Sữa đậu nành ngon, bổ, rẻ nhưng lại không tốt cho những người này
Sữa đậu nành từ lâu đã được xem là một loại thức uống dinh dưỡng lành mạnh, thay thế hoàn hảo cho sữa động vật và là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Tuy nhiên, dù mang lại nhiều lợi ích, vẫn có một số đối tượng nên cẩn trọng khi sử dụng loại sữa này.
Người bị bệnh gout không nên uống sữa đậu nành
Bệnh Gout là tình trạng tích tụ axit uric dư thừa trong cơ thể, gây viêm khớp và đau nhức dữ dội. Sữa đậu nành, tương tự như các sản phẩm từ đậu khác, có chứa purine. Khi đi vào cơ thể, purine sẽ chuyển hóa thành axit uric. Mặc dù lượng purine trong đậu nành không cao bằng thịt đỏ hay hải sản, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều vẫn có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, khiến cơn đau Gout trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, người bệnh Gout nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa sữa đậu nành vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Người có vấn đề về thận
Những người bị suy thận hoặc có chức năng thận kém cần đặc biệt cẩn trọng với sữa đậu nành. Lý do là vì hàm lượng protein thực vật cao trong đậu nành có thể gây áp lực lên thận, làm thận phải làm việc quá tải để lọc và xử lý. Nếu thận đã yếu, việc tiêu thụ nhiều protein sẽ làm tăng gánh nặng, có nguy cơ làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Một số người nên đặc biệt cẩn trọng nếu uống sữa đậu nành. Ảnh: Getty Images
Người bị ung thư vú phụ thuộc hormone
Sữa đậu nành chứa isoflavone, một loại phytoestrogen (estrogen thực vật) có cấu trúc tương tự estrogen trong cơ thể người. Đối với một số trường hợp ung thư vú phụ thuộc vào hormone (HR+), estrogen có thể kích thích tế bào ung thư phát triển. Mặc dù các nghiên cứu vẫn còn tranh cãi về mức độ ảnh hưởng, nhưng để đảm bảo an toàn, các bệnh nhân ung thư vú phụ thuộc estrogen nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn chính xác về việc sử dụng sữa đậu nành.
Người bị bệnh tuyến giáp
Một số hợp chất trong đậu nành, bao gồm isoflavone, có thể cản trở sự hấp thụ i-ốt của tuyến giáp. Đối với những người đã bị suy giáp hoặc có nguy cơ mắc bệnh, việc tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, làm cho tình trạng bệnh nặng thêm. Tuy nhiên, nếu bạn có một chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp đủ i-ốt, thì việc uống sữa đậu nành với lượng vừa phải thường không gây ra vấn đề lớn.
Người bị tiêu chảy và đầy bụng
Đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, dễ bị đầy hơi, chướng bụng, việc uống sữa đậu nành có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này. Hàm lượng chất xơ không hòa tan và oligosaccharide trong đậu nành có thể gây khó tiêu, kích thích vi khuẩn đường ruột sản sinh khí, dẫn đến cảm giác khó chịu. Nếu bạn gặp phải các triệu chứng này, tốt nhất nên giảm lượng sữa đậu nành hoặc tạm ngừng sử dụng một thời gian.
Sữa đậu nành là một nguồn dinh dưỡng quý giá, nhưng điều quan trọng là phải biết cách sử dụng đúng cách và phù hợp với cơ địa của mỗi người. Nếu bạn thuộc một trong các trường hợp trên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên tốt nhất. Sức khỏe là trên hết, hãy lắng nghe cơ thể để lựa chọn thực phẩm một cách thông minh nhất.
