Thế giới Thế giới CNN: Bánh mì Việt Nam là 'sự sáng tạo độc đáo'

Bánh mì, cùng cà phê đá và phở vào danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của CNN. Ảnh minh họa: TTXVN

Cụ thể, CNN cho rằng, người Pháp có thể đã du nhập bánh mì baguette vào Việt Nam; song, món bánh mì nổi tiếng của đất nước là một “sự sáng tạo độc đáo”. Giống như nhiều loại thực phẩm khác trong danh sách 50 món ăn và thức uống đường phố được yêu thích và nhất định phải thử ở châu Á của CNN, các nguyên liệu cho món ăn sẽ khác nhau từ Bắc vào Nam, và từ Đông sang Tây. Tuy nhiên, một sự kết hợp cổ điển sẽ bao gồm thịt heo, chua ngọt, rau mùi, ớt và một lớp patê được kẹp trong chiếc bánh mì giòn, xốp.

Cùng với bánh mì, 2 món ăn và thức uống khác của Việt Nam cũng được đưa vào danh sách nói trên, bao gồm: cà phê đá và phở.

Theo đó, cà phê đá có thể được thưởng thức theo nhiều cách như cà phê đen, hoặc thêm sữa đặc, một ít đường, hay pha chế cùng nước cốt dừa. Bạn có thể ngồi xuống và làm quen với những người bạn mới trên một chiếc ghế đẩu, hoặc tiếp tục hành trình khám phá cùng món giải khát mát lạnh này trong tay, CNN viết.

Đối với món phở, bài viết khẳng định: “Có rất ít món ăn đường phố có thể cạnh tranh với món phở nổi tiếng quốc tế”. Món ăn này nổi tiếng với nước dùng thơm và đậm đà, sợi mỳ dai, kết hợp cùng các loại thịt mềm như thịt bò, thịt gà. Phở thường được phục vụ cùng rau thơm, giá đỗ, chanh, tương ớt và ớt cắt lát, để thực khách có thể điều chỉnh món phở theo sở thích cá nhân.

Cũng theo CNN, khi nhắc đến ẩm thực đường phố, châu Á sẽ mang đến rất nhiều sự đa dạng và hương vị thơm ngon từ các món ăn. Khu vực rộng lớn này trải dài khắp các vùng nhiệt đới xích đạo và các dãy núi, những đảo núi lửa và các siêu đô thị; do đó, không có gì phải ngạc nhiên bởi sự đa dạng phong phú này.

Tuy nhiên, ẩm thực khu vực cũng có nhiều điểm tương đồng. Khi hoạt động di cư và thương mại diễn ra suốt nhiều thế kỷ, không ít công thức chế biến các món ăn đã vượt qua biên giới để trở thành một đặc sản địa phương cách nơi xuất xứ của chúng hàng ngàn dặm.

Dưới đây là toàn bộ danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á vừa được Tờ CNN tổng hợp, nhằm tôn vinh tài năng và niềm đam mê ẩm thực vô hạn của khu vực này: (danh sách được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái trong tiếng Anh)

Trái cây và rau củ ngâm Achcharu, Sri Lanka

Bún cá Asam laksa, Malaysia

Bánh mì, Việt Nam

Trà sữa trân châu, Đài Loan (Trung Quốc)

Bánh sandwich Bun kebab, Pakistan

Bánh gạo cuốn Cheong fun, Hồng Kông (Trung Quốc)

Cua sốt ớt, Singapore

Trứng ốp la cua, Thái Lan

Cá viên cà ri, Hồng Kông (Trung Quốc)

Món ớt cay và pho mát Ema datshi, Bhutan

Bánh trứng gà non, Hồng Kông (Trung Quốc)

Kem Falooda, Pakistan

Bánh Fuchka, Bangladesh

Salad Gado gado, Indonesia

Bánh Getuk, Indonesia

Đá bào Halo-halo, Philippines

Bánh Hoppers, Sri Lanka

Cà phê đá, Việt Nam

Bánh chiên ngập dầu Jalebi, India

Bánh nướng chảo Jianbing, Trung Quốc

Sủi cảo, Trung Quốc

Cá chiên giòn Kavaabu, Maldives

Bánh mì nướng Kaya, Singapore và Malaysia

Trứng tráng Kerak telor, Indonesia

Bánh nếp nướng Khao jee, Lào

Mì sợi cà ri Khao soi, Thái Lan

Bánh nhân thịt Khuushuur, Mông Cổ

Cơm cuộn Kimbap, Hàn Quốc

Bánh Kuih cincin, Brunei

Trứng chiên Kwek kwek, Philippines

Mì đậu xanh cay Laping, Tây Tạng (Trung Quốc)

Salad lá trà lên men Lahpet thoke, Myanmar

Mì sợi xào Lort cha, Campuchia

Bún cá Mohinga, Myanmar

Bánh bao Momos, Nepal

Gỏi cơm giòn Nam khao, Lào

Cơm Nasi lemak, Malaysia

Phở, Việt Nam

Salad rau củ và trái cây Rojak, Malaysia, Indonesia và Singapore

Bánh mì dẹt Roti prata, Đông Nam Á

Bánh mì Thiểm Tây (bánh hamburger Trung Quốc) Rou jia mo, Trung Quốc

Xúc xích Sai krok Isan, Thái Lan

Gà rán muối ớt, Đài Loan (Trung Quốc)

Kem Sofuto kurimu, Nhật Bản

Đậu phụ thối, Đài Loan (Trung Quốc)

Bánh Takoyaki, Nhật Bản

Bánh gạo cay Tteokbokki, Hàn Quốc

Bánh Vada pav, Ấn Độ

Bánh bao Xiao long bao, Trung Quốc

Thịt gà nướng xiên Yakitori, Nhật Bản

Lê Thảo (Lược dịch từ CNN)