Bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn, cải xoong và cần tây cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật có lợi, đặc biệt tốt cho người bị rối loạn tiền đình.
Rau bó xôi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó cũng chứa hàm lượng oxalate khá cao, có thể góp phần hình thành sỏi thận ở một số người.
Một khẩu phần thịt bò 85g cung cấp khoảng 2,2mg sắt, khoáng chất thiết yếu tham gia vào quá trình vận chuyển oxy và nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, một số thực phẩm khác như hàu, đậu lăng, cải bó xôi và đậu nành có hàm lượng sắt cao hơn trong khẩu phần tương ứng.