Thích thú với ẩm thực tại lễ hội Lồng Tồng lớn nhất miền núi phía bắc

31/1/2023 Gốc Bắc Kạn

Lễ hội Lồng Tồng hồ Ba Bể được tổ chức dịp đầu xuân tại Bắc Kạn có quy mô lớn bậc nhất ở khu vực miền núi phía bắc.

Đêm qua (mùng 9 tháng Giêng), người dân từ khắp các tỉnh thành đã tới hồ Ba Bể, lên xuồng để vào khu vực tổ chức lễ hội Lồng Tồng (xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn).

Hội Xuân hồ Ba Bể có tên tiếng địa phương là “Lồng Tồng". Đây được xem là lễ hội cầu chúc cho mùa màng bội thu, một năm mới sẽ đạt được nhiều thành công và thắng lợi của đồng bào dân tộc Tày hồ Ba Bể nói riêng cũng như toàn thể người dân tộc Tày nói chung.

Lễ hội được ví như “bảo tàng sống” lưu giữ những giá trị văn hóa, tâm linh của đồng bào dân tộc Tày nơi đây. Lễ hội là một nghi lễ nông nghiệp cổ xưa, mang đậm dấu ấn tín ngưỡng phồn thực.

Ngoài các hoạt động văn hóa phần lễ hội thì đây cũng là địa điểm để các du khách thập phương thưởng thức và trải nghiệm các món ăn đặc sắc của người dân tộc Tày.

Bánh đúc chan với nước canh nấu cà chua, khi ăn sẽ đem lại cảm giác tan trong miệng. Đây là một món ăn đặc sắc khách nên thử khi đến “Lễ hội Lồng Tồng” hồ Ba Bể.

Các món đặc sản như phở vịt, thịt lợn, lạp xưởng... được những người dân tại đây và du khách rất ưa thích.

Hầu hết các gian hàng tại lễ hội đều của người dân địa phương. Chị Giá, một trong số những hộ làm bánh Trời lâu năm cho biết: “Để phục vụ đủ lượng bánh bán trong 3 ngày lễ nhà tôi phải làm gấp ba lần so với ngày thường. Bánh rất ngon nhưng việc quảng bá các sản phẩm đại phương đến với các vùng miền khác còn nhiều hạn chế. Rất mong qua lễ hội Lồng Tồng các sản phẩm địa phương sẽ đến được với đông đảo du khách hơn”.