''Với mục đích nâng tầm giá trị và phát triển văn hóa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch nhằm thu hút du khách tham gia trải nghiệm, để du khách mỗi khi thưởng thức món ẩm thực nào thì sẽ nghĩ ngay đến vùng đất có món đặc sản ấy. Đó chính là thương hiệu du lịch của địa phương'', GĐ Sở Du lịch Nghệ An Nguyễn Mạnh Cường chia sẻ.