Sợi mì khoai tây dài nhất thế giới

Weichang là một địa phương nổi tiếng về trồng khoai tây tại Trung Quốc. Ảnh: TGR

Mì khoai tây là món ăn truyền thống hấp dẫn, được biết đến với độ dai và mềm mại. Tuy nhiên, để làm được sợi mì dài mà không bị nát là một thử thách lớn, đòi hỏi kỹ thuật cao. Nhóm thực hiện gồm 14 nghệ nhân lành nghề đã kết hợp ăn ý, cùng nhau nhào bột trong gần nửa giờ. Công đoạn nhào bột đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến độ dài của sợi mì.

Khi bột đã đạt chuẩn, một nghệ nhân sử dụng phễu bầu để đẩy mì vào nồi nước sôi, sau đó các nghệ nhân khác cẩn thận kéo sợi mì vào bể nước lạnh để giữ được độ dai lý tưởng. Cuối cùng, sau khi đo lường và kiểm tra kỹ lưỡng từ Giám khảo GWR, sợi mì đã được công nhận là dài nhất thế giới.

Việc nhận được danh hiệu Guinness Thế giới không chỉ tôn vinh kỹ thuật truyền thống mà còn nâng cao vị thế của ngành công nghiệp khoai tây ở Weichang, thúc đẩy kinh tế địa phương và để lại dấu ấn cho thế hệ mai sau.

Khánh Hà