Thêm món ăn quan trọng giúp giảm huyết áp, ngừa đột quỵ
Không chỉ giảm muối, việc bổ sung một nhóm thực phẩm cực kỳ quan trọng trong bữa ăn cũng giúp bạn giảm huyết áp hiệu quả.
Theo TS Francine Marques từ Đại học Monash (Úc), thành viên nhóm nghiên cứu, mặc dù hiện nay có rất nhiều khuyến nghị về điều chỉnh lối sống dành cho bệnh nhân cao huyết áp, nhưng không có khuyến nghị cụ thể nào về chất xơ.
Và đó là một thiếu sót lớn, theo các kết quả vừa công bố trên tạp chí Hypertension của Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA).
Ngũ cốc nguyên cám, rau củ, trái cây, các loại đậu - hạt... là nguồn cung cấp chất xơ trong bữa ăn - Ảnh đồ họa AI
Theo Sci-News, TS Marques và các cộng sự khác từ Đại học Monash và Đại học New South Wales (Úc) đã tiến hành một phân tích toàn diện và chỉ ra rằng chất xơ có vai trò lớn trong việc khống chế mức huyết áp, nhờ đó đẩy lùi bệnh tim mạch và các biến cố chết người liên quan.
Kết quả cho thấy với mỗi 5 g chất xơ được bổ sung vào chế độ ăn, huyết áp tâm thu sẽ giảm trung bình 2,8 mmHg và huyết áp tâm trương giảm được 2,1 mmHg.
Bởi lẽ, chất xơ có thể điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột và sản xuất axit béo chuỗi ngắn có tác dụng kháng viêm, tăng cường miễn dịch.
Các tác động nói trên đều đã có bằng chứng khoa học chỉ ra rằng giúp giảm huyết áp.
Bất chấp những lợi ích rõ ràng của chất xơ lên nhiều bệnh khác nhau, mức chất xơ tiêu thụ trung bình trên dân số toàn cầu chỉ khoảng 11 g.
Trong khi đó, phụ nữ cần ít nhất 28 g, nam giới cần ít nhất 38 g chất xơ mỗi ngày để kiểm soát bệnh tăng huyết áp hiệu quả.
Nghiên cứu nói trên cung cấp một thông tin quan trọng cho các bác sĩ để bổ sung vào các khuyến nghị dành cho bệnh nhân cao huyết áp.
Bên cạnh đó, nó cũng cung cấp một lời khuyên dễ thực hiện cho bệnh nhân và những người có nguy cơ cao: Bổ sung chất xơ qua chế độ ăn.
Thực phẩm giàu chất xơ rất phổ biến. Ngoài rau củ và trái cây, ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, bánh mì nâu, mì nâu, yến mạch...) và các loại đậu - hạt cũng rất giàu chất xơ.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), khoảng 1/4 dân số trưởng thành toàn cầu đang chịu đựng tình trạng cao huyết áp. Căn bệnh này dẫn đến khoảng 10 triệu ca tử vong mỗi năm, chủ yếu do đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim và suy thận.
