Thị trường cà phê điều chỉnh, Robusta vững giá, Arabica giảm mạnh
Giá cà phê trong nước sáng 15/1/2026 tiếp tục duy trì ở vùng cao, dao động trong khoảng 97.800 - 98.600 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường cà phê thế giới ghi nhận diễn biến điều chỉnh với xu hướng phân hóa rõ rệt giữa hai sàn giao dịch: Robusta giữ được mặt bằng giá tương đối ổn định, còn Arabica quay đầu giảm mạnh sau phiên tăng trước đó.
Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê hôm nay không có nhiều biến động so với phiên trước. Ở Lâm Đồng, các huyện Di Linh, Lâm Hà và khu vực Bảo Lộc được thu mua quanh mức 97.800 đồng/kg. Tại Đắk Lắk, giá cà phê tại Cư M’gar đạt 98.500 đồng/kg, trong khi Ea H’leo và Buôn Hồ phổ biến ở mức 98.400 đồng/kg.
Ở Đắk Nông, giá thu mua tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp cùng ở mức 98.500 đồng/kg, một số điểm ghi nhận mức cao nhất thị trường là 98.600 đồng/kg. Tại Gia Lai, cà phê được thu mua ở mức 98.400 đồng/kg tại Chư Prông, còn Pleiku và La Grai dao động quanh 98.300 đồng/kg. Riêng Kon Tum, giá cà phê phổ biến khoảng 98.200 đồng/kg.
Nhìn chung, mặt bằng giá trong nước vẫn được nâng đỡ bởi nguồn cung không quá dồi dào ngay đầu năm, trong khi nông dân tiếp tục giữ tâm lý thận trọng, hạn chế bán ra để chờ tín hiệu rõ ràng hơn từ thị trường quốc tế. Điều này khiến giao dịch trên thị trường nội địa diễn ra chậm, song giá vẫn duy trì ổn định ở vùng cao.
Ảnh minh họa
Trên thị trường thế giới, diễn biến hai sàn cà phê tiếp tục trái chiều. Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta trên sàn London giao tháng 3/2026 tăng nhẹ 2 USD/tấn, lên 3.955 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 3 USD/tấn, xuống 3.879 USD/tấn. Ngược lại, trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 3/2026 giảm mạnh 4,25 cent/lb, còn 356 cent/lb; kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 3,35 cent/lb, xuống 338,25 cent/lb.
Theo giới phân tích, việc Arabica quay đầu giảm chủ yếu xuất phát từ diễn biến tỷ giá tại Brazil. Đồng nội tệ của Brazil suy yếu so với USD đã khuyến khích nông dân nước này đẩy mạnh bán ra, qua đó tạo áp lực giảm giá lên thị trường Arabica New York. Mức giảm trong phiên gần nhất gần tương đương với mức tăng của phiên trước, cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn điều chỉnh kỹ thuật sau chuỗi tăng nóng.
Bên cạnh yếu tố tỷ giá, thị trường cà phê toàn cầu cũng chịu tác động từ triển vọng cung - cầu trong năm 2026. Sau một năm 2025 được đánh giá là bội thu và lập nhiều kỷ lục về giá, áp lực dư cung đang dần hiện rõ khi các quốc gia sản xuất lớn chuẩn bị đưa vụ mới ra thị trường.
Ngoài ra, hoạt động chốt lời của các quỹ đầu cơ, cùng việc Mỹ giảm mạnh thuế đối ứng đối với cà phê Brazil và gia hạn thời gian thực thi Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), cũng khiến tâm lý giao dịch trở nên thận trọng hơn.
Các chuyên gia nhận định, giá Robusta trong nửa đầu năm 2026 có thể vẫn duy trì ở mức tương đối cao nhờ nhu cầu ổn định và nguồn cung chưa tăng mạnh ngay lập tức. Tuy nhiên, áp lực giảm giá được dự báo sẽ rõ rệt hơn từ quý II và quý III, khi cà phê từ Việt Nam, Indonesia và Ethiopia đồng loạt ra thị trường. Đối với Arabica, khả năng giữ vững vùng đỉnh được đánh giá là không cao, do triển vọng vụ mùa tại Brazil đang có những tín hiệu tích cực hơn.
Ở góc độ doanh nghiệp, dù thị trường hiện tại khá trầm lắng do xu hướng găm hàng của nông dân, nhiều ý kiến cho rằng mặt bằng giá cà phê trong năm 2026 sẽ ổn định hơn so với giai đoạn biến động mạnh của năm 2025. Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam được kỳ vọng tiếp tục duy trì trên 8 tỷ USD, song dư địa thiết lập kỷ lục mới không lớn trong bối cảnh động lực tăng giá đã suy yếu.
