Thứ trưởng Bộ Y tế: Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam mang đậm giá trị nhân văn, ý nghĩa thiết thực với cộng đồng

Ngày 11/5, tại Dinh Độc Lập, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh Báo Sức khỏe và Đời sống đã tổ chức Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4 với sự tham dự của TTƯT.GS.TS Trần Văn Thuấn - Thứ trưởng Bộ Y tế.

Trải qua 3 kỳ tổ chức thành công, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam đã trở thành một sự kiện thường niên ý nghĩa, góp phần nâng cao nhận thức toàn xã hội về vai trò của dinh dưỡng, vận động trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Báo Sức khỏe và Đời sống trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu của TTƯT.GS.TS Trần Văn Thuấn - Thứ trưởng Bộ Y tế tại chương trình Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4:

"Kính thưa quý đồng nghiệp và toàn thể cộng đồng,

Hôm nay, trong không khí hào hùng của những ngày tháng 4 lịch sử, vừa kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, chúng ta lại có dịp cùng nhau hội tụ tại Dinh Độc lập, một biểu tượng thiêng liêng của dân tộc, để tổ chức Ngày Dinh dưỡng Cộng đồng Việt Nam lần thứ 4. Thay mặt đồng chí Bộ trưởng và Lãnh đạo Bộ Y tế, tôi nhiệt liệt chúc mừng và biểu dương Báo Sức khỏe và Đời sống cùng đơn vị đồng hành Herbalife Việt Nam đã tổ chức một chương trình mang đậm giá trị nhân văn, ý nghĩa thiết thực với cộng đồng.

TTƯT.GS.TS Trần Văn Thuấn – Thứ trưởng Bộ Y tế phát biểu tại chương trình Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4.

Thưa quý vị đại biểu,

Dinh dưỡng không chỉ là nền tảng của sức khỏe cá nhân, mà còn là trụ cột của chất lượng dân số, là nhân tố quyết định đến tầm vóc, thể lực, trí tuệ và năng suất lao động của cả một dân tộc. Đồng chí Tổng Bí thư Tô Lâm, trong buổi làm việc với Ban Cán sự Đảng Bộ Y tế ngày 24/2/2025, và qua Bài viết "Tương lai cho thế hệ vươn mình" cũng đã khẳng định rõ vai trò then chốt của công tác dinh dưỡng trong cải thiện chất lượng dân số, trong phòng bệnh và nâng cao thể chất, phục vụ phát triển bền vững đất nước.

Hay như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã khẳng định: "Dinh dưỡng hợp lý là yếu tố cốt lõi để giảm gánh nặng bệnh tật, nâng cao chất lượng cuộc sống, và đạt được các Mục tiêu Phát triển Bền vững". Cùng với đó, nhà khoa học nổi tiếng Hippocrates từng nói: "Hãy để thức ăn là thuốc, và thuốc là thức ăn của bạn". Những lời này nhắc nhở chúng ta rằng, dinh dưỡng khoa học không chỉ phòng bệnh mà còn là chìa khóa cho sự phát triển bền vững.

Kính thưa quý vị đại biểu,

Công tác dinh dưỡng thời gian qua đã đạt được nhiều thành tựu đáng ghi nhận. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi đã giảm còn 19,6% vào năm 2020 – mức trung bình theo phân loại của WHO. Tiêu thụ rau quả bình quân đầu người được cải thiện rõ rệt. Tuy nhiên, chúng ta cũng đang đối mặt với thách thức mới rất đáng lo ngại: tình trạng thừa cân, béo phì đang gia tăng nhanh chóng. Tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ em 5–19 tuổi đã tăng hơn gấp đôi trong một thập kỷ, từ 8,5% năm 2010 lên 19% vào năm 2020, và khoảng 25% người trưởng thành Việt Nam hiện đang bị thừa cân, béo phì. Đây là những con số đáng báo động vì nó kéo theo nguy cơ gia tăng các bệnh không lây nhiễm như tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch, thậm chí cả ung thư.

Trước bối cảnh đó, Bộ Y tế đã triển khai hàng loạt giải pháp thiết thực và đồng bộ. Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021–2030 đặt trọng tâm vào cải thiện chế độ ăn lành mạnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng cường hoạt động thể lực cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai, và các nhóm dễ tổn thương tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi. Chương trình "Dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời" giúp trẻ em phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ. Bộ cũng đã ban hành "10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030", kêu gọi người dân hạn chế thức ăn nhanh, nước ngọt có đường, tăng tiêu thụ rau quả, cá, và duy trì vận động thể lực tối thiểu 30 phút mỗi ngày.

Việt Nam cũng cam kết mạnh mẽ trên trường quốc tế thông qua việc tham gia Phong trào Mở rộng Dinh dưỡng từ năm 2014 và Tuyên bố chung ASEAN về chấm dứt suy dinh dưỡng năm 2017. Những nỗ lực này khẳng định cam kết mạnh mẽ của chúng ta trong việc thực hiện Mục tiêu Phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc, đặc biệt là Mục tiêu số 2: "Xóa đói và chấm dứt mọi hình thức suy dinh dưỡng vào năm 2030".

Thưa quý vị đại biểu,

Sức khỏe của nhân dân là tài sản vô giá và là nền tảng cho sự phồn vinh quốc gia. Do đó, tôi kêu gọi từng cá nhân, từng gia đình, từng cơ quan, đơn vị hãy bắt đầu từ những việc làm thiết thực và giản dị, như bữa ăn đủ dưỡng chất, đa dạng, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn; như việc duy trì vận động thể lực thường xuyên, để cùng chung tay tạo nên một Việt Nam khỏe mạnh, phát triển và trường tồn.

Một lần nữa, xin chúc sự kiện Ngày Dinh dưỡng Cộng đồng Việt Nam lần thứ 4 thành công tốt đẹp!

Xin kính chúc quý vị đại biểu, quý đồng nghiệp sức khỏe dồi dào, hạnh phúc và luôn đồng hành cùng ngành y tế vì một tương lai khỏe mạnh cho mọi thế hệ Việt Nam.

Xin trân trọng cảm ơn!"

SKĐS