Sắp có khuyến cáo mới về chất tạo ngọt aspartame

Trên thực tế, Cơ quan quốc tế nghiên cứu về ung thư (IARC) đã hoàn thiện kết luận trong tháng này sau khi có cuộc họp với các chuyên gia ngoài cơ quan. IARC đã xem xét 1.300 nghiên cứu trong quá trình đánh giá. Tuy nhiên, cơ quan này muốn có thêm những đánh giá về nguy cơ khác dựa trên những bằng chứng sẵn có. Khuyến cáo không bao gồm nội dung về liều lượng aspartame an toàn mà một người có thể tiêu thụ.

Từ năm 1981, JECFA đánh giá aspartame có thể an toàn sử dụng ở một lượng giới hạn nhất định. Cụ thể, một người trưởng thành nặng 60kg sẽ đối mặt với nguy cơ nếu hằng ngày uống từ 12 đến 36 lon soda không đường – tùy thuộc vào lượng aspartame trong đồ uống. Cơ quan quản lý Mỹ và châu Âu đã chia sẻ rộng rãi quan điểm này. Aspartame là một trong những chất tạo ngọt thông dụng nhất thế giới, được sử dụng trong các sản phẩm từ soda không đường của Coca-Cola đến kẹo cao su Mars' Extra và một số đồ uống Snapple.

Thu Ngoan