Thông qua những sáng tạo của giới trẻ, công chúng hiểu thêm về giá trị di sản của phở, để từ đó, không chỉ gìn giữ hương vị phở truyền thống mà còn lan tỏa giá trị, hướng tới việc phở được đưa vào danh sách Di sản Văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Sáng 14.11, tại Quảng trường phía Đông hồ Hoàn Kiếm, Sở VHTTDL Hà Nội khai mạc "Không gian trưng bày sáng tạo di sản ẩm thực phở" và trao giải cuộc thi sáng tạo IP văn hóa từ di sản “Phở” Hà Nội. Hoạt động nhằm hướng tới lan tỏa giá trị di sản và xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở Việt Nam.