Gừng không chỉ là một trong những gia vị quen thuộc trong chế biến món ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Xin giới thiệu một số bài thuốc và món ăn chữa bệnh từ củ gừng.
Gừng là một trong những gia vị rất quen thuộc trong đời sống của người Việt. Gừng được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn và có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe.
Bổ sung các món ăn này vào thực đơn là cách đơn giản để hỗ trợ điều trị chứng đau lưng, nhức mỏi.
Đau cổ vai gáy cấp là một chứng bệnh rất hay gặp. Bệnh hay xảy ra khi cơ thể bị nhiễm lạnh hoặc do chấn thương vùng cổ gáy, cũng có thể do trong đêm nằm lâu ở một tư thế không đổi...
Cường giáp là một bệnh nội tiết thường gặp. Bệnh do yếu tố phản ứng tự miễn của cơ thể, làm tăng tiết hormon của tế bào tuyến giáp, kèm theo to tuyến giáp. Bệnh thường gặp ở phụ nữ nhiều hơn nam giới (tỷ lệ 4:1); ở độ tuổi 30 - 45 và hay phát ra sau một chấn thương thần kinh mạnh.
Ho là triệu chứng của phế thường gặp ở các bệnh viêm đường hô hấp trên, viêm phế quản, viêm phổi, lao phổi, giãn phế quản... Ho kèm ngứa rát trong họng thường do viêm họng, viêm amidal; Ho có đờm do viêm khí quản, thanh quản, viêm phổi; Ho khàn tiếng do viêm họng, viêm thanh quản.
Bệnh đau khớp khiến người bệnh đau đớn cảm thấy sống không bằng chết, ăn không ngon, ngủ không yên, không làm ăn gì được… và nhiều người không muốn đi chữa vì tốn kém và chỉ đỡ một thời gian lại mắc lại khi trời ẩm ướt, lạnh giá. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn uống, người bệnh sẽ đỡ đau rất nhiều.
Đa phần các loại thực phẩm đều có thời hạn sử dụng nhất định để đảm bảo chất lượng về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm lại có 'tuổi thọ' lên tới mấy chục năm, thậm chí có loại còn không có hạn sử dụng.
Mì vịt tiềm (hầm) là món ăn ngon nổi tiếng của người Hoa và có giá trị dinh dưỡng cao, trong thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng dưỡng vị, bổ thận.
Kết hợp các loại thảo dược quý từ tự nhiên theo dây chuyền công nghệ hiện đại là giải pháp mới giúp hỗ trợ xử lý an toàn và hiệu quả các vấn đề về hô hấp, cụ thể là viêm họng, các triệu chứng như ho khan, ho có đờm, ho khi thay đổi thời tiết.
Ho không phải là bệnh lý mà là một phản xạ có điều kiện, thường gặp ở tất cả mọi người và gây nhiều khó chịu. Trong Đông y có nhiều vị thuốc được dùng trong điều trị giúp cải thiện cơn ho rất hữu ích.
Theo Ths. BS Trần Thuấn (Bệnh viện Xanh Pôn, Hà Nội), đau bụng do lạnh có thể chia ra thành hai loại là đau bụng lạnh do thời tiết (ngoại hàn - đau bụng khi trời lạnh) và đau bụng do thức ăn lạnh đưa vào (chứng hàn này mùa nóng cũng có thể bị).
Không cao lương mỹ vị, cũng không 'sang chảnh' như các đặc sản thường thấy, tuy nhiên nếu khéo léo chế biến, các món ăn từ cá diếc lại vô cùng thơm ngon khó cưỡng như: cá diếc chiên giòn hoặc kho với thịt ba chỉ, kho tương, kho dưa... Cá diếc còn là vị thuốc Đông y phòng trị nhiều bệnh.
Hạt sen có vị ngọt, tính bình, ngoài chữa mất ngủ còn có tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh, dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống, hấp thu, tiêu hóa kém, hồi hộp, lo âu….
Trong các món canh ngày lạnh, không thể quên kể đến món canh gà, với hương vị thơm ngon, thanh đạm, không chỉ giúp ấm bụng người ăn mà còn là món ăn rất đưa cơm.
Theo y học cổ truyền, tiêu chảy được miêu tả trong chứng tiết tả, là một chứng bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra. Tiêu chảy cấp tính thường do lạnh (hàn thấp), do nhiễm trùng (thấp nhiệt), do ăn uống (thực tích)... Người bệnh tiêu chảy do nhiễm lạnh (hàn thấp) có các triệu chứng: đau bụng liên miên, sôi bụng hoặc phát sốt, sợ lạnh, sợ gió, đau đầu, mình lạnh, không khát, đại tiện lỏng nhiều nước, rêu lưỡi trắng dày, mạch phù hoãn hay nhu hoãn.
Không chỉ là loại quả ăn vặt được đông đảo chị em yêu thích, quả nhót còn là một bài thuốc hữu hiệu chữa một số bệnh như ho, hen suyễn. Hãy sử dụng nhót thay vì dùng thuốc để thấy tác dụng bất ngờ.
Chứng can khí uất kết có liên quan đến các bệnh về tinh thần và thần trí như: Hiếp thống, vị quản thống, phúc thống, bệnh tích hay gặp ở người lớn tuổi: Khi mạch nhâm đã hư suy, mạch thái xung đã giảm sút; Thiên quý đã cạn kiệt, địa đạo không thông. Bệnh xuất hiện khi tình chí không ổn định, dễ bị kích động, vui, buồn thất thường mà làm mất đi sự sơ tiết dẫn đến khí của can uất trệ, làm cho can mộc không điều đạt mà sinh bệnh...
Đành rằng quy luật của cuộc sống, sinh, lão, bệnh, tử không ai tránh khỏi, nhưng chúng ta có nhiều biện pháp để làm chậm quá trình lão hóa. Dưới đây là một số thảo dược có tác dụng này.
Khi mang thai, sức đề kháng của cơ thể thai phụ giảm, sự thay đổi về nội tiết cũng như trọng lượng, kể cả cảm xúc cũng bị ảnh hưởng. Lúc này, hệ miễn dịch đang tập trung bảo vệ thai nhi. Do đó, chị em dễ gặp phải những 'rắc rối' như ốm nghén, mẩn ngứa, bí tiểu, táo bón, mất ngủ, đau bụng, đau lưng... Tuy không nguy hiểm nhưng chúng khiến các bà bầu mệt mỏi, lúng túng. Sau đây là một số bài thuốc Đông y đơn giản và hiệu quả khắc phục những sự cố này.
Quýt có hương thơm đặc trưng, vị chua ngọt rất kích thích vị giác. Loại trái cây này còn là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, chất xơ... dồi dào cho cơ thể. Do đó, những món ăn, thức uống được chế biến từ quýt không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe con người.
Cuối thu, thời tiết chuyển lạnh, độ ẩm không khí thay đổi thất thường khiến cơ thể không thích ứng kịp. Đây chính là môi trường thuận lợi cho virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp hoạt động mạnh, do đó đây là thời điểm rất dễ mắc cảm cúm, viêm họng và thanh quản. Xin giới thiệu một số bài thuốc thường dùng trị viêm họng, viêm thanh quản khi trời lạnh.
Với phụ nữ, một bộ ngực đẹp đẽ, nở nang với 'đôi gò bồng đảo' hấp dẫn là một điều hết sức quan trọng và cần thiết. Bởi lẽ, điều đó không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà quan trọng hơn là sức khỏe của cơ thể nói chung và hệ nội tiết đặc trưng giới tính nói riêng.
Chứng ho Đông y gọi là khái thấu. Khái là ho nhưng không có đờm, bệnh phát ra từ thận. Thấu là không ho nhưng có nhiều đờm bệnh thường phát ra từ tỳ, tuy nhiên phần nhiều ho có đờm nên mới ghép hai từ lại với nhau gọi là khái thấu.
Trong Đông y vỏ quít chín gọi là quất hồng bì, vỏ quít để lâu năm gọi là trần bì, vỏ quít xanh gọi là thanh bì, hạt quít gọi là quất hạch, xơ ở ngoài múi quít gọi là quất lạc, lá quít gọi quất diệp... Quả quít chín nấu với mật ong hoặc mật mía gọi là 'quất bính', vỏ cây quít gọi là Quất thụ bì... đều là vị thuốc được dùng rất rộng trong Đông y.
Goutte (gút) là bệnh rối loạn chuyển hóa và tăng lắng đọng các tinh thể acid uric tại các khớp, thường xảy ra ở nam giới ngoài tuổi 40. Y học cổ truyền gọi bệnh Goutte là 'Thống phong'. Bệnh hay gặp ở những bệnh nhân có chức năng can tỳ thận đã suy yếu, thường xuyên dùng thực phẩm bổ béo, lạm dụng bia rượu, đời sống phóng túng, hay lo nghĩ phiền uất... khiến tỳ thận hư suy vận hóa kém, sinh đàm thấp ứ trệ lâu ngày, từ đó sinh thấp nhiệt ứ kết gây đau tại khớp. Sau đây là một số bài thuốc và món ăn hỗ trợ trị bệnh.
Bệnh đa nang buồng trứng có thể phát sinh ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Người bệnh thường có kinh nguyệt không đều, không có thai, đa mao, béo phì, phì đại buồng trứng. Rất nhiều trường hợp bị buồng trứng đa nang nhưng chủ quan, không đi thăm khám. Hơn nữa, chu kỳ kinh nguyệt lại không đều, lúc dài, lúc ngắn, có dấu hiệu tăng cân bất thường đặc biệt là vùng bụng... Bệnh đa nang buồng trứng là một trong những nguyên nhân gây vô sinh ở nữ giới.
Thời tiết chuyển mùa lúc nóng lúc lạnh, môi trường ô nhiễm... khiến các bệnh đường hô hấp phát sinh như viêm mũi xoang, viêm họng,... Nhiều người lúc ngủ dậy thấy ngứa mũi, chảy nước mũi, hắt hơi kèm theo ho và đau họng. Nước mũi chảy ra liên tục làm người bệnh rất khổ sở, ảnh hưởng đến cuộc sống và sinh hoạt. Sau đây là một số bài thuốc Nam chữa trị chứng bệnh này.
Trong Đông y vỏ quít chín gọi là quất hồng bì, vỏ quít để lâu năm gọi là trần bì, vỏ quít xanh gọi là thanh bì, hạt quít gọi là quất hạch, xơ ở ngoài múi quít gọi là quất lạc, lá quít gọi quất diệp... Quả quít chín nấu với mật ong hoặc mật mía gọi là 'quất bính', vỏ cây quít gọi là Quất thụ bì... đều là vị thuốc được dùng rất rộng trong Đông y.
Dưới đây là những lợi ích quý giá của nước vối mà không phải ai cũng biết.
Chè, tàu hủ, sâm phục linh... là những món tráng miệng thơm ngon. Sau một ngày học tập, làm việc, bạn có thể tìm đến các nơi sau để thưởng thức các hương vị ngọt mát này.