Nguyễn Anh Thư đang nỗ lực để hoàn thành mục tiêu trở thành nữ phi công người Mỹ gốc Việt đầu tiên một mình bay vòng quanh thế giới.
Nhựa sinh học với đặc tính thân thiện với môi trường được dự báo sẽ là xu hướng chủ đạo trong tương lai thay thế cho các sản phẩm nhựa hóa học, tuy nhiên, nguồn nguyên liệu quý giá để tạo nhựa sinh học ở Việt Nam lại đang bị lãng phí.
Anh Thu dự định lái máy bay tới 25 quốc gia và nếu thành công với chuyến bay toàn cầu cô sẽ là nữ phi công gốc Việt đầu tiên chinh phục thành công.