Số ca ngộ độc nấm độc tăng đột biến tại California, chuyên gia y tế vào cuộc

Theo số liệu mới nhất từ các cơ quan y tế tiểu bang, chỉ trong vài tháng qua, số lượng bệnh nhân phải cấp cứu vì ăn nhầm nấm độc đã tăng vọt so với mức trung bình hàng năm.

Đáng chú ý, các bác sĩ đã ghi nhận nhiều trường hợp tử vong và hàng loạt ca bệnh nặng buộc phải tiến hành ghép gan khẩn cấp để duy trì sự sống. Đây được xem là một trong những đợt bùng phát ngộ độc nấm tồi tệ nhất tại khu vực này trong nhiều thập kỷ.

Nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng đột biến này được xác định là do sự sinh sôi mạnh mẽ của loài nấm có tên gọi "Death Cap" (Nấm tử thần).

Thời tiết mùa đông năm nay tại California với lượng mưa dồi dào kết hợp cùng nhiệt độ ôn hòa đã tạo điều kiện lý tưởng cho loại nấm này phát triển tràn lan. Chúng mọc khắp nơi, từ các công viên địa phương, rừng rậm cho đến ngay trong sân vườn của các hộ gia đình. Điều nguy hiểm là “nấm tử thần” có vẻ ngoài rất bắt mắt và trông khá giống với nhiều loại nấm ăn được phổ biến ở các nền văn hóa khác, đặc biệt là các loại nấm rơm thường thấy ở châu Á hoặc một số vùng của Mexico.

Sự nhầm lẫn tai hại này đã khiến nhiều người dân, đặc biệt là những người có thói quen hái lượm hoặc người nhập cư chưa am hiểu về thảm thực vật địa phương, vô tình chế biến chúng thành món ăn cho gia đình.

Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng độc tố amatoxin có trong nấm Death Cap cực kỳ nguy hiểm và không bị phân hủy bởi nhiệt độ. Dù bạn có nấu chín, nướng, sấy khô hay đông lạnh thì độc tính vẫn còn nguyên vẹn. Chỉ cần ăn một lượng rất nhỏ cũng đủ để gây ra suy gan cấp tính và dẫn đến tử vong nếu không được can thiệp y tế kịp thời.

Triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện khá muộn, từ 6 đến 24 giờ sau khi ăn, bao gồm đau bụng dữ dội, nôn mửa và tiêu chảy. Một đặc điểm cực kỳ nguy hiểm của loại ngộ độc này là giai đoạn "hồi phục giả".

Sau các triệu chứng ban đầu, bệnh nhân có thể cảm thấy khỏe hơn trong một khoảng thời gian ngắn, khiến họ chủ quan không đi khám. Tuy nhiên, trong lúc đó, độc tố vẫn âm thầm tàn phá gan và thận, dẫn đến suy tạng nhanh chóng và có thể cướp đi sinh mạng người bệnh chỉ sau vài ngày.

Trước tình hình nguy cấp này, Sở Y tế Công cộng California cùng Hệ thống Kiểm soát Chất độc California đã và đang triển khai nhiều biện pháp mạnh mẽ để hạn chế rủi ro cho người dân. Các thông điệp cảnh báo đa ngôn ngữ đang được phát đi rộng rãi trên các phương tiện truyền thông, nhắm đến các cộng đồng cư dân đa dạng để đảm bảo ai cũng nắm được thông tin. Thông điệp quan trọng nhất được đưa ra lúc này là: Tuyệt đối không tự ý hái và ăn nấm hoang dã.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân chỉ nên mua nấm từ các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn. Việc dựa vào kinh nghiệm cá nhân hoặc các mẹo dân gian để phân biệt nấm độc và nấm lành là vô cùng rủi ro trong thời điểm hiện tại.

Bên cạnh đó, các bậc phụ huynh cũng cần để mắt kỹ tới trẻ nhỏ và thú cưng khi vui chơi ngoài trời, tránh để các bé tò mò hái nấm lạ bỏ vào miệng.

Hệ thống y tế cũng đã chuẩn bị sẵn sàng các phương án cấp cứu và điều trị tích cực cho các ca ngộ độc. Tuy nhiên, phòng bệnh vẫn hơn chữa bệnh. Sự cảnh giác cao độ của mỗi cá nhân và gia đình chính là liều thuốc hữu hiệu nhất để ngăn chặn thảm kịch tái diễn.

Nếu nghi ngờ bản thân hoặc người thân đã ăn phải nấm độc, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất hoặc gọi điện cho trung tâm chống độc để được tư vấn và xử lý kịp thời, bất kể các triệu chứng có vẻ nhẹ hay đã thuyên giảm.

Việt Vũ