Sau cà phê Dalgona đến lượt trứng rán bọt biển gây 'bão' ở Hàn Quốc

Khi mà cafe bọt biển Dalgona còn chưa lắng xuống thì ở Hàn Quốc lại tiếp tục rộ lên trào lưu mới đó là trứng rán bọt biển. Giờ đây khi nói đến "bọt biển" chắc ai cũng sẽ phần nào hình dung ra món ăn này sẽ như thế nào. Trước tiên là chúng sẽ phải xốp mịn, và thứ hai là để làm nên món ăn này thì không có cách nào khác đó là khuấy đảo "tung chảo"!

Photo: Tasty

Với Dalgona bạn phải khuấy tầm 400 lần, đã làm "gãy tay" không biết bao tín đồ ẩm thực thì với trứng rán bọt biển thử thách còn dữ dội hơn nhiều lần, trào lưu này ở Hàn Quốc đưa ra là phải khuấy... 1000 lần lận.

Photo: @Kirbie

Thế nhưng thành quà thì cực kỳ xứng đáng nhé, vì bánh sẽ xốp đẹp mắt, đã thế lại còn là trứng rán nên ngon và ai cũng ăn được. Chứ như Dalgona nhiều bạn chỉ dám làm mà không dám thử vì sợ say cafe đó.

Cách làm trứng rán bọt biển:

- Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Photo: One meal a day

- Bước 2: Cho một chút muối vào lòng đỏ trứng và đánh tan.

- Bước 3: Khuấy... 1000 lần cho lòng trắng trứng bông cứng lên. Nếu có máy đánh trứng thì bạn có thể dùng máy đánh trứng nhé, chỉ mất tầm 2 - 3 phút là trứng sẽ bông đẹp rồi. Thế nhưng phải khuấy 1000 lần thì mới đúng trào lưu của Hàn Quốc nhé!

Photo: One meal a day

- Bước 4: Cho lòng đỏ đã đánh vào lòng trắng rồi trộn đều cho quyện, tạo thành hỗn hợp mịn màu vàng đẹp mắt.

- Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho một chút bơ vào. Chờ bơ tan rồi đổ hỗn hợp trứng vào.

Photo: One meal a day

- Bước 6: Chiên khoảng 2 - 3 phút rồi gập đôi miếng trứng lại. Giữ một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau.

Photo: One meal a day

- Bước 7: Lật mặt trứng cho chín đều rồi chiên thêm khoảng 30 giây - 1 phút.

- Bước 8: Cho trứng ra đĩa, thêm mật ong vào và thưởng thức thôi.

Photo: @Kirbie

Diễm Linh