Sau khi Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Lào Cai khởi tố vụ án, khởi tố các bị can liên quan đến hoạt động sản xuất, tiêu thụ sản phẩm thịt trâu sấy, TS. Luật sư Đặng Văn Cường đã phân tích những vấn đề pháp lý cần tiếp tục được cơ quan chức năng làm rõ.