Bảo tàng Phở được xây dựng như một bảo tàng chuyên đề về ẩm thực, lấy phở - món ăn tiêu biểu của văn hóa Việt Nam làm trung tâm trưng bày và kể chuyện về Hành trình hơn 100 năm của Phở.