Sài Gòn, 2 giờ sáng: Quán cà phê vợt '70 năm tuổi' tấp nập khách lúc nửa đêm

Tồn tại khoảng 70 năm qua, quán cà phê trong con hẻm nhỏ trên đường Phan Đình Phùng là nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm của những ai từng đặt chân đến đây. Cách bày trí của quán đơn giản với biển hiệu phông chữ xưa, gợi cảm giác dung dị và hoài cổ.

Cà phê tại quán không pha bằng phin mà được pha bằng những chiếc vợt vải, cái tên “cà phê vợt” cũng ra đời từ đó.

Người pha chế sẽ cho bột cà phê vào vợt vải, đổ nước sôi vào và nhúng vợt cà phê trong nước sôi để cà phê tiết ra tinh chất. Khói từ vợt cà phê bốc lên mang theo hương thơm thoang thoảng cả con hẻm nhỏ.

Cà phê tại quán dùng công thức pha chế qua nhiều thập kỷ, vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng. Món được yêu thích tại quán là cà phê sữa.

Buổi tối, lượng khách tập trung đông đúc, đặc biệt là từ khoảng 20:00 giờ đến 4:00 giờ sáng hôm sau. Cao điểm là khoảng 22:00 đến 23:00 mỗi đêm.

Từ nửa đêm về sáng, lượng xe lưu thông trên đường Phan Đình Phùng thưa dần, nhiều bạn trẻ chuyển ra ngồi ở vỉa hè để ngắm đường phố.

Bạn Nguyễn Thiện Nhân, 18 tuổi, ngụ Phú Nhuận, chia sẻ “Mình đã đến đây nhiều lần, hôm nay mình định ở đến 2:00 giờ sáng mới về. Ở đây không khí vui vẻ, nhộn nhịp, mình thường đến quán vào lúc rảnh rỗi, cùng với bạn bè để trò chuyện”.

Đi cùng với Thiện Nhân, bạn Việt Nhật, cho biết “Ngồi ở đây có thể nhìn thấy đường phố nhộn nhịp về đêm. Mình được ngắm một Sài Gòn rất đặc biệt, khác hẳn cảm giác ngồi cà phê vào buổi sáng”.

Khách đến quán không chỉ có những bạn trẻ, mà còn có những cô chú lớn tuổi, là khách quen lâu năm của quán.

2:00 giờ sáng, vẫn có nhiều khách hàng đến quán để mua nước mang về. Quán nằm ở địa chỉ 330/2 Phan Đình Phùng, phường 1, Phú Nhuận, TPHCM.

Bích Duy Thái Bảo