Sản phẩm xanh góp phần bảo vệ môi trường

Sản phẩm sạch

Nguyễn Minh Tâm đại diện cho nhóm tác giả Thiện Nghiệp, TP. Phan Thiết có giải pháp đoạt giải nhì có bài phát biểu cảm động trong hội trường buổi tổng kết hôm ấy. Anh tóm tắt hành trình khởi nghiệp đầy gian nan của mình, để rồi kết hợp các thành viên gia đình hình thành “Hệ sinh thái nông nghiệp xanh, chăn nuôi con đặc sản kết hợp du lịch trải nghiệm”, hỗ trợ nhiều bà con chăn nuôi ở vùng đất cát Thiện Nghiệp. Từng là giáo viên dạy hóa cách đây hơn 17 năm, nhưng anh lại rẽ sang chăn nuôi bồ câu Pháp bởi đam mê loài chim này. Giống bồ câu phát triển nhanh, sau thời gian dài 3 trang trại của anh có hơn 3.000 cặp, lại không tìm được đầu ra. Chạy vạy khắp nơi cũng không đủ cho đàn chim câu ăn, cuối cùng anh đành thả đàn cho chim tự bay đi kiếm ăn, chấp nhận phá sản. Anh đi nhiều nơi học hỏi kinh nghiệm. “Tôi đã đúc kết, rút ra công thức để chăn nuôi chim bồ câu thành công là: Đầu ra - kỹ thuật - đam mê”, Tâm chia sẻ.

Nguyễn Minh Tâm với các sản phẩm sạch từ chăn nuôi.

Thế rồi anh quyết định khởi nghiệp với hệ sinh thái nông nghiệp xanh theo chuỗi kép kín từ khâu chăn nuôi sạch đến tay người tiêu dùng. Ba Tường xanh do anh đứng đầu phát triển chăn nuôi sạch: Bồ câu - dông cát - gà rừng; đồng thời tập huấn, chuyển giao kỹ thuật cho bà con trong, ngoài tỉnh chăn nuôi con đặc sản trên, với 30 lớp mỗi năm; các cửa hàng thực phẩm sạch của nhóm chuyên thu mua các sản phẩm của bà con làm ra. Tại trang trại chăn nuôi ở Thiện Nghiệp kết hợp làm du lịch sinh thái trải nghiệm các mô hình nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn, tham quan mô hình chăn nuôi con đặc sản địa phương như dông cát- bồ câu - gà rừng. Khách du lịch sẽ rất thích thú khi đến nơi thưởng thức đặc sản địa phương Bình Thuận.

Sản phẩm bún, phở sạch, ống hút gạo thân thiện môi trường

Dùng nguyên liệu địa phương

Cùng với đó, các giải pháp đoạt giải khác đều hướng đến sản phẩm xanh, thân thiện môi trường. Điển hình như “Chuỗi sản phẩm nông nghiệp tuần hoàn trong chế biến thanh long xanh Bình Thuận hướng đến phát triển bền vững” của Lê Thị Nguyên Hà, xã Hải Ninh, Bắc Bình. Chị Nguyên Hà chia sẻ, trong chuỗi sản phẩm khởi nghiệp trên có “Phương pháp sản xuất bột dinh dưỡng từ hạt thanh long nảy mầm và quy trình sản xuất hạt thanh long này” được Hoa Kỳ cấp bằng sáng chế, tạo đòn bẩy khởi nghiệp từ trái thanh long. Hay như mô hình sản xuất ống hút gạo, bún phở sấy khô (dạng sợi thẳng) nhằm bảo vệ môi trường, nâng tầm giá trị hạt gạo Việt của chị Trương Thị Hồng Hà, xã Phú Lạc, Tuy Phong, bởi tính an toàn cao. Các sản phẩm trên không chứa Gluten, không chứa phụ gia, không chất bảo quản, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh, giải pháp “Yummy plastic” Màng bọc ăn được và thay đổi màu sắc theo tình trạng thực phẩm được chiết xuất từ vỏ chanh dây, vỏ thanh long Bình Thuận của nhóm sinh viên Trường Đại học Quốc tế TP. HCM. Điểm độc đáo sản phẩm được tạo ra từ những nguyên liệu tự nhiên, không chất phụ gia độc hại, người tiêu dùng có thể ăn trực tiếp. Màng có thêm tính năng mới kết hợp chất chỉ thị màu tự nhiên betacyanin từ vỏ thanh long đỏ, không gây hại đến sức khỏe như những loại chất tạo màu nhân tạo trên thị trường... Cùng với đó, còn có sản phẩm mỹ phẩm từ vỏ thanh long của Đoàn Thị Kiều Vân, Phú Tài, TP. Phan Thiết; kem thanh long, mứt thanh long, bánh phồng tôm thanh long của Nguyễn Hoàng Thư Hương, thị trấn Ma Lâm, Hàm Thuận Bắc…

Các sản phẩm đa dạng được chế biến, chiết xuất từ nguyên liệu trái thanh long, cây trái địa phương được ban tổ chức cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh đánh giá cao về mẫu mã, chất lượng, tạo sản phẩm hàng hóa, thu hút lao động trẻ các địa phương, góp phần bảo vệ môi trường.