Thực khách chen chân thưởng thức món ngon Lễ hội cua Cà Mau giữa lòng thành phố

Từ cuối buổi chiều 18/11, khi dòng người nhộn nhịp ùa xuống phố giờ tan tầm, khu vực tổ chức lễ hội cua Cà Mau tại TP.HCM đã bắt đầu đông nghịt khách.

Không ít người ghé đến với tâm thế tham quan cho biết, rồi lại bất ngờ trước sự sôi động và sức hút của lễ hội vốn được xem là “đại tiệc” của những tín đồ mê cua.

Ngay cả khi tuyến đường kề đó đang kẹt xe, dòng người vẫn tiếp tục đổ về lễ hội thay vì quay xe về nhà, tạo nên bức tranh đầy sinh khí cho sự kiện đặc sắc của vùng đất Cà Mau.

Trong dòng người chen chân ấy, anh Nguyễn Trọng Hào, cư trú tại Thanh Đa cho biết, ban đầu anh chỉ ghé qua vì hiếu kỳ. Tuy nhiên, cảnh tượng hàng dài thực khách kiên nhẫn chờ thưởng thức món ngon đã khiến anh không khỏi ngạc nhiên.

Sau khi dạo một vòng và thử vài món từ cua – từ hấp, rang me cho đến miến xào cua, anh Hào chia sẻ thêm rằng lễ hội có thể hấp dẫn hơn nếu bổ sung các hoạt động trải nghiệm.

“Tôi nghĩ nên có các gian trưng bày quy trình làm tôm khô, cách chọn cua, hoặc các trò vui như đua cua, buộc cua nhanh. Như vậy khách sẽ hiểu hơn về văn hóa và sản vật Cà Mau, chứ không chỉ đến thưởng thức ẩm thực rồi về,” anh Hào mạnh dạn đề xuất.

Sự kết hợp giữa ẩm thực và nghệ thuật truyền thống đã tạo nên một điểm nhấn rất riêng cho lễ hội.

Hành trình trải nghiệm vị giác và cảm xúc mà nhiều thực khách chắc chắn sẽ còn nhớ rất lâu.

Ở một góc khác, chị Lê Minh Thủy – nhân viên văn phòng đang sống tại Hóc Môn cũng vừa tìm được chỗ gửi xe sau khi cùng bạn đến lễ hội. Biết tới sự kiện từ lời rủ rê của bạn thân, chị Thủy – vốn là người Gia Lai tỏ ra đặc biệt thích thú với nét ẩm thực miền cực Nam.

“Tôi mê nhất là cua và tôm khô xứ này. Các món chế biến từ cua tại đây ngồn ngộn, bắt mắt kèm với mùi chiên - xào - nướng ngập tràn không gian lễ hội khiến thực khách dù khó tính mấy cũng xà vào tuyển cho mình bữa tối thịnh soạn, cho bỏ công đến đây thưởng thức món ngon hấp dẫn", chị Thủy hào hứng chia sẻ.

Càng về khuya, dòng người vẫn tiếp tục đổ về Nhà văn hóa Thanh Niên càng đông vui nhộn nhịp trong ánh đèn rực rỡ sắc màu của sân khấu Đờn ca tài tử.

"Tôi đặc biệt thích món cua hấp nước dừa, hương vị rất tự nhiên nhưng đậm đà, hoàn toàn khác với cách chế biến ở châu Âu,” anh Oliver hào hứng nói.

Không chỉ thu hút người dân trong nước, lễ hội còn ghi dấu ấn với nhiều du khách quốc tế. Anh Oliver Jensen, du khách đến từ Đan Mạch, cho biết anh ấn tượng mạnh với sự tươi ngon của hải sản Việt Nam. “Tôi chưa từng thấy nơi nào có nhiều món từ cua như vậy”.

Cùng chung cảm nhận, chị Keiko Morishita đến từ Nhật Bản chia sẻ rằng chị bất ngờ vì sự đa dạng trong cách các đầu bếp Việt biến tấu cua.

“Tôi thích nhất món bánh canh cua. Ở Nhật, cua thường được nấu đơn giản, còn ở đây các món được chế biến rất sáng tạo. Không khí lễ hội cũng vô cùng thân thiện, làm tôi cảm thấy như đang dự một bữa tiệc lớn của cộng đồng,” nữ du khách đến từ xứ sở Hoa anh đào mỉm cười cho biết.

Theo đại diện UBND tỉnh Cà Mau, lễ hội năm nay được thiết kế thành bốn không gian chính: khu trưng bày sản phẩm OCOP với gần 40 gian hàng; khu chế biến món cua với khoảng 20 gian.

Ngoài ra tại không gian lễ hội còn có khu thương mại – ẩm thực phục vụ khách ăn uống; và không gian đờn ca tài tử cùng các hoạt động giao lưu văn hóa.

Lễ hội cua Cà Mau giữa lòng thành phố không chỉ là nơi để thưởng thức món ngon, mà còn trở thành sợi dây gắn kết văn hóa vùng đất cuối trời Nam với nhịp sống sôi động đô thị hiện đại.

Tiết mục Dạ cổ hoài lang do Đoàn nghệ thuật Nhà hát Cao Văn Lầu biểu diễn.

Lễ hội Ẩm thực – Ngày hội Cua Cà Mau diễn ra liên tục trong 5 ngày (từ 18/11 đến 22/11/2025) tại Nhà Văn hóa Thanh niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch, TP.HCM).

Các đại biểu, lãnh đạo, khách mời cùng thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc Lễ hội ẩm thực “Ngày hội cua Cà Mau” vào tối 18/11/2025.

Mỗi đêm, 4–5 đầu bếp sẽ trình diễn các món đặc trưng, kèm phần nhận xét và giao lưu để tạo không khí sinh động thay vì “bày hàng loạt món rồi để đó”.

Ông Huỳnh Chí Nguyện, Phó Chủ tich UBND tỉnh Cà Mau cho biết, quy mô tổ chức của năm nay lớn hơn trước, không chỉ giới hạn ở mặt hàng cua mà còn mở rộng sang các sản phẩm thủy sản, hàng OCOP và nhiều đặc sản khác của tỉnh.

Tỉnh kỳ vọng chuỗi hoạt động tại TP.HCM không chỉ quảng bá đặc sản địa phương mà còn mở rộng cơ hội kết nối đầu tư vào kinh tế, năng lượng, thương mại, du lịch và logistics – những lĩnh vực đang là trọng tâm phát triển của Cà Mau.

Hữu Long