hơn, song cũng đừng thấy “kiềng canh nóng thổi cả rau nguội”. Vẫn còn nhiều địa chỉ tin cậy, biết giữ gìn uy tín, thương hiệu, nói không với kiểu làm ăn gian dối, ăn xổi ở thì. Họ biết ơn khách hàng đã “nuôi” sống mình, nên luôn được khách hàng ủng hộ.

Thanh Bình