Tết Nguyên đán: Bản hòa ca sắc màu văn hóa vùng miền

Miền Bắc: Cổ kính và trang nghiêm

Tết Nguyên đán ở miền Bắc mang đậm hơi thở cổ truyền, gắn liền với những phong tục có từ ngàn xưa. Trong cái lạnh se sắt của mùa Đông, hình ảnh các gia đình quây quần bên nhau gói bánh chưng, dựng cây nêu hay chuẩn bị mâm cơm cúng tổ tiên khiến không khí ngày xuân càng thêm ấm áp.

Tết Nguyên đán ở miền Bắc mang đậm hơi thở cổ truyền, gắn liền với những phong tục có từ ngàn xưa.

Bánh chưng xanh, món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên, không chỉ là món ăn đặc trưng mà còn là biểu tượng của lòng biết ơn đối với tổ tiên và đất trời. Người dân miền Bắc thường chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, từ gạo nếp, đậu xanh đến thịt lợn, lá dong, để tạo nên những chiếc bánh vuông vắn, thơm ngon.

Bên cạnh bánh chưng, mâm cơm Tết miền Bắc cũng rất phong phú với thịt đông, giò lụa, dưa hành và xôi gấc đỏ. Những món ăn này không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, cầu mong sự đủ đầy, may mắn mà còn thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người nội trợ.

Bên cạnh bánh chưng, mâm cơm Tết miền Bắc cũng rất phong phú với thịt đông, giò lụa, dưa hành và xôi gấc đỏ.

Phong tục chúc Tết và lì xì đầu năm cũng được người miền Bắc coi trọng. Trẻ nhỏ háo hức nhận những phong bao đỏ, kèm theo lời chúc sức khỏe và học hành tấn tới. Người lớn tuổi thì vui mừng khi con cháu tụ họp đông đủ, mang lại cảm giác sum vầy và hạnh phúc.

Ngoài ra, người miền Bắc còn giữ thói quen đi chợ hoa, chọn những cành đào hồng thắm để trang trí trong nhà. Hoa đào vừa làm đẹp không gian vừa tượng trưng cho sự đổi mới, sự sinh sôi nảy nở của vạn vật trong năm mới.

Miền Trung: Mộc mạc và nghĩa tình

Tết ở miền Trung mang vẻ đẹp dung dị nhưng không kém phần đậm đà. Đối mặt với khí hậu khắc nghiệt, người miền Trung luôn trân trọng và giữ gìn những phong tục cổ truyền, thể hiện qua cách chuẩn bị mâm cỗ, gói bánh tét và tổ chức lễ cúng tổ tiên.

Tết ở miền Trung mang vẻ đẹp dung dị nhưng không kém phần đậm đà.

Khác với bánh chưng của miền Bắc, bánh tét miền Trung thường được gói hình trụ dài, sử dụng lá chuối thay vì lá dong. Nhân bánh cũng đa dạng hơn, có thể là nhân đậu xanh thịt mỡ truyền thống hoặc nhân chuối ngọt phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Những chiếc bánh tét được nấu chín kỹ, mang hương vị thơm lừng, không chỉ để thưởng thức mà còn để biếu tặng họ hàng, làng xóm.

Trong mâm cỗ Tết miền Trung, dưa món là món ăn đặc trưng, được làm từ củ cải, đu đủ, cà rốt muối chua, ăn kèm với các món chính như nem chua, tré hay tôm chua. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị độc đáo, làm say lòng thực khách.

Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị độc đáo, làm say lòng thực khách trong mâm cơm Tết của người miền Trung.

Người miền Trung thường tổ chức lễ cúng Tất niên và đón giao thừa một cách trang nghiêm. Mỗi nhà đều dọn dẹp, trang trí bàn thờ tổ tiên cẩn thận, thắp hương thơm và cầu mong một năm mới an lành, no đủ. Sau lễ cúng, các thành viên trong gia đình cùng nhau ăn bữa cơm thân mật, chia sẻ những câu chuyện ấm áp, gắn kết tình thân.

Miền Nam: Phóng khoáng và vui tươi

Ở miền Nam, không khí Tết tràn ngập sự phóng khoáng, tươi vui, đúng với tính cách của con người nơi đây. Khác với hoa đào miền Bắc, mai vàng là biểu tượng đặc trưng của ngày Tết phương Nam. Cây mai rực rỡ sắc vàng được đặt ở vị trí trung tâm trong nhà, mang theo hy vọng về sự giàu sang, phú quý.

Ở miền Nam, không khí Tết tràn ngập sự phóng khoáng, tươi vui, đúng với tính cách của con người nơi đây.

Mâm ngũ quả của người miền Nam thường gồm mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung – ghép lại thành câu "Cầu dừa đủ xài sung túc". Sự khéo léo trong cách bày trí không chỉ thể hiện sự tôn kính tổ tiên mà còn gửi gắm niềm tin về một năm mới nhiều may mắn và thành công.

Bánh tét là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày xuân. Ngoài nhân đậu xanh thịt mỡ truyền thống, người miền Nam còn sáng tạo với nhân chuối, đậu phộng hay lá dứa, tạo nên hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét cổ truyền.

Ngày Tết, người miền Nam thường tổ chức nhiều hoạt động vui chơi như đi chùa cầu an, xem múa lân, tổ chức các trò chơi dân gian. Không khí rộn ràng, vui tươi lan tỏa khắp các làng quê, thành phố, mang lại cảm giác hứng khởi cho mọi người.

Mâm cơm Tết bình dị và đậm màu văn hóa Nam Bộ.

Mặc dù mỗi vùng miền có phong tục, tập quán khác nhau, nhưng Tết Nguyên Đán vẫn là dịp để mọi người Việt Nam hướng về cội nguồn, gắn kết tình thân và gìn giữ giá trị truyền thống. Từ Bắc vào Nam, người Việt đều chung một niềm hy vọng, một khát khao về một năm mới trọn vẹn.

Tết không chỉ là dịp để nhìn lại một năm đã qua mà còn là cơ hội để hòa mình vào những giá trị văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Sự phong phú và độc đáo trong cách đón Tết của ba miền đã góp phần tạo nên một Tết Việt đa sắc, làm say lòng bao thế hệ.

Khánh Hiền