Thu 'vàng mười' từ nuôi gà đen trên đất khó

HTX Yên Hòa Phú đã biến đất đồi núi thành cơ hội phát triển kinh tế bền vững bằng mô hình nuôi gà đen. Điều đặc biệt là các sản phẩm của HTX không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn mang hương vị đậm đà. Đến nay, hoạt động sản xuất của HTX ngày càng chuyên nghiệp, bài bản hơn.

Sáng tạo trên sỏi đá

Anh Lê Đình Quý – Giám đốc HTX kể lại, nhận thấy gà H'Mông là giống gà đặc sản cho giá trị kinh tế cao của đồng bào dân tộc, năm 2006, ông Lê Đình Bình – chú của anh Quý (cựu Giám đốc HTX) quyết định đầu tư nuôi thử 300 con và là người đầu tiên tại địa phương nuôi giống gà quý này.

HTX đang chăn nuôi hai giống gà đặc sản là gà đen H'Mông và gà ri lai Mía.

"Chỉ trong thời gian ngắn, gà H'Mông sinh trưởng và phát triển tốt, có ưu điểm nổi trội như thịt chắc, thơm, có sức đề kháng tốt và có vị ngọt đặc trưng. Đặc biệt, giá trị kinh tế cao hơn so với nuôi các giống gà khác" – anh Quý chia sẻ.

Năm 2019, HTX chăn nuôi Yên Hòa Phú được thành lập, và được thành phố Hà Nội lựa chọn tham gia chuỗi sản xuất và cung cấp sản phẩm chăn nuôi đảm bảo an toàn thực phẩm. Hoạt động chăn nuôi của HTX chia thành hai chuỗi bao gồm: chuỗi gà thương phẩm và chuỗi gà đẻ trứng.

Theo chia sẻ của Giám đốc Lê Đình Quý, quá trình hình thành HTX Yên Hòa Phú gặp không ít khó khăn. Vùng đất nghèo cằn cỗi, thiếu nước và nguồn dinh dưỡng là những thách thức đầu tiên mà các thành viên phải đối mặt. Tuy nhiên, thay vì chấp nhận buông xuôi, ban lãnh đạo của HTX đã quyết định sử dụng lợi thế của địa phương để phát triển một mô hình chăn nuôi gà đen đặc biệt.

Sau khi tham gia vào chuỗi, hoạt động sản xuất của các thành viên HTX được chuyên nghiệp hóa. Nếu như trước đây, người dân chỉ sản xuất tự phát, chăn nuôi theo tập quán thì nay quá trình sản xuất có nhật ký ghi chép đầy đủ, có kế hoạch và mục tiêu rõ ràng. Các thành viên HTX được phân công cụ thể. Trong đó có tổ kỹ thuật, tổ kinh doanh, tổ kiểm soát, hạch toán. Do đó, đầu ra sản phẩm luôn hài hòa với sản xuất.

Hiện tại, HTX đang chăn nuôi hai giống gà đặc sản là gà đen H'Mông và gà ri lai Mía. Sản phẩm đã được xây dựng thương hiệu “Gà đồi Đông Yên”, thịt gà của HTX nổi bật với nhiều ưu điểm, giá bán cao hơn thị trường từ 10.000 - 20.000 đồng/kg. Ngoài ra, người tiêu dùng còn có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm dễ dàng.

Gà đen H'Mông với ưu điểm nổi trội như thịt săn chắc, thơm và sức đề kháng tốt, đặc biệt mang lại hiệu quả kinh tế cao nên nhiều hộ gia đình ở xã Đông Yên đã vươn lên làm giàu từ khi chuyển sang nuôi giống gà quý này.

Có thể nói, mô hình chăn nuôi gà đen của HTX Yên Hòa Phú không chỉ là một thành tựu nông nghiệp đơn thuần mà còn là một câu chuyện sáng tạo nổi bật trong vùng đất đồi núi cằn. Đến nay, mô hình này đã chứng tỏ sự quyết tâm và sáng tạo của những người nông dân với mục tiêu làm giàu từ những tài nguyên sẵn có.

Giá trị cao từ hương vị đặc biệt của thiên nhiên

Bà Lê Thị Dậu (thành viên HTX) cho biết, gia đình bà trước đây chủ yếu trồng lúa và sắn để bán, thu nhập chính để nuôi gia đình. Sau khi được vận động tham gia HTX, cuộc sống đã dần ổn định hơn.

Thức ăn của gà chủ yếu là các loại thực phẩm hữu cơ và cám vi sinh.

“Khi tham gia vào HTX, gia đình tôi được hỗ trợ ban đầu 100 con gà đen giống. Sau đó là quy trình chăm sóc gà, công thức đồ ăn, các loại men vi sinh, tiêm phòng và các loại bệnh lý thường gặp,….tất cả đều được ban lãnh đạo HTX tận tình chỉ bảo, theo dõi và ghi chép hằng ngày để báo cáo”, bà Dậu kể.

Giám đốc Lê Đình Quý cho biết, ngoài hỗ trợ kỹ thuật cho thành viên, HTX cũng thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật nuôi gà đen H'Mông thương phẩm theo hướng an toàn sinh học; hỗ trợ bao bì, nhãn mác sản phẩm,…

Với mong muốn bảo tồn nguồn giống gen thuần chủng, năm 2023, HTX đã đầu tư máy ấp trứng, liên kết các hộ chăn nuôi mở rộng quy mô chăn nuôi theo quy trình VietGAP. Riêng năm 2023, HTX đã xuất bán hàng chục tấn gà thịt, trọng lượng bình quân từ 1,5-2 kg/con; cung ứng ra thị trường 5.000 con gà giống. Tổng doanh thu đạt hơn 3 tỷ đồng.

Nhằm đảm bảo có đủ sản phẩm cung ứng dịp Tết Nguyên đán 2025, đầu năm nay, các thành viên HTX đã đồng loạt nhập gà giống về nuôi, chủ động thức ăn đảm bảo trọng lượng gà thịt xuất bán. Tổng đàn gà thịt của HTX đạt trên 20.000 nghìn con, sản lượng đạt khoảng gần 100 tấn. HTX còn chủ động tái đàn, nuôi gối để cung ứng gà ra thị trường.

Với mục tiêu sản xuất thịt gà đen sạch, HTX Yên Hòa Phú đã áp dụng các chế độ dinh dưỡng chuyên biệt và các biện pháp phòng bệnh hiệu quả. Gà được chăm sóc kỹ lưỡng từng ngày, với khẩu phần ăn uống cân bằng và an toàn, không sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng hay kháng sinh, đảm bảo sản phẩm cuối cùng là sạch và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

"Sự thành công của HTX chăn nuôi Yên Hòa Phú không chỉ đơn thuần là về kinh tế mà còn là về mặt xã hội. HTX đã tạo ra cơ hội việc làm cho người dân địa phương, giúp cải thiện đời sống và nâng cao tầm nhìn về bền vững của nông nghiệp cộng đồng, giúp phát triển nông nghiệp nông thôn, minh chứng cho sức mạnh của ý chí và lòng kiên trì trong mọi hoàn cảnh", lãnh đạo địa phương đánh giá.

Bằng sự nghiên cứu cẩn thận và đầu tư công phu, HTX Yên Hòa Phú đã xây dựng một hệ thống chăn nuôi hiện đại, tận dụng các phương pháp chăm sóc thú y tiên tiến và quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Năm 2021, HTX chăn nuôi Yên Hòa Phú đã được UBND thành phố Hà Nội đánh giá, phân hạng và quyết định công nhận 03 sản phẩm OCOP, trong đó, sản phẩm thịt gà đen H'Mông OCOP 4 sao, sản phẩm thịt gà ri lai Mía và trứng gà đen H'Mông đạt OCOP 3 sao.

Hợp tác cùng phát triển

HTX Yên Hòa Phú đã thực hiện việc lựa chọn giống gà đen phù hợp với điều kiện khí hậu và địa phương. Các giai đoạn nuôi gồm ấp trứng, chăm sóc gà con, và nuôi dưỡng giai đoạn trưởng thành được thực hiện với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về dinh dưỡng và sức khỏe để đảm bảo chất lượng thịt sau này.

Gà của HTX được nuôi theo tiêu chuẩn sạch nên giá thường cao hơn thị trường.

Không chỉ dừng lại ở việc chăn nuôi mà HTX còn quan tâm đến quản lý chất lượng sản phẩm. Tất cả các quy trình sản xuất và chế biến đều tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, từ giai đoạn chăn nuôi đến giai đoạn bán hàng.

Hiện, HTX chăn nuôi Yên Hòa Phú đang liên kết với HTX nông sản thực phẩm Thành An để nghiên cứu thêm các giống gà lai và thức ăn phối độc quyền để cung cấp cho các thành viên HTX cũng như người dân trên địa bàn xã.

Ngoài ra, HTX cũng kết nối với các doanh nghiệp có uy tín về cung ứng, tiêu thụ thực phẩm an toàn. Đồng thời, tích cực tham gia các hội chợ để quảng bá, trưng bày, giới thiệu sản phẩm. HTX cũng định hướng hoạt động mua chung, bán chung, nhằm hạ giá thành sản xuất, tăng thu nhập cho người lao động với các tổ chức, vùng chăn nuôi có thương hiệu, uy tín.

“Toàn bộ sản phẩm được HTX bao tiêu đầu ra, nên người nông dân yên tâm sản xuất. Bên cạnh đó, tham gia vào chuỗi, người dân còn được nâng cao nhận thức về thực phẩm an toàn, từng bước tăng sản lượng và giá trị sản phẩm gà đồi Đông Yên” – anh Quý bày tỏ.

Giám đốc Lê Đình Quý tự hào khẳng định, HTX Yên Hòa Phú không chỉ là một tổ chức sản xuất mà còn là một điểm đến của sự hợp tác cộng đồng. Việc tạo ra các cơ hội việc làm, nâng cao thu nhập cho các hộ gia đình nông dân là mục tiêu mà HTX luôn hướng đến. Sự phát triển bền vững của các hộ gia đình qua việc chăn nuôi gà đen không chỉ giúp cải thiện đời sống mà còn góp phần vào phát triển kinh tế địa phương.

Trong thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục phát huy tiềm năng về lao động, môi trường để mở rộng hợp tác và hoàn chỉnh chuỗi liên kết ổn định. Tích cực ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất theo hướng an toàn sinh học và hữu cơ để nâng cao giá trị sản phẩm, bảo vệ uy tín thương hiệu, nhãn hiệu gà đồi Đông Yên.

“Từ những nỗ lực không ngừng nghỉ và mục tiêu rõ ràng của mình, HTX Yên Hòa Phú đã thành công trong việc xây dựng một quy trình sản xuất thịt gà đen bền vững và mang lại giá trị cao cho cả cộng đồng và người tiêu dùng. Việc hợp tác và phát triển giữa các thành viên trong HTX không chỉ làm giàu về kinh tế của các thành viên mà còn là sự đóng góp vào sự phát triển bền vững của nông nghiệp và nền kinh tế xã hội nơi họ sinh sống”, lãnh đạo địa phương đánh giá.

Lê Hồng