Thấy sữa chua có dấu hiệu này chớ ăn kẻo tự 'mang họa vào thân'
Sữa chua là thực phẩm 'vàng' cho hệ tiêu hóa nhờ chứa hàng tỷ lợi khuẩn và vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, nếu thấy sữa chua xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, hãy vứt bỏ ngay lập tức.
Sữa chua là thực phẩm "vàng" cho hệ tiêu hóa nhờ chứa hàng tỷ lợi khuẩn và vitamin thiết yếu.
Một số dấu hiệu cho thấy sữa chua đã hỏng, có thể ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng.
Kết cấu thay đổi
Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất của sữa chua bị hỏng là sự thay đổi về hình thức và kết cấu. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ sự đổi màu hoặc nấm mốc nào trên bề mặt sữa chua, đó là dấu hiệu cho thấy nó đã bị hỏng. Ngoài ra, nếu sữa chua trông loãng hoặc vón cục thay vì mịn và sánh, nó có thể không an toàn để ăn.
Mùi hôi, chua gắt bất thường
Sữa chua ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Nếu bạn ngửi thấy mùi chua nồng, mùi ôi thiu hoặc mùi kim loại, chứng tỏ vi khuẩn có hại đã lấn át lợi khuẩn, làm thay đổi cấu trúc hóa học của sản phẩm.
Vỏ hộp bị phồng rộp
Nếu thấy nắp nhựa hoặc hộp sữa chua bị phồng lên như có không khí bên trong, hãy cẩn trọng. Đây là kết quả của quá trình lên men quá mức hoặc sự xâm nhập của vi khuẩn sinh khí. Ăn phải loại này rất dễ bị ngộ độc thực phẩm cấp tính.
Mở nắp hộp sữa chua có khí thoát ra
Nếu bạn mở hộp sữa chua và nghe thấy tiếng xì hơi hoặc thấy khí thoát ra, đó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy sữa chua đã bị hỏng. Sự sinh khí là dấu hiệu của sự phát triển vi khuẩn, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu ăn phải. Nếu bạn nhận thấy dấu hiệu này, hãy vứt bỏ sữa chua và không ăn nó.
Việc cố tình ăn sữa chua đã biến chất có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng:
- Ngộ độc thực phẩm: Đau bụng quặn thắt, nôn mửa, tiêu chảy kéo dài.
- Nhiễm khuẩn đường ruột: Các vi khuẩn như E. coli hoặc Salmonella có thể tấn công hệ tiêu hóa.
- Tích tụ độc tố: Ăn sữa chua nấm mốc thường xuyên là tác nhân gây hại cho gan và tăng nguy cơ ung thư về lâu dài.
Để sữa chua luôn thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng, bạn cần lưu ý:
- Nhiệt độ lý tưởng: Luôn bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4°C - 8°C.
- Hạn chế để ở nhiệt độ phòng: Không nên để sữa chua ngoài trời quá 2 tiếng đồng hồ.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Dù sữa chua có thể ăn được sau ngày hết hạn 1-2 ngày nếu bảo quản tốt, nhưng an toàn nhất vẫn là sử dụng trong thời hạn nhà sản xuất kiến nghị.
CTV Thu Phương/VOV.VN
Tin nóng
XSMN 2/4. KQXSMN 2/4/2026. Kết quả xổ số hôm nay ngày 2/4. XSMN thứ Năm. Xổ số miền Nam hôm nay 2/4/2026. Trực tiếp KQXSMN ngày 2/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Năm ngày 2/4/2026.
Trong lúc đang chơi ở nhà, bé gái 15 tháng tuổi ở Ninh Bình bị xe ô tô lùi cán qua người dẫn đến bị chấn thương nặng, nguy kịch, phải nhập viện cấp cứu.
Người phụ nữ đau cổ chân kéo dài sau thời gian chạy bộ liên tục, kiểm tra phát hiện hội chứng hiếm khiến xương bàn chân xẹp, nguy cơ biến dạng vĩnh viễn.
Chiều 1-4, Bệnh viện Gia An 115 TPHCM cho hay vừa dùng thiết bị mới tái thông mạch ở giờ thứ 34 cứu kịp một người đàn ông trung niên bị đột quỵ.
Đó là điều mẹ đã dạy tôi từ rất lâu, nhưng giờ tôi mới hiểu.
Một nghiên cứu mới cho thấy một số chất dinh dưỡng phổ biến, dễ tiếp cận có thể giúp cải thiện trí nhớ đáng kể ở người cao tuổi.
Tin mới
Nhập viện trong tình trạng tím tái, tụt huyết áp, suy hô hấp, một phụ nữ 27 tuổi ở xã Nậm Cắn đã được các bác sĩ Trung tâm Y tế Kỳ Sơn cấp cứu kịp thời, thoát khỏi nguy cơ tử vong do ngộ độc lá ngón - loại độc tố cực mạnh thường gặp ở vùng núi.
Chuyên gia khuyến cáo 5 nguyên tắc phòng bệnh tay chân miệng trong bối cảnh 3 tháng qua, cả nước ghi nhận hơn 25.000 ca mắc, tăng gấp 5 lần cùng kỳ.
Một phụ nữ 26 tuổi tại Trịnh Châu tử vong do ngạt thở chỉ 10 phút sau khi nhập viện, vì nhầm lẫn triệu chứng viêm nắp thanh quản cấp tính với chứng đau họng do ăn lẩu cay.
Bệnh nhi 13 tuổi nhập viện trong tình trạng đau họng kéo dài khoảng ba ngày. Trước đó, sinh hoạt và ăn uống của em hoàn toàn bình thường, không có biểu hiện bất thường rõ rệt.
Số ca bệnh tay chân miệng có xu hướng tăng, trường học phải chủ động xử lý theo thẩm quyền, báo cáo ngay các tình huống phát sinh bất thường về Sở GD&ĐT TP.HCM.
Hôn nhân ngày càng bị trì hoãn hoặc gạt bỏ khi nhiều người nhận ra không cần kết hôn để có một cuộc sống ổn định và trọn vẹn.
Sau cú ngã trong nhà tắm, sản phụ mang thai 35 tuần tuổi bị vỡ lách và chảy máu ổ bụng. Rất may, sản phụ nhanh chóng được các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí thực hiện ca phẫu thuật cứu sống.
Sản phụ 25 tuổi xuất hiện các cơn co giật sau mổ lấy thai. Các bác sĩ xác định nguyên nhân hiếm gặp liên quan đến gây tê và hạ Magie, Canxi máu.