Thử cà phê trứng kết hợp vỏ chanh lạ miệng ở trung tâm TPHCM

(SGTTO) – Với không gian được trang trí với nội thất gỗ và cây xanh, quán cà phê Phin Xanh thu hút du khách nước ngoài nhờ món cà phê trứng kết hợp vỏ chanh lạ miệng.

Dù nằm ngay khu vực chợ Bến Thành nhộn nhịp, tuy nhiên, Phin Xanh lại mang sự yên tĩnh khác biệt với không khí bên ngoài. Thực đơn của quán đa dạng với các loại thức uống, đặc biệt là các món cà phê: phin đá, phin sữa, phin cốt dừa, phin kem trứng. Trong đó, món cà phê kem trứng nóng được nhiều người lựa chọn để thưởng thức nhất tại đây.

Điểm cộng đầu tiên của quán chính là hình thức bày biện món uống. Đồ uống được dọn riêng các thành phần để thực khách nêm nếm theo khẩu vị. Đối với cà phê kem trứng, dụng cụ đựng kem trứng có hình vỏ trứng đẹp mắt, được dọn kèm tách cà phê đen. Phần kem trứng được làm từ lòng đỏ, đánh bông mịn với chút muối, đường, khi đưa ra bàn thì được đặt trong một tách nước ấm để không dậy mùi tanh của trứng. Điểm khác biệt ở đây chính là phần kem trứng được rắc vỏ chanh trên bề mặt.

Phin kem trứng được phục vụ trong tách hình vỏ trứng. Ảnh: Yến Nhi.

Khi thưởng thức, thực khách từ từ rót phần cà phê đen vào kem trứng, khuấy đều và nếm thử để tránh bị đắng vì quá nhiều cà phê. Tách cà phê trứng ngon là khi thực khách cảm nhận được các hương vị: béo, thơm, mằn mặn, ngọt thanh và phảng phất vị chua nhẹ của vỏ chanh trong kem trứng kết hợp với mùi thơm đặc trưng và vị đắng dịu của cà phê.

Phần kem trứng được rắc vỏ chanh, phảng phất vị chua lạ miệng. Ảnh: Yến Nhi.

Món cà phê kem trứng này sẽ dành cho những ai có gu thưởng thức cà phê đậm vì hương vị của trứng và cà phê hòa quyện vào nhau, hầu như không có vị ngọt của đường lấn át, gây mất mùi thơm. Đối với khách hàng nữ thì có thể gọi thêm một chút đường để thưởng thức dễ dàng hơn.

Kem trứng béo ngậy, có vị mằn mặn, ngọt dịu kết hợp với mùi thơm và vị đắng của cà phê nguyên chất. Ảnh: Yến Nhi.

Cách bố trí bàn ghế tại Phin Xanh theo phong cách Hà Nội với bàn ghế gỗ thấp. Ngoài cà phê phong cách Việt, quán còn có các món cà phê theo phong cách châu Âu như: capuchino, mocha, americano… và các món trà, bánh mì Việt Nam, thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng. Mức giá từ 30.000 – 80.000 đồng cho các món ăn và uống tại đây được cho là phù hợp với vị trí và chất lượng đồ uống.

Vì không gian nhỏ nên quán sẽ phù hợp với những khách hàng đến thư giãn, trò chuyện hơn là làm việc. Khi đến quán, bạn lưu ý nghe theo hướng dẫn của nhân viên để gửi xe đúng nơi quy định, tránh trường hợp bị thu phí giữ xe cao. Quán có hỗ trợ 50% chi phí gửi xe.

Phin Xanh Vietnamese Coffee & Tea

Địa chỉ: số 47 Phan Chu Trinh, phường Bến Thành, quận 1, TPHCM (gần cửa Tây chợ Bến Thành).
Mức giá trung bình: 30.000 – 80.000 đồng.
Phí giữ xe: 10.000 đồng (quán hỗ trợ 5.000 đồng giảm giá trực tiếp khi gọi món).

Yến Nhi