Cá chình biển là món hải sản được ưa chuộng, nhưng tiềm ẩn 'nguy cơ' với độc tố Ciguatoxin, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, tê liệt hệ thần kinh, thậm chí đe dọa tính mạng người dùng. Loại độc tố này đặc biệt nguy hiểm vì không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao, đông lạnh hay phơi khô.
Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.
Sau bữa ăn hải sản, 8 người trong 2 gia đình phải nhập Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu. Các bác sĩ chẩn đoán các chùm ca bệnh này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin có trong một số loài cá biển