Thực phẩm nào gây hại cho gan?

Độ tuổi thường mắc ung thư gan:

Trển 25 tuổi
Trên 35 tuổi
Trên 45 tuổi

Theo BSCKI Ngô Quang Duy, khoa Ngoại tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, TP. HCM, bệnh nhân nam mắc ung thư gan nhiều nhiều hơn nữ, thường gặp ở độ tuổi trên 45.

Hơn 50% người mắc xơ gan do:

Ăn mặn
Uống rượu
Di truyền

Theo bác sĩ Quang Duy, ung thư gan thường xảy ra trên nền xơ gan, chiếm 65-85% số ca mắc. Bên cạnh đó, hơn 50% người bị xơ gan là do sử dụng rượu.

Thói quen ăn uống nào gây hại cho gan:

Nhịn ăn, bỏ bữa
Sử dụng thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản
Uống ít nước
Tất cả phương án trên

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Đình Phú, Phó chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho hay nguyên nhân quan trọng ảnh hưởng chức năng gan là thói quen ăn uống không lành mạnh như thường xuyên sử dụng thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản, nhịn ăn, bỏ bữa, ít uống nước, dùng nhiều rượu bia,...

Thực phẩm nào gây hại cho gan?

Mồng tơi, rau ngót
Măng tươi
Dầu ô-liu

Măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230 mg/1 kg măng củ. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN). Đây là chất cực độc với cơ thể, gây hại cho gan.

Ăn nhiều loại thịt này không tốt cho gan:

Thịt đỏ
Thịt trắng
Cả hai loại trên

Tiêu thụ quá mức các loại thịt đỏ có hàm lượng protein và chất béo cao, khiến gan có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ và chuyển hóa protein.

Người mắc bệnh gan, đặc biệt là viêm gan không nên ăn loại thực phẩm này:

Tôm
Bưởi
Thịt trắng

Theo bác sĩ Phú, tôm có hàm lượng cholesterol cao dẫn đến những ảnh hưởng không tốt đối với những người mắc bệnh gan, đặc biệt là viêm gan.

Dấu hiệu trên da cảnh báo mắc bệnh về gan:

Da vàng
Da nhiều nốt đỏ
Da trắng bệch

Theo Bright Side, triệu chứng đầu tiên của bệnh gan là sắc tố vàng ở da và lòng trắng mắt. Màu vàng xuất hiện do lượng bilirubin dư thừa có sắc tố màu vàng cam trong mật gan. Gan khỏe mạnh dễ dàng loại bỏ bilirubin, ngược lại sẽ xuất hiện tình trạng vàng da.

Người bị tổn thương gan sẽ dễ bị chảy máu hoặc bầm tím hơn?

Đúng
Sai

Gan bị tổn thương khiến quá trình sản xuất protein trở nên chậm hơn, xuất hiện tình trạng đông máu. Do đó, những người bị tổn thương gan sẽ dễ bị chảy máu hoặc bầm tím hơn so với người khỏe mạnh.

Màu sắc nước tiểu khi gặp vấn đề về gan:

Trong như nước
Màu nâu, cam đậm
Màu đen

Theo Bright Side, người bị bệnh gan có nước tiểu màu tối hơn bình thường như màu nâu, cam đậm hoặc hổ phách. Tình trạng này xuất hiện do có lượng bilirubin dư thừa gan không thể loại bỏ.

Tuệ Anh