Sốc với loài cua leo cây thoăn thoắt, bổ dừa kiếm ăn, nhìn kì dị nhưng cực ngon, giá đắt 'cắt cổ'

Mới đây, tại một nhà hàng trên đường Ngô Đức Kế (quận 1, TP.HCM), nhiều thực khách bất ngờ trước những con cua "khủng" được nhốt riêng trong lồng. Con cua có lớp vỏ màu đen, nâu sậm pha lẫn màu xanh, tím, vàng; hai càng to phía trước và nhiều chân nhỏ phía sau.

Những con cua dừa "độc, lạ" có trọng lượng từ 1,5-2kg vừa được một nhà hàng tại TP.HCM nhập về.

Theo giải thích của chủ nhà hàng, đây chính là loại cua dừa hiếm gặp lần đầu được nhà hàng nhập về để phục vụ thực khách.

Loại cua dừa mà nhà hàng ở Việt Nam nhập về mỗi con cua dừa có trọng lượng từ 1,5-2kg, chiều dài sải chân khoảng 40-50 cm. Dù giá bán từ 6-7 triệu đồng/kg, tính ra mỗi con cua trung bình hơn chục triệu đồng nhưng vẫn có nhiều khách đặt trước để thưởng thức loài cua "độc, lạ" này.

Cua dừa là một loại cua có chất lượng thịt rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món như đút lò phô mai, sốt tiêu kiểu Singapore, cháy tỏi, nấu cháo…

Những con cua được nhốt riêng trong từng chuồng.

Theo tìm hiểu, cua dừa loài động vật chân đốt lớn nhất thế giới. Cua dừa được phát hiện trên các hòn đảo của Ấn Độ Dương và một phần ở Thái Bình Dương phía đông quần đảo Gambier.

Dù có giá tới gần chục triệu đồng/con nhưng vẫn có khách chi tiền mua thưởng thức. Tuy nhiên do loại cua này hiếm gặp nên khách phải chờ đợi và đặt trước khá lâu.

Thức ăn của chúng là các loại hoa quả, đặc biệt là dừa và sung. Chúng ăn không bỏ thứ gì, cả lá, quả thối, trứng rùa, sinh vật chết, vỏ các loài động vật khác (vì giàu canxi). Những con vật chậm chạp như rùa biển cũng trở thành miếng mồi ngon của cua dừa.

Cua dừa trong môi trường tự nhiên

Chúng thường tập trung đông đúc ở những vùng có nhiều cây dừa. Hàng ngày, chúng trèo lên những cây dừa cao chất ngất để hái quả ăn. Chúng thường thả những quả dừa từ trên cao xuống để dừa vỡ ra rồi mò xuống ăn. Nếu quả dừa không vỡ, chúng sẽ tự bổ dừa để ăn. Đôi càng khổng lồ, cứng như thép của loài cua này dễ dàng bóc lớp vỏ dai và bổ dừa để uống nước, móc cùi thưởng thức.

Sở dĩ chúng có tên là cua dừa, bởi chúng là loài đặc biệt thích ăn dừa.

Cua dừa sống một mình trong các hang dưới đất hay các khe nứt trong đá, tùy thuộc vào địa hình nơi chúng sống. Chúng tự đào hang dưới cát hay đất xốp. Ban ngày, chúng ẩn mình để tránh mất nước vì nhiệt. Hang của cua dừa có những sợi mảnh nhưng rất chắc chắn từ vỏ dừa mà chúng lót bên dưới. Khi nghỉ ngơi trong hang, cua dừa đóng lối ra vào bằng một trong các càng của nó tạo ra một khu vực ẩm nhỏ trong hang để các cơ quan của nó thở.

Chúng thường thả những quả dừa từ trên cao xuống để dừa vỡ ra rồi mò xuống ăn. Nếu quả dừa không vỡ, chúng sẽ tự bổ dừa để ăn.

Loài cua dừa không chỉ có trọng lượng khủng, khi nặng 4,5kg, dài tới 1m, mà còn có tuổi thọ tới 60 năm. Không chỉ ăn dừa, loài cua có bộ càng khỏe, cứng như thép này còn là tai họa với loài rùa. Thậm chí, cua dừa còn tấn công cả con người khi con người dám động chạm vào nơi ở của chúng, hoặc trêu chọc chúng. Trên thế giới đã có không ít trường hợp bị cua dừa cắp toạc thịt da, thậm chí nghiền nát cả ngón tay.

K.N (th)