Hàu Mexico, gỏi sò huyết hay gỏi cá đều là những món hải sản khiến người ta e dè khi được mời thưởng thức lần đầu tiên. Tuy nhiên, đây cũng là những món ăn dễ dàng chinh phục khẩu vị của người dùng.
Nếu mọi người thường dùng các loại cá nhỏ như cá mai, cá giỏi… để làm gỏi thì trên đường Vườn Chuối (quận 3, TPHCM) có một quán ăn đã chọn cá bớp để 'mê hoặc' thực khách.