Sạch hóa thực phẩm Việt - Hành trình của giấc mơ

Có một tương lai sáng lạn của một nhà khoa học tài năng cùng rất nhiều phát minh, sáng chế được công nhận thế nhưng với tiến sĩ Đỗ Ngọc Chung, khát vọng về trí tuệ, tri thức của anh không chỉ dừng lại ở những nghiên cứu, mà phải thành thực tiễn, giúp ích cho xã hội. Là người con của quê hương Thanh Oai- địa phương cung cấp chính giá đỗ cho người dân Hà Nội nhưng bao năm tận mắt chứng kiến các cơ sở sản xuất giá đỗ đều sử dụng hóa chất, cùng với nỗi ám ảnh về thực phẩm bẩn, anh Chung đã không thể thờ ơ trong chính trách nhiệm của một nhà khoa học. Từ 2012, anh tìm tòi nghiên cứu các giải pháp, và thiết bị làm rau giá sạch chính là kết quả đầu tiên trên hành trình ước mơ sạch hóa thực phẩm Việt của anh.

Khác với thiết bị làm rau giá trên thị trường, sản phẩm của TS Chung hoàn toàn tự động và không dùng điện, nguyên lý đơn giản, chi phí phù hợp với mọi đối tượng, kể cả người dân có mức thu nhập thấp cũng dễ chấp nhận. Thời điểm bão thực phẩm bẩn năm 2014, sự ra đời của Thiết bị làm rau giá sạch đa năng GV – 102- giải pháp thực phẩm an toàn cho sức khỏe của TS. Đỗ Ngọc Chung đã đón nhận những phản hồi tích cực từ cộng đồng.

""Bão thực phẩm bẩn”- cụm từ đã trở nên quen tai, quen mắt và rồi cũng quen thuộc đến chấp nhận trong suy nghĩ cũng như mọi sinh hoạt của người dân nước ta trong nhiều năm gần đây. Đó chính là trăn trở lớn của TS Đỗ Ngọc Chung . Hành trình về khát vọng, giấc mơ “Sạch hóa thực phẩm Việt” của anh là một hành trình rất dài và rất rộng phía trước. Nhưng với những gì mà anh đang hành động, đang khát vọng, chúng tôi tin rằng nó sẽ phát triển bền vững như chính giá trị khởi nguồn đầy nhân văn mà nó đang níu giữ.

Mời quý vị theo dõi nội dung chi tiết!

Nhật Thảo - Anh Đức